Tumutok sa napapanatiling pagpapakain ng pagkain
International Panel: 7. Round Table ng Cofresco Forum
Ang mga kamakailang pagpapaunlad sa larangan ng napapanatiling pagkain ay nasa 7. Round Table ng Cofresco Forum sa agenda. Mga siyentipiko at eksperto sa industriya na tinalakay noong Martes, ang 21. Hunyo, sa Vienna sa "Sustainable Food Packaging: Innovations and Trends". Itinampok nila ang iba't ibang aspeto ng kung paano pangasiwaan ang pagkain sa tahanan - mula sa imbakan hanggang sa paghahanda sa pagtatapon. Inimbitahan nagkaroon ng Cofresco Forum kasama ang mga kasosyo nito, ang Austrian Research Institute para sa Chemistry and Technology (ofi) at ang University of Applied Sciences Wiener Neustadt.
Ano ang kasalukuyang mga diskarte sa mga solusyon para sa napapanatiling packaging ng pagkain? Anong mga konklusyon ang makukuha ng mga mamimili mula rito? Sa ngayon ay ika-7 Round Round ng Cofresco Forum, ipinakita ng mga nagsasalita, bukod sa iba pang mga bagay, ang balanse ng CO2 ng iba`t ibang mga materyales at iniulat sa aktibo at matalinong pakete at bioplastics. Nagpakita rin sila ng mga pamamaraan na maaaring magamit upang masukat ang paglipat ng mga materyales sa pag-packaging. Ang mga dalubhasa ay sina Prof. Thomas Schalkhammer, Managing Director ng Attophotonics Biosciences GmbH, Johann Zimmermann, Managing Director ng NaKu eU, Dr. Sebastian Wolfgarten mula sa RE | CARBON Deutschland GmbH at Dr. Si Johannes Bergmair at Michael Pitzl mula sa Austrian Research Institute for Chemistry and Technology ay dumating sa Vienna. Ang moderator ay si Sven Sängerlaub mula sa Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging (IVV).
Ang isang magkasamang paglilibot sa pamamagitan ng laboratoryo ng Austrian Research Institute para sa Chemistry and Technology (ofi) ay nagbigay ng pananaw sa araw-araw na pananaliksik sa hapon. Ofi, na nakabase sa Vienna, ay isa sa mga pinakamalaking institute ng pagsusulit at pananaliksik sa Austria. Sa taong ito, ang Institute ay ang lugar ng Round Table ng Cofresco Forum sa unang pagkakataon.
"Ang Round Table ay naka-highlight sa magkakaibang mga diskarte sa pananaliksik sa berdeng mga solusyon sa packaging na ang mga siyentipiko at ang industriya ng packaging ay kasalukuyang nagtatrabaho sa puspusang bilis," sabi ni Martin Rogall, Head of Research and Development ng Cofresco. Ang Round Table sa taong ito ay bahagi ng pangako ni Cofresco sa "I-save ang Pagkain". Upang maitaguyod ang kamalayan ng mahalagang isyu na ito at itaas ang kamalayan ng mamimili tungkol sa kaligtasan sa pagkain, inilunsad ng kumpanya ang inisyatibo ng SAVE FOOD sa kanilang mga tatak ng Toppits® at Albal®. "Sa karaniwan, ang bawat ikalimang binili na pagkain na pagkain ay itinapon. Sa Alemanya lamang, ito ay may 6,6 milyong tonelada ng pagkain, "sabi ni Martin Rogall. Ang layunin at layunin ng inisyatiba ay tulungan ang mga consumer sa buong Europa na itapon ang mas kaunting pagkain. Ito ay maaaring makamit sa isang banda sa pamamagitan ng mas mahusay na pagpaplano, sa kabilang banda sa pamamagitan ng mas mahusay na imbakan ng pagkain. Ang mga solusyon sa sambahayan ni Cofresco ay gumawa ng mahalagang kontribusyon sa napapanatiling paggamit ng pagkain. "Ang palitan at pakikipagtulungan sa mga internasyunal na eksperto sa mga paksang ito ng Cofresco Forum ay nagsisiguro ng patuloy na pagsasama ng mga pinakabagong natuklasan mula sa agham at pananaliksik."
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga nagsasalita ng Round Table 2011, ang kanilang mga presentasyon at mga larawan ng kaganapan, mangyaring bisitahin www.cofresco-forum.com.
Pinagmulan: Minden [Cofresco]
