Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Produksyon patayan
aral impluwensiya ng ang laki ng isang health baka hayop - Paiba-iba resulta bigyang-diin ang mga isyu statement karaniwang
Ang mga stock sa mga baka patuloy na lumalaki. Maraming kapaligiran at kapakanan ng hayop mga organisasyon ay naniniwala na ang mga hayop ay pinananatiling mas mababa humanely sa mga malalaking kumpanya kaysa sa maliit. Karamihan sa mga pang-agrikultura asosasyon, beterinaryo at agronomists humahawak laban na mas laki stock, ngunit sa halip accounting pamamaraan at pamamahala ay kritikal sa welfare ng mga hayop. Sa thesis kanyang panginoon sa "Impluwensiya ng mga stock ng hayop sa baboy sakahan sa pag-uugali ng mga hayop at hayop kalusugan" ay Aileen Ernst, mag-aaral ng agronomya, pinagtibay ito pampublikong debate.
Ba ang laki ng isang baka epekto sa kapakanan ng hayop? - Ang mga pangunahing tanong ng pag-aaral, na kung saan ay sinundan ang mag-aaral. Ngunit siya ay pinag-aralan ng nasyonal at internasyonal na empirical pag-aaral sa hayop kalusugan at pag-uugali na may patungkol sa ang impluwensiya ng mga stock. Habang sa ngayon magagamit para sa mga pag-uugali ng hayop bahagya Untersuchun¬gen, Aileen Ernst natagpuan para sa Animal Health matatag na mga resulta sa panitikan.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Produksyon patayan
Nandrolone at bulugan
Kapag tinatalakay ang pag-abanduna ng piglet pagkakastrat, ang bulugan at ang Eberimpfung, ang mga mamimili ay madalas na speculated sa Eberimpfung may Improvac tungkol sa posibleng reaksyon. Narito pagkatapos formulations mangabubuwal na parang "hormone-tulad ng epekto" at "engages sa sex-hormone balanse ng" (11).
Ito ay dapat munang ay mapapansin na ang pagkakastrat mismo ay marahil ang ultimate engagement sa hormonal balanse.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Produksyon patayan
Veterinarians sa University of Leipzig may binuo ng isang paraan na kung saan ang kasarian ng chickens ay maaaring tinutukoy bago kapanganakan. "Hinaharap na ito ay dapat na lalake sa chickens breeding bilang hens chicks hindi na pinatay kaagad pagkatapos pagpisa mula sa itlog, kasing layo sa kasamaang-palad pa rin ang patakaran," sabi ni Almuth Einspanier, propesor sa Veterinary Physiological Chemistry Institute ng University of Leipzig ,
Sa ngayon sa pagtula hens supling na lalaki ay pinagsunod-sunod out kaagad pagkatapos pagpisa at pagkatapos ay pinatay. Karaniwang mga ito ay ginas sa carbon dioxide. Sa ganitong paraan, hindi nawawala sa Germany nag-iisa bawat taon tungkol sa 40 50 sa milyun-milyong lalaki chicks, na kung saan ay tinukoy bilang araw na gulang na chicks, kanilang buhay. Ang supling na lalaki ng pagtula hens, na maaaring mangitlog sa mga batayan ng kasarian, na natagpuan sa manok pagsasaka walang gamitin, dahil ito ay hindi rin angkop para sa ihawan produksyon. Anne Weissmann, veterinarian sa Veterinary Physiological Chemistry Institute ng Unibersidad ng Leipzig, na binuo sa kanyang PhD isang pagsisiyasat paraan na kung saan ang kasarian ng hinaharap chickens ay maaaring tinutukoy na may katiyakan sa itlog bago nang ikasangpung araw ng pagpapapisa ng itlog. Ang panahon ng sampung araw ay mahalaga dahil pagkatapos ng kapighatian sa mga embryo ang mga form sa itlog. Kabuuang mga itlog ay incubated 21 araw.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Produksyon patayan
Ang mga espesyal na katangian ng ganitong uri ng sakit ay na ang paghahatid ng mga ahente ay batay sa isang nakahahawang protina sangkap at kasangkot hindi bacteria o virus. Einweißstoff Ito ay kilala bilang prion protina. Sa totoo lang, ito ay isang hindi nakakapinsala protina sa katawan ng tao. Ito ay mapanganib upang mag-imbak mga indibidwal na molecules ng prion protina sa oligomers magkasama habang ang pagbabago ng kanilang three-dimensional na istraktura. Nangyayari ito hindi lamang sa kurso ng sakit prion, ngunit din dahil sa pag-iipon o tiyak na punto mutations. Ang mga oligomeric istruktura ay din carrier ng infectivity: Maaari mong transmitted pagitan ng mga indibidwal at pagkatapos ay makilala ang bagong host ang kanilang mga istraktura kahit molecules ng prion protina, na sa una ay hindi umiiral bilang oligomers.
Sinabi ni Dr. Si Kai Schlepckow sa nagtatrabaho grupo ng Propesor Harald Schwalbe sa Goethe University ay nagtagumpay sa unang pagkakataon sa pagkakaroon ng detalyadong pananaw sa mekanismo ng pagbubuo ng oligomer ng prion protein. "Para sa bawat solong amino acid, nakapag-trace kami sa anong oras sa oras na nakialam ito sa proseso ng pagsasama-sama. Ang prosesong ito ay mas kumplikado kaysa sa dating naisip, "ulat ni Prof Schwalbe. Ang impormasyong ito ay napakahalaga sapagkat kung wala ito ay hindi posible na bumuo ng mga therapeutics na pumipigil sa pagbuo ng mga nakakahawang maliit na butil.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Produksyon patayan
New pangangailangan sa keepers
Sa Denmark at France ang isyu ng pagkakastrat ng piglets sa mga mamimili at kalakalan ay wala sa focus. Tungkol sa 90 porsyento ng mga magsasaka castrate kanilang piglets sa pangpawala ng sakit. Germany hugasan pa rin sa paligid ang tamang paraan para sa walang anesthesia castration at nagbibigay ng boar out bilang isa sa maraming posibilidad. Ang Olandes na itinatag at tumaba ang kanilang pigs na kalahati ng boars.
Para Maarten Rooijakkers ang Dutch Farmers Union LTO walang tanong pagpunta sa bulugan. Siya fattens paligid 7.000 boar sa Aarle Rixtel sa labas lamang Eindhoven. "Consumer ay ang golden standard," paliwanag Rooijakkers. At kung mamimili na gusto upang bulugan karne, at pagkatapos ay makakuha ng ito. Gayunpaman, kung ikaw lang palitan ang kanyang porkers lamang ng Eber, ay hindi maging matagumpay. Magsasaka ay may upang umangkop sa demanding mga hayop. kailangan mo tungkol sa 20 porsyento ng mas maraming espasyo, nang walang ang barn na itinayong muli. Sampu hanggang 15 piglets per pen maaaring stabled. May pangkat mast sa 50 hayop ay itinuturing pa rin unproblematic. Ang mga hukuman ay dapat na malinis dahil maaari skatole pumasa bilang isa sa mga sangkap na responsable para sa boar mantsa, sa pamamagitan ng balat at baga sa hayop. Permanent access sa feed mapigil ang bulugan sa trabaho sa iba pang mga boars. bulugan ay "louder" kaysa normal palo. Gayon pa man, ang mga magsasaka ay kailangang makilala kung ano pa rin ang normal o kung saan mga hayop ay pagtatambak wrangles. Maagang screening ng troublemakers Tinitiyak ang pag-usad ng bulugan. "Sino ang may touch," sabi Rooijakkers, "ay hindi hayop o pagkalugi cannibalism sa kanyang lugar."
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Produksyon patayan
Mycotoxins sa mga hayop feed ay ang mga paggawa ng kaguluhan sa industriya ng pagkain. ngunit matinding nakakalason mycotoxins sa feed grain hindi ito ay magbigay sa. Mananaliksik sa Lower Austrian kumpanya BIOMIN at ang Austrian Centre ng Industrial Biotechnology (acib) ay may binuo ng isang paraan, malaking scale produksyon ng mga enzymes, na maaaring pababain ang sarili fungal toxins enzymatically. Kaya, ang feed ay hindi makasasama - at ang aming pagkain pati na rin.
Ang natural, karaniwang fungal toxins sa mga siryal tulad ng mais, rye, trigo o barley ay nagdudulot ng pinsala hindi lamang sa mga manok, baka at baboy na kumakain ng kontaminadong feed ng cereal. Ang ilang mga uri ng mga lason - sa paligid ng 300 ay kasalukuyang kilala - ay maaaring maabot ang mga mamimili sa pamamagitan ng gatas, karne o itlog. Isipin lamang ang ergot, na humantong sa pagkamatay noong ika-20 siglo. Kaya't hindi nakakagulat na inuri ng Food and Agriculture Organization FAO ang kontaminasyon ng mycotoxin bilang pangunahing banta sa mga tao at hayop. Tinantya niya na halos isang-kapat ng paggawa ng pagkain sa buong mundo ang naglalaman ng mga mycotoxin. Gayunpaman, ang banta na ito ay hindi dapat.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Produksyon patayan
Ang isang puna sa pamamagitan Ulrike Gonder
Kung ano ang ilang mga mamimili alam: Male piglets ay castrated ilang sandali lamang matapos kapanganakan dahil castrati ay mas palakaibigan at mas mahusay na upang panatilihin kaysa sa mga lalaki. Bukod pa rito, isa sa mga pangangailangan para sa kanilang mast mas mababa pagkain, sila ay ilagay sa higit pang mga taba, at ang kanilang karne ay malambot. Higit sa lahat, gayunpaman, na karne ay maaaring magkaroon ng isang matinding halimuyak ng boars, hindi mabuti. Mula sa sex hormones nabuo sa sexually mature hayop sanhi sangkap na amoy ng ihi. Gayundin, masamang kondisyon sa pabahay at stress ay maaaring humantong sa amoy abnormalities sa buo lalaki. Iyan ay kung bakit bansang ito walang boars ay pinataba, ngunit ang piglets castrated pantay. Gayunman, na may ganitong maginoo pagsasanay para sa siglo, ayon sa kung saan ang EU ay malapit nang magtapos. Background: castration ay karaniwang natupad nang walang kawalan ng pakiramdam, na kung saan ay ng pag-aalala para sa mga dahilan kapakanan ng hayop.
Ano ay madaling maunawaan para sa anumang magkasintahan hayop, pa rin poses problema. Dahil kung ano ang dapat mangyari sa halip ng karaniwang pamaraan? Ang tunay na nakakaalam walang tao - kung ano ang up sa 30 milyong lalaki pigs slaughtered sa bawat taon sa Alemanya, ay naka-nababahala.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Produksyon patayan
Ebertypisches uugali ay hindi maaaring maapektuhan din
Siyentipiko mula sa Dutch research center Sterksel Hindi nagawang pigilan ang species- at gender-karaniwang pag-uugali ng boars. Kaya parehong luntiang ilaw at liwanag program ay walang epekto sa ang Aufspringhäufigkeit bulugan. Gayunpaman, upang mabawasan ang kung hindi man mas agresibo pag-uugali ng boar minimally matagumpay. Ang grupo size 12 24 tumagal hayop per bay may 1m² space ay hindi naging matagumpay. Gayon din naman, estruktural mga pagbabago sa Bay division. (1)
Sa katunayan, may mga pa rin ng makabuluhang mga problema sa kapakanan ng hayop sa pamamagitan ng normal Eberverhalten: pagraranggo fights, biyahe up kasama pelvic at buto fractures, bruises, kagat at sipa pinsala, na nangangailangan ng paminsan-minsan na pagpatay dahil sa awa ng mga apektadong indibidwal na mga hayop. Sa partikular, contact na may mga palo end propagated sa pagsalakay matapos na alisin battles heavier pigs sa pamamagitan ng pagbuo ng ranking.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Produksyon patayan
nagpakita ang unang mga resulta ng isang proyekto sa pananaliksik BMELV sa joint simposyum na "All (s) Wild?" sa pamamagitan BMELV at BfR
Kung usa o ibang hoofed pinatay may lead bala, at pagkatapos na karne ay naglalaman ng mas maraming tingga kaysa karne ng usa, na natamo ng lead-free bala. Ang mas mataas na antas ng humantong ay nagpakita hindi lamang sa paligid ng firing channel sa dibdib, ngunit din sa mas malayong mga piraso ng karne tulad ng likod o binti. Ito ang mga unang mga resulta ng pagtatasa ng maraming mga halimbawa mula sa iba't ibang mga rehiyon ng Alemanya, ang mga co-ordinated sa Federal Institute para sa Risk Assessment (BfR) Project "Food Safety ng pangangaso reclaimed laro" ng Federal Ministry of Food, Agrikultura at Consumer Protection (BMELV) ay napagmasdan. "Ang mga unang nakolekta gamit agham na pamamaraan ng data na humantong-naglalaman bala lalo kumakatawan sa entry pinagmumulan ng lead sa ligaw na laro, habang ang entry sa Asung gumaganap ng isang mas mababang papel. Ang mga resulta kumpirmahin ang aming rekomendasyon, sa kabahayan na may mataas Wild consumption, kabilang ang karaniwang pangangaso mga pamilya, upang maprotektahan ang mga bata at kababaihan ng childbearing edad sa pagkonsumo tanging laro na ay kinunan gamit ang lead-free bala, "paliwanag ni Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, Pangulo ng BfR ang 300 kalahok ng simposyum na "All (s) Wild? - Estado ng pang-agham na kaalaman sa pag-uugali ng lead-free ammunition para sa pangangaso at para sa entry ng mga bahagi sandata humantong, tanso at sink sa pangangaso ligaw na laro won ". Karne ng usa ay isang natural na nagmula, mataas na kalidad ng pagkain. Kung, tulad ng sa pangkalahatang populasyon sa Germany dati, lamang ng isa o dalawang ligaw-pagkain natupok bawat taon, diyan ay sa pamamagitan ng paglunok ng lead mula mababawi may lead bala usa walang mas mataas na panganib sa kalusugan, Hensel idinagdag. Sa panayam sa 18. at 19. March 2013 tinalakay ang mga kalahok ng entry ng lead sa karne ng usa sa pamamagitan ng leaded pangangaso bala at mga resulta ng mga pagsisiyasat sa pagpatay epekto ng lead-free pangangaso bullets at ang kanilang pagkasuklam pagganap bilang kung ihahambing sa maginoo humantong bala at ecotoxicological isyu.
Sa proyekto pananaliksik "Food Safety ng pangangaso mababawi usa" samples ay iginuhit mula sa higit sa 1000 piraso ng usa at ligaw bulugan mula sa iba't ibang mga rehiyon ng Alemanya para sa unang pagsusuri. Ang grupo ay binubuo ng mga estado ng Mecklenburg-Western Pomerania, Saxony, Saxony-Anhalt, Bavaria, Hesse, North Rhine-Westphalia, Hamburg, Bremen at ang Aleman Pangangaso Association, ang Bavarian Pangangaso Association, ang Association of German Professional Hunters at ang ekonomiya ay kinakatawan sa pamamagitan ng European manok, itlog , Wild Wholesale and import Association, at ang Association ng mga tagagawa ng pangangaso, sports arm at mga sandata. Ang ilan sa mga hayop sa bawat rehiyon ay namatay sa maginoo lead-naglalaman bullets, isa sa iba pang bahagi na may lead-free bala. Ang bawat hunted samples hayop mula sa mabibili bangkay malapit sa firing channel, mula sa likod at mula sa leg ay inalis. Ang mababawi materyal ay aralan na para sa mga nilalaman ng lead, tanso, at zinc. Ang natupad ngayon ang unang pagsusuri ng higit sa 1000 talaan ay nagpapakita na laro na kung ito ay nakuha na may lead bullets, makabuluhang mas mataas na antas ng humantong kaysa sa analog mga halimbawa mula sa mga hayop na ang nasawi unleaded. ipakita ang data na ang mga lead antas bawasan sa pagtaas ng distansya mula sa pagpapaputok channel. Gayunman, ang isang pagkakaiba sa ang kabuuang exposure sa lead sa pagitan leaded at unleaded mababawi ng usa ay din kasalukuyan sa malayo tinanggal mula sa mga sample bullet channel.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Produksyon patayan
Sa kawalan ng maaasahang teknikal na mga pamamaraan pagpatay kumpanya ilagay sa patayan linya empleyado upang matuklasan ang urinous-fecal sexual amoy mula barako boars. Kaya reklamo ng karne processors, nagtitingi at mga mamimili ay dapat na nabawasan sa isang minimum. Siyentipiko sa Danish Meat Research Institute sa Roskilde gawin ngayon sa kasalukuyang isyu ng pang-agham journal "karne industriya" kamalayan ng ilang mga pitfalls na maaaring makaapekto sa ang pagiging maaasahan ng mga resulta ng pagsubok.
Ang mga may-akda point out, una, na ang isang test panel sa loob ng sensor ay karaniwang binubuo ng walong mga tao. Sa slaughterhouses ay karaniwang lamang ng dalawang tao sa action (1).
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Produksyon patayan
Kapag Ökohaltung ng nakakataba consumer Ipinapalagay na ang mga hayop ay partikular na mahusay at humantong ito sa pagpatay ng maligaya at "malusog" na buhay. Siyentipiko ay tumingin mas malapit.
Sa katunayan, ang intensive turkey feed ay puno sa maraming mga stock na may makabuluhang mga problema ng hayop kalusugan. Ang resulta ng justified pamumuna mula sa viewpoint ng kapakanan ng hayop. Sa isang pag-aaral ng Institute of Food Kalinisan ng Unibersidad ng Leipzig, ito ay napagmasdan kung paano ang eco-turkey pagsasaka sa paghahambing sa maginoo maaaring magbigay ng kontribusyon sa paglutas ng problemang ito. Para sa layuning ito, ang mga resulta ng post-mortem inspeksyon ng organically at conventionally slaughtered turkeys sa panahon mula Enero 2004 2009 ay sinusuri sa pamamagitan ng Hunyo sa isang EU-naaprubahan bahay-katayan. Sa panahong ito 307.100 turkeys ay kinuha at sinuri mula sa isang ecological saloobin at 255.433 turkeys mula sa maginoo saloobin para sa pagpatay.
