Kamakailang Pag-aaral: Pagkain industriya matugunan ang hinaharap trend sa pagbili at supply kadena management ay hindi sapat
Ang pag-aaral na pinamagatang "Ang madiskarteng Hamon para sa pamimili sa food industry" na kung saan ay questioned tungkol sa 100 pagbili ng mga tagapamahala at mga tagapamahala ng daluyan at malalaking mga tagagawa ng pagkain sa Alemanya sa pamamagitan ng Allensbach Institute, ay lumitaw sa 11. Disyembre 2009 sipi ng eksklusibo sa ang pahayagan ng pagkain.
81 porsyento ng mga sinuri ang nakikita ang pagtaas ng mga presyo ng enerhiya bilang pinakadakilang hamon, 78 porsyento ang pinangalanan ang pagbuo ng oligopoly sa mga tagapagtustos bilang isang problema sa hinaharap, at 76 porsyento na isinasaalang-alang ang unting indibidwal na nais ng mga mamimili na maging isang kalakaran na dapat harapin din ng departamento ng pagbili. "Sa partikular na sektor ng pagkain, ang mga mamimili ay lalong humihingi ng mga berdeng produkto," sabi ni Gerd Kerkhoff, CEO ng Kerkhoff Consulting. "Hindi lamang ang pagmemerkado ang kailangang harapin ito, ngunit ang pagbili din. Saan ako makakakuha ng aling mga kalakal ang gagawa ng isang produkto na tumatanggap ng isang berdeng label?" Bukod dito, higit sa kalahati ng mga responsable para sa pagbili ay isinasaalang-alang ang mas mahihigpit na kumpetisyon para sa kakulangan ng hilaw na materyales at ang mabilis at mabilis na pagbabago ng mga kondisyon ng balangkas ng politika, lalo na sa lugar ng genetic engineering, upang maging mga isyu na dapat harapin ng departamento ng pagbili.
Gayunpaman 15 porsyento lamang ng mga kumpanya ang nakikita ang ganap na pangangailangan na ipatupad ang pangunahing mga pagbabago sa mga kagawaran ng pagbili. Mahigit sa dalawang-katlo ang naniniwala na ang maliliit na pagbabago ay sapat upang matugunan ang mga hamon. 14 porsyento kahit na sa tingin nila wala silang gawin. "Ang resulta ay kamangha-mangha," komento ni Dr. Erik Hofmann, Pangalawang Direktor ng Tagapangulo para sa Pamamahala ng Logistics sa University of St. Gallen at Project Manager sa KCC. "Ang mga hakbang na ginawa hanggang ngayon ay nakatuon sa kilalang pagbawas ng gastos at pagtiyak sa kalidad. Patuloy itong nagsasalita pabor sa isang pagpapatakbo ng pagkakahanay ng pagbili."
Ang isang kapat ng mga respondente ay ipinahiwatig na ang hakbang na kanilang kinuha ay upang mapabuti ang kanilang antas ng impormasyon at i-update ang kanilang dalubhasang kaalaman. Ang isang mabuting ikalimang ay abala sa pag-optimize ng proseso. Pagkatapos ng lahat, 27 porsyento na ang nagtatrabaho sa pagpapalawak ng kanilang lupon ng mga tagapagtustos upang mapaglabanan ang banta ng pagbuo ng oligopoly. Ngunit 15 porsyento lamang ng mga departamento ng pagbili ang kumuha ng mga bagong kawani at siyam na porsyento na lamang ang nagtatag ng pakikipagtulungan sa kooperasyon sa mga supplier. "Ang mga isyu sa pagbawas ng gastos at pagpapatakbo ay magpapatuloy na bumubuo ng isang malaking bahagi ng trabaho at halaga ng isang departamento ng pagbili," sabi ni Gerd Kerkhoff. "Gayunpaman, nililinaw ng mga resulta na ang kaalaman ay hindi palaging humantong sa pagkilos. Ang mga mamimili ngayon ay dapat magsimulang mag-disenyo ng sapat na mga sitwasyon sa solusyon upang maunahan ang mga nasa kumpetisyon sa 2020 na pabaya na nagpabaya sa kumilos."
31 porsyento ng mga respondente ay hindi iniisip na ang kasalukuyang mga hakbang ay sapat. Gayunpaman, 53 porsyento ng mga mamimili ang naniniwala na ang badyet para sa paglilinaw ng mga istratehikong isyu ay hindi tataas sa hinaharap alinman - kahit na 60 porsyento ang nagsabi na ang kanilang oras ay "hindi ganap" o "hindi sa lahat" sapat upang tugunan ang mga isyung itinaas italaga "Ito ay isang problema na alam natin mula sa mga araw kung kailan itinatag ang aming pagkonsulta," sabi ni Kerkhoff. "Noong nakaraan, ang mga kagawaran ng pagbili ay walang sapat na oras upang mapangalagaan ang mahusay na pagbawas ng gastos sapagkat sila ay sobrang karga sa pang-araw-araw na pag-iiskedyul ng negosyo. Ngayon, kinikilala ng mga negosyante ang halaga ng departamento ng pagbili bilang isang lever ng gastos, ngunit pinapabayaan ang pamumuhunan sa mga madiskarteng isyu."
Ang pananaw na ito ay ibinahagi ng mga nagmamasid sa pang-agham na merkado. Sinabi ni Dr. Si Erik Hofmann mula sa University of St. Gallen ay may opinyon: "Sa halip na nakatuon sa eksklusibo sa pagbawas ng gastos at reaktibo na kontrol sa kalidad, ang mga tagapanguna sa industriya ng pagkain ay nagtatakda ng mga bagong layunin para sa pagbili upang makamit ang napapanatiling mga kontribusyon sa halaga sa mga merkado ng pagkuha at ang kumpanya ay aktibong tumutugon sa mga umuusbong na megatrend. maghanda ka. "
Ang mga interesado sa kumpletong mga resulta ng pag-aaral ay maaaring makipag-ugnay sa Kerkhoff Consulting, G. Christian Pfeiffer, Pinuno ng Reputasyon ng Corporate, sa +49 211 621 80 61 -0 o Ang e-mail address ay protektado mula sa spambots Upang ipakita ang JavaScript ay dapat na naka-on! contact.
Tungkol kay Kerkhoff Consulting
Ang Kerkhoff Consulting ay isa sa mga nangungunang kumpanya ng pagkonsulta para sa pagbili at pagkuha. Noong 2009, ang Kerkhoff Consulting ay iginawad sa pamagat na "Nakatagong Champion ng Consulting Market" (Prof. Dr. Dietmar Fink). Sa mga disiplina sa pagbili at pagkuha, ang Kerkhoff Consulting ang ginustong pakikipag-ugnay para sa mga direktor ng pamamahala ng Aleman at mga miyembro ng lupon. Ang consultancy ng pamamahala sa 215 mga empleyado ay ang punong-tanggapan ng opisina sa Düsseldorf at kinakatawan sa walong mga bansa sa buong mundo. Pinapayuhan ng Kerkhoff Consulting pangunahin ang mga customer mula sa mga medium-size na kumpanya, ngunit mula rin sa mga korporasyon at sa sektor ng publiko. Ang mga proyekto ng Kerkhoff Consulting ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang mataas na antas ng oryentasyon sa pagpapatupad: ang gawain ng mga consultant ay hindi nagtatapos sa paglalahad ng isang konsepto, ngunit kapag ito ay ganap na naipatupad sa customer.
Pinagmulan: Düsseldorf, St. Gallen [KCC]
