Inihaw na baboy ay hindi palaging baboy

A karne produkto ay hindi maaaring tinutukoy bilang "pork" kapag ito ay nilikha sa pamamagitan ng pinagsasama ng ilang mga piraso ng karne. Ang Food Inspection Authority ay objected sa isang ginawa ng isang Berlin firm karne produkto rightly itinuturing na nakaliligaw.

Ang aplikante ay gumagawa at nagbebenta ng mga produkto ng karne sa ilalim ng pangalang "Schweinebraten". Bilang raw na materyales ay gumagamit siya ng mga piraso ng baboy, na sinenyasan ng asin. Kasunod nito, sa isang tinatawag na "proseso ng pagbagsak", ang mga kalamnan ay naluluwag at ang protina ay inilabas. Ang mga pretreated na piraso ay unang napunan sa mga lata at niluto, ang mga piraso ng karne sa pamamagitan ng pamumuo ng protina ay nagsasama sa bawat isa. Pagkatapos ay alisin ang produkto at i-cut sa hiwa, na kung saan ay ginagamit sa paggawa ng handa na pagkain mula sa iba't ibang mga producer.

Ang mga awtoridad sa pagkontrol sa pagkain ng ilang pederal na estado ay tinanggihan ang terminong "inihaw na baboy" bilang nakapanlilinlang nang hindi binabanggit ang pagsali ng mga piraso ng karne. Ang tanggapan ng distrito na responsable sa pangangasiwa ng tagagawa ay nagdala ng mga kriminal na singil laban sa nagsasakdal dahil sa mga reklamong ito. Sa pamamagitan ng deklarasyong aksyon nito, sinasalungat ng nagsasakdal ang opinyon ng mga awtoridad ng pagkain.

Ang Administrative Court ng Berlin ay nakumpirma na ang view ng Food Inspectorate. Ang mapagpasyang kadahilanan para sa pagtatasa kung may nakaliligaw ay ang pagtingin sa isang karaniwang kaalaman, matulungin at makatwirang mamimili. Para sa isang produkto na inaalok sa kanya bilang isang "inihaw na baboy", kung inihaw o raw, inaasahan niya ang isang piraso ng karne na naiwan sa likas na konteksto, at hindi isang piraso ng karne ang pinagsama ng mga makina at init na epekto ng ilang mga pagbawas ng karne.

Pinagmulan: Berlin [Kagawaran ng Senado para sa Katarungan]