New DLG pag-aaral: sustainability sa mata ng publiko
mga resulta:
Sustainability ay isang paksa ng mataas na consumer kaugnayan. Depende sa social class, ang paksa ay, gayunpaman, ay kanilang napaghalata na naiiba at ito ay ng iba't ibang interes.
Itinuturing ng mga mamimili na talagang kinakailangan ang pangako ng pagpapanatili ng mga kumpanya sa industriya ng pagkain.
Ang pag-advertise sa TV lamang ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa pinagsama-samang konsepto ng komunikasyon na isinasaalang-alang ang neutral na pag-uulat sa media at ang pagpayag ng mga kumpanya na makipag-usap sa mga social media forum.
Inilalantad ng mga mamimili ang mga indibidwal na hakbang sa komunikasyon bilang "mga PR campaign" o "greenwashing". Ang mga holistic na hakbang at seal ng pag-apruba mula sa mga neutral na institusyon ay nagtataguyod ng kredibilidad.
Ang mga nakatataas at nasa gitnang uri ay handang gumastos ng mas maraming pera sa napapanatiling pagkain.
Mga detalye:
Ang terminong sustainability ay ginagamit ngayon sa maraming lugar ng ating pang-ekonomiya, ekolohikal at panlipunang buhay. Ang industriya ng pagkain sa partikular ay lalong tumutuon sa paksang ito sa mga komunikasyon ng consumer nito. Ngunit ano ang ibig sabihin nito ng mamimili? Ang termino ba ay mas napapanahon kaysa sa "organic" o "regionality"? Ano ang ipinangako niya sa mga tao? Gaano kapanipaniwala ang mga halimbawa ng "pinakamahusay na kasanayan" ngayon? Ito ang mga tanong na iniimbestigahan ng kasalukuyang pag-aaral ng DLG (German Agricultural Society). Sa pakikipagtulungan sa dalawang ahensya ng lasa! (specialize sa brand communication para sa pagkain at inumin) at organic (specializing in sustainability) nasa 2010 consumer sa Germany ang sinuri noong Hulyo at Agosto 1.000.
Ang sustainability ay isang paksa na sinusunod ng mga consumer na may tumataas na interes sa nakalipas na tatlo hanggang limang taon. Gayunpaman, ang paksa ay pinaghihinalaang naiiba sa iba't ibang uri ng lipunan sa pagiging kumplikado nito. Ito ay ipinapakita ng mga resulta ng pag-aaral ng DLG na "Sustainability and Consumer Perception" mula sa tag-init ng 2010. Sa loob ng dalawang buwan, isinagawa ang mga talakayan ng grupo at mga online na survey sa mga mamimili sa paksang ito. Humigit-kumulang 84 porsiyento ng lahat ng mga sumasagot ang nakarinig ng termino - 94 porsiyento sa mataas na uri ng lipunan at 77 porsiyento sa mas mababang uri ng lipunan.
Nagiging maliwanag ang mga pagkakaiba kapag tinanong kung ano ang ibig sabihin ng terminong ito: 22 porsiyento ang nag-uugnay nito sa natural na pagbabagong-buhay, 18 porsiyento sa pangangalaga sa kapaligiran at 14 porsiyento sa aksyong nakatuon sa hinaharap. Gayunpaman, ang mas mataas na uri sa partikular ay nakikita ang panganib ng isang inflationary na paggamit ng terminong "sustainability" sa pampublikong komunikasyon.
Ang interes sa mga isyu sa nutrisyon ay mas matatag na nakaangkla sa kamalayan Ipinapakita rin ng pag-aaral na ang interes sa mga isyu sa nutrisyon ay mas matatag na nakaangkla sa kamalayan kaysa noong kaso lima o kahit sampung taon na ang nakararaan. Ang mga paksang napapansin ngayon ay higit sa lahat tungkol sa kung aling kalakalan, industriya at media ang regular na nag-uulat: organic, rehiyonal, nutritional na impormasyon, ngunit pati na rin ang mas kumplikadong mga paksa tulad ng patas na kalakalan ay kusang tinatalakay na rito. Malinaw na may mga pagkakaiba sa rehiyon. Kung tatanungin mo ang mga tao sa Munich, ang salitang "rehiyonalidad" ay mas matatag na nakaugat at napapanahon kaysa sa kaso sa hilaga.
Kung hihilingin sa mamimili na i-rank ang mga paksang pangkomunikasyon na may kaugnayan sa nutrisyon, lalabas ang sumusunod na larawan: "Internationality", halimbawa, na maaaring maranasan sa anyo ng mga "banyagang" kusina, ay naging isyu para sa mga mamimili sa loob ng higit sa 30 taon . Tatlong taong gulang pa lang ang "Regionality" bilang isang uri ng antithesis, ngunit isa ito sa mga pangunahing paksa sa ngayon. Ang "Ecological" ay matatagpuan sa mga ugat nito ng maraming tao noong 70s at 80s. Ang "Organic", sa kabilang banda, ay may mahusay at matagal na interes sa loob ng humigit-kumulang limang taon salamat sa mataas na antas ng pangako sa bahagi ng mga retail na kumpanya. Ang mga "sariwang" produkto at ang kanilang positibong epekto sa malusog na nutrisyon ay masinsinang naramdaman ng mga mamimili sa loob ng lima hanggang pitong taon. At ang mga produktong "patas na kalakalan", na iniuugnay ng mamimili sa kape, tsaa at tsokolate pati na rin sa koton, sa palagay niya ay mahahanap niya ang alok sa loob ng tatlo hanggang limang taon. Ang paksa ng "sustainability" ay unang lumitaw sa consumer perception limang taon na ang nakakaraan.
Nakakatulong ang mga seal na tukuyin, ngunit tinitiyak ang iba't ibang antas ng kredibilidad Ang mga seal ng kalidad ay nag-aalok din ng gabay sa pananaw ng paksa ng pagpapanatili. Ipinapakita nito, dahil din sa kawalan ng pangkalahatang wastong simbolo ng "sustainability", na ang hexagonal na pambansang organikong simbolo ay madalas na nauugnay sa paksang ito. Sa mga tuntunin ng mga marka ng asosasyon, ang Bioland ay nangunguna sa Demeter at Naturland, na parehong nakakuha ng marka sa pag-aaral na ito. Ang mga sorpresa sa patas na kalakalan na may mataas na topicality, kamalayan at kaugnayan nito at, higit sa lahat, ay maipapaliwanag nang mabuti ng mga mas mataas na uri ng mga mamimili sa kabila ng kaukulang kumplikado. Ang mga palatandaan para sa "Organic Farming" o "Rain Forest Alliance" ay nasa ibabang dulo ng scale.
Ang pag-advertise lamang ay hindi lumilikha ng pangmatagalang pananaw Ang isyu ng "sustainability" ay isang napakakomplikadong isyu na mahalaga sa mga mamimili, ngunit napakahirap ipahiwatig. Isa pang resulta ng pag-aaral. Itinuturing ng mga mamimili na hindi gaanong kapani-paniwala ang mga konsepto ng komunikasyon na halos eksklusibong alam nila mula sa TV at hindi sinasamahan ng isang holistic na orkestrasyon sa iba pang media gaya ng PR o online na komunikasyon kaysa sa mga konseptong inihahatid sa ilang channel nang sabay-sabay.
Ano ang maaaring halaga ng sustainability/sustainable action?
Sa Germany, 13 porsiyento lamang ng kita ng sambahayan ang ginagamit para sa pagkain at pag-inom. Ang sensitivity ng presyo ay katumbas na mataas pagdating sa "sustainability". Ngunit dito rin, may iba't ibang insight at assessment depende sa social milieu. Bagama't ang mga mababang uri ng lipunan ay hindi handang magbayad ng higit para sa napapanatiling pagkain dahil lamang sa mababang kita, ang mga nasa gitna at matataas na uri ay lubos na handang tanggapin na walang pag-unlad na makikita nang walang karagdagang gastos. Sa isang kapani-paniwalang konsepto, ang isa ay tumatanggap ng mga karagdagang gastos na lima hanggang sampung porsyento.
Konklusyon
Ang mga aksyong responsable sa ekolohikal at panlipunan ay nakakaimpluwensya sa pananaw ng isang kumpanya at maaaring magkaroon ng positibong epekto sa mga desisyon sa pagbili. Gayunpaman, may iba't ibang ideya ang mga mamimili kung ano ang ibig sabihin ng buzzword na "sustainability". Samakatuwid, kinakailangan para sa napapanatiling aksyon na sinamahan ng kapani-paniwala at, higit sa lahat, naiintindihan na komunikasyon para sa mamimili.
Ang pag-aaral ay makukuha mula sa panlasa ng ahensya! para sa isang nominal na bayad na 75 euros (kasama ang VAT). (www.taste.de) o sa DLG (eMail: Ang e-mail address ay protektado mula sa spambots Upang ipakita ang JavaScript ay dapat na naka-on!) magagamit.
Pinagmulan: Frankfurt am Main [DLG]
