Ang pagpapalit ng pagkain scares consumer pag-uugali?

A Rheingold pag-aaral sa pang-unawa at pag-uuri ng scandals sa pamamagitan ng mga mamimili. Eksklusibo nilikha para BVE at HDE para sa mga negosyante Day Food

Food scandals maaaring maka-impluwensya ang pagbili ng pag-uugali ng mga mamimili, kahit na nagpapakita ng maraming mga mamimili pa rin unimpressed. Ito ay isang resulta ng kasalukuyang Rheingold pag-aaral commissioned sa pamamagitan ng pagkain ng kalakalan at industriya ng pagkain.

Sa consumer mga panayam sa mga Rheingold Institute halos kalahati ng mga mamimili nakumpirma na ang kanilang tiwala sa pagkain. Nothing ang pagsuway nakasaad tungkol 60 porsiyento ng mga respondents na baguhin ang kanilang mga gawi sa pagbili dahil sa scandals pagkain halos pansamantalang. Gayundin hinihimok ng-uulat ng insidente sa mga pagkain ang karamihan ng mga mamimili surveyed asahan ang isang pagtaas sa naturang mga insidente.

Gayunpaman, ang mga mamimili ay bihirang magkakaiba: Kadalasan mahirap para sa indibidwal na makilala ang pagkakaiba sa pagitan ng "hindi kanais-nais na mga pagpapaunlad" at mga banta sa iba pang mga larangan. Ang mga iskandalo sa pagkain ay madalas na tinalakay sa konteksto ng bird o swine flu at maging ang krisis sa pananalapi at pagbabangko.

Ang husay na pag-aaral - paano pumipili ang consumer?

Ang husay na pag-aaral ay nagpapakita ng isang pagpayag sa bahagi ng mga mamimili na suportahan ang mga regulasyon at "pamantayan" na nangangakong limitahan ang dapat na "hindi kanais-nais na mga pagpapaunlad".

Bilang karagdagan, karaniwang may pangkalahatang positibong pag-uugali sa mga kontribusyon sa media na "natuklasan ang mga kakulangan sa pagkain" - kahit na maraming mga respondente ang nag-aakalang ang media ay may kaugaliang mag-broadcast.

Laban sa background na ito, ang ilan sa mga respondente ay nagkakaroon ng higit pa o hindi gaanong matibay na mga ugali na nakakalikot sa kasiyahan sa pagharap sa pagkain (nabawasan ang pagkonsumo ng karne, kritikal na pag-uugali sa mga taba, antas ng asukal, atbp.).

Ayon sa mga natuklasan sa pag-aaral, ang mga pananaw na ito ay magkakaroon ng mas malakas na impluwensya sa opinyon ng publiko sa hinaharap.

Ang sikolohikal na background para sa trend na ito, sa opinyon ng maraming mga respondente, ay ang pagsasama-sama sa lipunan ay nawala sa pinagsamang mga nagdaang taon. Hinimok nito ang mga pag-uugali tulad ng kasakiman, kawalan ng pananagutan, at pagka-gluttony. Ang pagpipigil at pag-asetiko ay tila banal at huwaran sa marami kahit na hindi nila ito ginagawa mismo.

Sa kabaligtaran, tiyak na ang paggalaw na ito patungo sa higit na kabutihan na nangangailangan ng mga iskandalo upang kumpirmahin ang sarili nitong kaugnayan. Samakatuwid mayroong isang pangunahing ugali at ugali na maniwala sa mga iskandalo na dapat na "walang takip".

Mga derivasyon at rekomendasyon

Ang Rheingold Institute ay dumating sa konklusyon na ang ugali na magbayad ng pansin sa mga iskandalo ng pagkain ay malamang na tumaas. Ang pagkahilig ng mga samahan at media na "maghanap at magbukas ng mga iskandalo" ay malamang na tumaas din. Ang magkakaibang mga umiiral na aktibidad ng kalakal at industriya ng pagkain patungkol sa kalidad ng pagkain at kredibilidad ay maaaring puntos ng mga puntos dito bilang isang counterweight at higit na palakasin ang kumpiyansa ng consumer.

Pinagmulan: Cologne [BVE]