protektahan langis ng oliba mula sa counterfeiters

Sino ay ginagarantiya na mamahaling langis ay hindi pa huwad o adulterado? Ang isang invisible label, na binubo ng ETH mananaliksik ay maaaring matupad ang gawaing ito. label ay binubuo ng mga maliliit na magnetic particles DNA na nakabalot sa isang silicone shell at halo-halong sa langis.

Ilang gramo ng bagong binuo sangkap ay magiging sapat na upang i-highlight ang buong produksyon ng langis ng Italya. Sa hinala ng palsipikasyon na idinagdag sa pinagmulan particles ay maaaring fished out muli mula sa langis at nasuri. Kaya ang isang natatanging pagkakakilanlan ng ang mga producer ay magiging posible. "Ang pamamaraan ay katulad sa isang label na hindi mo maaaring palitan," paliwanag Robert Grass, lektor sa Kagawaran ng Chemistry at Life Sciences sa ETH Zurich.

Ang pangangailangan para sa mga label pekeng-patunay para sa pagkain ay mahusay sa buong mundo. Interpol at Europol seized sa isang joint pagpapatakbo sa 33 2013 bansa sa Disyembre at Enero 2014 1200 higit sa tons ng mga pekeng o substandard edibles at halos 430'000 litro ng mga pekeng inumin. Ang iligal na kalakalan ay tatakbo sa pamamagitan ng organisadong kriminal na grupo, na kung saan nakuha at dahil doon milyong kita, isulat ang awtoridad. Para hamig mga kalakal kasama ang higit sa 131'000 litro ng langis at suka.

Ang isang pakialaman-patunay label ay hindi dapat lamang invisible, ngunit din na walang kasalanan, lumalaban, cheap at madaling makita. Upang matugunan ang mga pamantayang ito, ETH mananaliksik ay nagsilbi sa Nanotechnology at tindahan ng impormasyon sa pamamagitan ng DNA ng kalikasan. Ang isang piraso ng artipisyal genetic materyal ay nasa puso ng mini label. "Sa DNA may mga milyon-milyong mga paraan na maaaring magamit bilang codes," sabi ni Grass. Sa karagdagan, ang materyales na ito ay may isang lubhang mababa na limitasyon detection, kaya ito sufficed katiting na mga label.

synthetic Fossil

Ngunit DNA ay mayroon ding mga disadvantages. Kung gagamitin namin ang materyal bilang isang carrier ng impormasyon sa labas ng isang buhay na organismo, hindi ito maaaring repaired at ay sensitibo sa liwanag, temperatura pagbabagu-bago o mga kemikal. Kaya mga mananaliksik sa ang DNA pinahiran para sa proteksyon ng isang silicone layer, kaya ang paglikha ng isang uri ng "synthetic fossil". Ang silicone case ay isang pisikal na barrier na pinoprotektahan ang DNA laban sa mga atake ng kemikal at ganap isolating mula sa labas na kapaligiran, isang sitwasyon na ang mga parehong natural na fossils, ang mga mananaliksik magsulat sa kanilang mga papel, inilathala sa journal ACS Nano. Na lang at isda ang mga particle nang mabilis hangga't maaari mula sa langis, damo at ang kanyang koponan naman sa isa pang nanlilinlang: umakit sa iyo ang label sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanila karagdagan sa nanoparticles ng bakal oksido.

Laboratory mga eksperimento ay nagpakita na ang mga maliliit na mga label dissolved na rin sa langis at nagdulot ng walang visual na pagbabago. Sila ay nanatiling matatag kahit na kapag pinainit at survived isang pag-iipon test nasaktan. Salamat sa magnetic bakal oksido particle na kung saan ay inalis mula sa oil madali. Ang DNA ay nakuhang muli gamit ang isang plurayd solusyon at sinuri na may mga tinaguriang PCR, isang pamantayan na paraan na maaaring gumanap ng anumang medikal na laboratoryo na may maliit na pagsisikap ngayon. "Hindi kapani-paniwalang mga maliliit na halaga ng mga particle pababa sa isang ika-angaw ng isang gramo bawat litro at isang maliit na lakas ng tunog ng isa-isang kalibo litro sapat upang maisagawa ang mga pagsusulit pagiging tunay ng mga produkto ng langis," ang mga mananaliksik magsulat. Gayundin ang pagbabanto ay maaaring ipinapakita bilang mga sumusunod: Hindi matugunan ang concentration ng mga nanoparticles sa orihinal na halaga ay dapat ibang tao, marahil ay halo-halong mababa langis. Ang presyo para sa paggawa ng pag-label ay dapat na sa paligid ng 0,02 cents kada litro.

Mga etiketa para sa gasolina at bergamot

Hindi lamang langis, kundi pati na rin gasolina ay maaaring mamarkahan gamit ang pamamaraang ito. Ngunit ang pamamaraan ay maaaring ding gamitin sa industriya ng cosmetics. Sa kanilang mga eksperimento, ang mga mananaliksik na may label na matagumpay na mahal bergamot langis, na ginagamit bilang isang pabango raw materyales. Ang pinakadakilang pagkakataon para sa paggamit ng invisible label mukhang Grass ngunit sa merkado ng pagkain. Ngunit mamimili ay bumili ng mahal, "extra-virgin" Olive oil kapag paglangoy sa artipisyal na DNA nanoparticles? "Ang mga ito ay mga bagay na lubos naming ngayon sa amin," sabi ni Grass. Silicone particle gagawin, bukod sa ibang mga bagay sa ketsap at orange juice. At iron oxide ang pinapayagang bilang isang magkakasama pagkain E172.

Upang mapabuti ang pagtanggap ay maaaring gumamit ng natural na genetic na materyal sa halip ng mga artipisyal na DNA, halimbawa sa pamamagitan exotic kamatis o pineapples, kung saan doon ay isang mahusay na iba't-ibang, ngunit din mula sa anumang iba pang mga prutas o gulay na mayroon kami sa menu.

Of course, ang mga bagong teknolohiya ay magdadala ng benepisyo na lumalagpas anumang mga panganib sa pamamagitan ng malayo, sabi Grass. Kahit na siya ay bilang paraan ng imbentor marahil ay hindi ganap na walang pinapanigan, ang tagapagpananaliksik admits: "Ngunit Mayroon akong upang malaman ang pangangailangan, kung saan ang isang pagkain ay dumating mula sa at kung paano dalisay na ito ay." Sa adulterado goods wala silang ideya kung ano ang drinstecke. "Dahil gusto kong malaman kung saan particle ay sadyang inflicted."

pampanitikan sanggunian 

Michaela Puddu, Daniela Paunescu, Wendelin J. Stark, at Robert N. Grass: Magnetically maibabalik muli, matatag sa init, Hydrophobic DNA / silica Pinapalooban at Kanilang Application bilang Invisible Oil tag. ACS Nano, 8 (3), 1677-1685. DOI: 10.1021 / nn4063853

Source: Zurich [ETH]

Mga Komento (0)

Wala pang nai-post na komento dito

Magsulat ng komento

  1. Mag-post ng isang komento bilang isang panauhin.
Mga Attachment (0 / 3)
Ibahagi ang iyong lokasyon
Ang aming mga premium na customer