Ang mga butcher sa Schluechtern ay handa na para sa hinaharap
Sa loob ng maraming taon, ang mga tindahan ng butcher, tulad ng maraming iba pang kumpanya ng kalakalan, ay nahihirapan sa kakulangan ng mga kabataan at isang pangkalahatang kakulangan ng kawani. Upang masugpo ang ganitong kalakaran, nagpasya na ang gobyerno sa minimum na sahod para sa mga trainees para sa bagong taon. Para sa master butcher at meat sommelier na si Dirk Ludwig, hindi na kailangan ng legal na requirement, matagal nang masaya ang kanyang mga trainees na mabayaran sila nang higit sa collective bargaining agreement, na mas mataas sa itinakdang antas kahit na naipasa na ang batas. Bagama't ipinatupad ang pangkalahatang minimum na sahod noong 2015, ang suweldo ng hindi mabilang na mga trainees ay mababa pa rin sa kinakailangang ito dahil nakatanggap sila ng tinatawag na training allowance at walang suweldo. Mula Enero 1, 2020, ang mga bagong nagsasanay ay may karapatan na sa isang tiyak na minimum na sahod. Sa batas na gawing moderno at palakasin ang bokasyonal na pagsasanay, nagpasya ang pederal na pamahalaan sa isang minimum na buwanang suweldo na 515 euros sa unang taon ng pag-aprentis. Ito ay tataas sa 2021 euro sa 550, 2022 euro sa 585 at 2023 euro sa 620. Ang batas ay nilikha upang gawing mas kaakit-akit ang mga apprenticeship sa mga magtatapos sa paaralan at upang mabawasan ang mataas na rate ng pag-dropout.
Angkop na kabayaran bilang tanda ng pagpapahalaga
Para sa master na butcher na si Dirk Ludwig, hindi sinasabi na ang mga trainees ay gagantimpalaan nang naaangkop para sa kanilang pagganap. Sa tradisyunal na butcher shop sa Schluechtern, nagsisimula ang mga trainees na may suweldong 700 euros sa unang taon ng pagsasanay, na sinusundan ng 800 euros sa pangalawa at 1.000 euros sa ikatlong taon ng pagsasanay. Samakatuwid, nauuna na sila sa mga legal na kinakailangan para sa 2023. Bilang karagdagan sa isang sahod na lumampas sa kolektibong kasunduan, ang mga nagsasanay ay tumatanggap din ng malaking bilang ng mga dagdag. Mayroong badyet sa pagsasanay, at nagbabayad din si Ludwig ng subsidy sa kindergarten, isang scheme ng pensiyon ng kumpanya at sumasaklaw sa mga gastos para sa isang iPad. Ang mga may bayad na internship sa iba pang mga butcher shop at trainee trip ay kumpletuhin ang package.
"Ang pangangalakal ng butcher ay agarang nangangailangan ng pagbabago ng imahe upang gawing kaakit-akit ang industriya para sa mga empleyado sa hinaharap. Kabilang dito ang structured at maayos na pamamahala, isang mataas na kalidad na hanay ng mga serbisyo at pagtrato sa mga empleyado nang may paggalang, kabilang ang naaangkop na suweldo, "sabi ni Ludwig.
Larawan: Ang Ludwig
Para sa karagdagang impormasyon bisitahin ang www.der-ludwig.de
