Marka ng & Analytics

Nagdala sa yugto ng hamog

Ang mga couples ng bentilasyon ng yelo ay makakapanghinang paglamig at ang pagbawi ng init

Ang pangangailangan para sa panloob na kaginhawahan ay nagdaragdag at madalas din itong paggamit ng kuryente para sa air conditioning. Bilang bahagi ng isang proyekto sa pananaliksik ng bentilasyon system ay ngayon ay binuo, ang mga di-tuwiran masingaw paglamig na sinamahan ng init sa pagbawi, at dahil doon na nagbibigay ng tunay mabisa para sa kaaya-aya temperatura room. Ang prinsipyo ng operasyon ng mga bagong kagamitan at mga resulta ng pagsubok sa isang demonstration object nagbubuod sa ESD Project Info "gusali ng opisina na may sariwang hangin paglamig" magkasama (09 / 10).

Ang pinakamahalagang bahagi ng sistema ng pagpapasok ng bentilasyon ay isang mataas na pagganap na countercurrent heat exchanger - isang karagdagang pag-unlad ng mga komersyal na magagamit, di-tuwirang inalis na mga sistema ng paglamig. Dahil sa pinabuting geometry at daloy ng hangin, ang paggamit ng mga bagong materyales at isang espesyal na patong sa ibabaw, nakukuha nito ang paglamig pababa sa malapit sa temperatura ng hamog. Binabawasan nito ang temperatura ng kuwarto sa pamamagitan ng hanggang sa 6 K. Ito ay cooled sa tubig - maginoo coolants ay maaaring dispensed sa. Ang mga sukat sa isang gusali ng demonstrasyon ay nagpapatunay na ang bagong sistema ng bentilasyon ay may kakayahang mapanatili ang temperatura ng supply ng hangin sa mga kuwarto sa approx 20 ° C.

Magbasa nang higit pa

Huwag kailanman kumain ng masyadong mainit - Bacteria-play ang tagatikim

Mga mag-aaral sa Bielefeld na may isang proyekto sa pananaliksik sa kumpetisyon ng MIT

Para sa unang pagkakataon tumagal ng mga mag-aaral mula sa University of Bielefeld bilang tanging North Rhine-Westphalian koponan sa prestihiyosong internasyonal na kumpetisyon ng Syntheti-panuntunan biology iGEM (international Genetically Engineered Machine Competition) sa MIT (Massachusetts Institute of Technology) sa Boston sa bahagi. Sa pamamagitan ng isang genetically binago receptor gusto nila upang dalhin ang mga bakterya sa mamula kapag ang pagkain ay sobrang maanghang.

Ang koponan mula sa Bielefeld ay bumubuo ng isang bacterial sensor system para sa maanghang na pagkain. Sa tulong ng isang receptor, maaaring kilalanin ng mga bakterya ang mga sangkap mula sa kanilang kapaligiran at ipapasa ang mga signal sa loob ng cell. Ang panimulang sistema ay isang bacterial receptor para sa mga attractant ng halaman. Ito ay sinanay sa pamamagitan ng isang itinuro ebolusyon sa capsaicin. Ang Capsaicin ay may pananagutan para sa antas ng kalubhaan sa pagkain at nangyayari sa kalikasan sa paminta, paprika o chili peppers. Ang nabagong bakterya ay nagsimulang magningning nang malakas depende sa antas ng kalubhaan. Sa ganitong paraan, maaaring basahin nang direkta kung ang pagkain ay masyadong maanghang.

Magbasa nang higit pa

Kaligtasan ng pagkain at pagtatasa ng peligro: Makabuluhang, maihahambing na data sa kinakailangang pagkonsumo ng pagkain

Nag-usapan ng mga eksperto sa internasyonal ang mga pagkakataon upang mapataas ang kaligtasan ng pagkain sa Fresenius Conference

Sa isang globalized na mundo, kaligtasan ng pagkain ay isang internasyonal na gawain. Ang produksyon, pagproseso, pamamahagi at paghahanda ng pagkain ay mga pangunahing dahilan para sa isang ligtas na diyeta. Mayroong lumalaking pangangailangan para sa internasyonal na pananaliksik at mga pamamaraan ng pamamahala ng panganib upang matiyak ang isang global na supply ng ligtas na pagkain. Ang European Food Safety Authority (EFSA) ay nagpapanatili ng mga malapit na pakikipag-ugnay sa mga ahensya ng pagkain at mga organisasyon sa iba't ibang bahagi ng mundo. Ngunit mayroon ding pangangailangan para sa karagdagang pagkakasundo sa mga Miyembro Unidos ng European Union upang epektibong maprotektahan ang populasyon mula sa mga panganib na may kaugnayan sa nutrisyon. Ang mga legal na aspeto, pagtatasa ng pagkakalantad at pangalawang pamantayan - ito ang mga pangunahing paksa ng 8. International Fresenius Conference "Assessment sa Kaligtasan ng Pagkain at Pandiyeta" ng 22. sa 23. Pebrero sa Mainz.

Ang pag-access sa tumpak na impormasyon sa pagkonsumo ng pagkain ay isang paunang kinakailangan para sa anumang pagtatasa ng exposure sa mga isyu sa kaligtasan sa pagkain. Gayunpaman, walang kasalukuyang probisyon ng EU para sa pagkolekta ng data ng pambansang konsumer sa indibidwal na antas. Gayunpaman, ang mga pag-aaral ay isinasagawa na sa ilang mga bansang Europa na nagbibigay ng mahalagang impormasyon para sa pagkilos ng gobyerno at sentral sa kontrol ng pagkain. "Sa kasamaang palad, ang mga pamamaraan na ginamit ay hindi laging nagbibigay ng data na tumpak na sapat para sa pagtatasa ng pagkakalantad. Bukod dito, ang data na nakokolekta sa buong bansa ay hindi maaaring direktang ikumpara, dahil ang mga pamamaraan ay magkakaiba sa loob ng EU, "sabi ni Stefan Fabiansson, Ulo ng DATEX Unit (Data Collection and Exposure) ng EFSA, sa Fresenius Conference.

Magbasa nang higit pa

Makabagong inspeksyon ng karne sa VION Zeven - berdeng ilaw para sa regular na operasyon

Ministro ng Pagsasaka ng Agrikultura at Consumer na si Hans-Heinrich Ehlen ay nagtataguyod ng pagpapakilala ng pagsusuri sa post-mortem na nakabatay sa panganib

Ang VION Zeven, kasama ang mga magsasaka mula sa VzF-Verbund, ang asosasyon ng prodyuser na si Schleswig Holstein, ang mga beterinaryo ng distrito ng Rotenburg-Wümme, ang Lower Saxony State Office para sa Proteksyon ng Consumer at Kaligtasan sa Pagkain (LAVES) at mga siyentipiko mula sa University of Veterinary Medicine Hannover ay may mga praktikal na kinakailangan para sa isang bagong sistema ng pag-inspeksyon ng karne nilikha, na nagbibigay-daan sa pagwawaksi ng mga regular na pagbawas at nagtatakda ng mga bagong pamantayan para sa higit na proteksyon ng consumer.

Sapagkat 2006, pinahintulutan ng batas ng EU ang pagpapakilala ng naturang alternatibo kung ang hindi bababa sa parehong antas ng kaligtasan ng pagkain gaya ng sa karaniwang pagsisiyasat ay natiyak. Sa tradisyonal na ante-mortem at post-mortem inspeksyon, na kung saan ay ensayado sa Alemanya mula noong 1903, carcasses at organo ay karaniwang napagmasdan sa pamamagitan ng inspeksyon pati na rin ang naka-target palpation at pagputol. Isinasama ng bagong sistema ang malalim na komprehensibong impormasyon sa kawan at indibidwal na kalusugan ng hayop at sinisiguro ang patuloy na komunikasyon sa pagitan ng mga grower, mga slaughterhouses at pampublikong awtoridad.  

Magbasa nang higit pa

Ang mga prinsipyong molekular ng pag-iisip ng mapait na lasa ay higit na natukoy

Ang mga iba't ibang mapait na lasa ng receptors ng 25 ay sapat na upang makuha ang libu-libong mapanganib na sangkap. Ang mga siyentipiko sa Aleman Institute for Nutrition Research (DIfE) ay maaari na ngayong ipaliwanag kung paano ito posible. "Alam namin ngayon na ang mga umiiral na mga katangian ng bit-sensor ay ibang-iba at ang tanging kumbinasyon ng mga pag-aaring ito ay posible upang makuha ang napakalawak na hanay ng mga mapait na sangkap," sabi ni Wolfgang Meyerhof, ang may-akda ng pag-aaral.

Ang iyong komprehensibong mga resulta sa ang molekular batayan ng mapait na lasa pagdama DIfE mananaliksik-publish na kamakailan sa Chemical Senses (DOI: 10.1093 / chemse / bjp092; Meyerhof et al, 2009; Ang Molecular receptive saklaw ng Human TAS2R mapait lasa Receptors.).

Magbasa nang higit pa

Kanela mula sa Ceylon o Cassia? - Paano pinapatunayan ng mga chemist ng pagkain ang mga pampalasa

Anuman ang sibuyas, ligaw na bawang o karot: kahit na ang mga bakas ng pampalasa ay maaaring makita sa mga modernong paraan ng pagtatasa ng spice. Kinikilala din ng mga chemist ang mga pollutant at mga toxin sa mga pampalasa tulad ng fungi ng hulma. Para sa mga ito sila ay binuo batay sa planta pamana batay sa mga diskarte sa pagtuklas. Paano inuulat ang mga gawaing ito sa Oktubre isyu ng "Chemistry News".

Ang klasikong paraan upang makita ang pampalasa ay pa rin upang tumingin sa mga putol na materyal sa pamamagitan ng mikroskopyo at hanapin ang mga tiyak na istruktura. Gayunpaman, ang mga biological na pamamaraan ng molecular ay nakakakita ng maraming pampalasa sa mga kumplikadong pagkain mas tumpak: direkta silang tumutukoy sa carrier ng genetic na impormasyon, ang deoxyribonucleic acid (DNA) ng planta ng pampalasa. Dahil ang mga pampalasa ay binubuo ng iba't ibang bahagi ng halaman, gayunpaman, ang paghahanda ng sample ay isang mapanlinlang na gawain.

Magbasa nang higit pa

Ang paggamit ng mga sensor upang gawing mas ligtas ang pagkain sa hinaharap

Ang Leibniz Institute para sa pang-agrikultura Engineering Potsdam-Bornim iniharap sa Agritechnica 2009 tatlong developments sensor nakita sa tulong ng sa mga kritikal na mga puntos sa grain produksyon chain molds at ang panganib ng mycotoxins maaaring nabawasan bilang isang resulta. Sama-sama sa mga kasosyo mula sa pananaliksik at industriya, sensor system ay nabuo sa loob ng BMBF na pinondohan ng magkasanib na proyekto ProSenso.net2.

Ang mga ito ay lubhang hindi kanais-nais ngunit nilalaman sa tungkol sa isang-kapat ng pagkain at feed na ginawa sa buong mundo: nakakalason metabolic produkto ng fungi magkaroon ng amag, tinatawag na mycotoxins. Ang mga ito ay nakakapinsala sa mga maliliit na dami sa mga tao at hayop. Ang mikrokotoxin kontaminasyon ay hindi lamang kaugnay sa mga aspeto ng kalusugan kundi pati na rin sa mga kahihinatnan sa ekonomiya.

Magbasa nang higit pa

Sariwa sa talahanayan Fraunhofer institutes kasalukuyan ang kanilang sarili sa Anuga

Bulok na karne iskandalo, prutas at gulay na may mga pestisidyo residues, salmonella sa itlog - mga mamimili ay nalilito. Gusto mong siguraduhin na ang mga pagkain sa supermarket ay talagang sariwa at malusog. Sa unang pagkakataon, ipakikita ng mga dalubhasa sa Fraunhofer ang kanilang mga resulta sa pananaliksik sa eksibisyon ng Anuga (10.-14 Oktubre sa Cologne, Hall 5.1, Booth B020) at ipakita kung paano masusubaybayan ang transportasyon ng produkto.

Karne ng baka mula sa Argentina, mga kamatis mula sa Holland, mga avokado mula sa Israel - ang hanay ng produkto ay internasyonal at ang mga landas ng mga produktong ito ay malawak at palihis. Ang mga daloy ng mga kalakal ay isang pangunahing hamon: lalo na ang masisirang pagkain ay dapat dalhin sa mga tindahan at sa mga customer sa lalong madaling panahon. Ang mga siyentipiko ng Fraunhofer ay holistically naghahanap sa landas mula sa karne, prutas at gulay - mula sa bukid hanggang sa shop counter. Sinusuri nila ang mga kondisyon ng mga halaman sa field at ang mga landas ng mga produkto, pinapabuti nila ang mga proseso sa produksyon at i-optimize ang daloy ng mga kalakal, mga kondisyon ng imbakan at packaging. "Food Chain Management (FCM)" ay ang pangalan ng paksang pananaliksik.

Magbasa nang higit pa

Kinukumpirma ng EFSA ang posisyon ng BfR sa mga pamamaraan ng pagtuklas para sa mga toxin ng algae sa mga mussel

Inirerekomenda ng BfR na palitan ang eksperimento ng hayop sa mga kemikal analytical na pamamaraan

Ang European Food Safety Authority (EFSA) ay sinusuri limitasyon at detection pamamaraan para sa marine biotoxins sa molusko. Bilang isang resulta, mga estratehiya upang makontrol ang mga toxins na tinalakay sa mussels sa European Commission, para sa kanilang pagtuklas hanggang ngayon isang hayop eksperimento sa Mice ay inireseta bilang paraan ng reference. "Sa pamamagitan ng kemikal analytical pamamaraan ng pagsusuri ng hayop ay maaaring mapalitan," sabi ni BfR President Professor Dr. Dr. Andreas Hensel. "Ang pamamaraan din magbigay ng kontribusyon sa pagpapabuti ng proteksyon ng consumer kalusugan sa dahil ipaalam sa mga secure na katibayan sa kanila marine biotoxins." Ang Federal Institute para sa Risk Assessment (BfR) 2009 ay pinakawalan ng isang malakas na chemical-Analytical pamamaraan nakita ng mga marine biotoxins ibaba ang mga kasalukuyang regulasyon limitasyon maaaring maging.

Ang mga tulya na naglalaman ng mga toxin ay maaaring maging sanhi ng mga sakit tulad ng pagtatae o pagkalumpo kapag natupok, at sa mga bihirang, malubhang kaso, kamatayan. Ang mga marine biotoxins ay ginawa ng ilang mga species ng algae at maipon sa mga mussels. Upang maprotektahan ang mga mamimili mula sa mga lason na ito, pinaniniwalaan ng opisyal na kontrol ng pagkain ang molusko para sa mga sangkap na ito. Sa ngayon, ang tinatawag na "mouse bioassay" ay inireseta sa EU bilang paraan ng pagtuklas. Ang mga daga ay na-injected na may extract mula sa tissue ng kabute upang suriin sa cavity ng tiyan. Ang pagkamatay ng mga daga ay itinuturing na katibayan ng marine biotoxins.

Magbasa nang higit pa

Paalam na pawis na paa!

Ang layunin ng sistema ng pagsusuri na binuo para sa amoy ng pawis ng paa

Ang unang hakbang sa pagpigil sa pagbuo ng hindi kanais-nais na amoy sa paa ay upang makapunta sa ilalim ng mga sanhi nito. Ang mga siyentipiko mula sa Hohenstein Institute, ang Testing and Research Institute (PFI) at ang Kagawaran ng Metrology sa Unibersidad ng Saarland ay may mas mahusay na mas malapit sa pagkamit ng layuning ito sa isang layunin na sensory evaluation system para sa amoy ng pawis.

Dahil ang pagbuo ng amoy sa pamamagitan ng pagkasira ng bacterial sweat ay hindi lamang nakadepende sa tagapagsuot, kundi partikular din sa mga tampok na disenyo ng sapatos (eg itaas o nag-iisang materyal) at medyas (halimbawa, materyal na hibla). Sa ngayon, ang isang pag-unlad ng produkto sa mga tuntunin ng mga pandama na nag-iisa sa paraan ng pagsubok at error at sa tulong ng malawak na mga pagsusulit sa mga paksa ay posible. Bilang bahagi ng proyekto ng pananaliksik AiF no. Ang 201 ZN ay nakabuo ng sistema ng pagsusuri ng layunin para sa pandama na pagsusuri ng amoy ng pawis, mga reklamo sa customer at sa dakong huli ang mamahaling mahal na mga bagong constryon ay maaaring iwasan sa hinaharap.

Magbasa nang higit pa