Ang Handtmann ay naglulunsad ng bagong linyang may mataas na pagganap para sa mga sausage sa mga peelable at collagen casing.

Sa paglulunsad ng market ng bagong high-performance na AL system na PVLH 251, nag-aalok ang Handtmann ng mga medium-sized at industrial na sausage manufacturer ng isa pang automated na proseso ng produksyon para sa paghati, pag-link at pagsasabit ng mga niluto at hilaw na sausage sa pagbabalat at collagen casing. Ang mga produktong Vegan/vegetarian at mga pamalit sa karne ay maaari ding awtomatikong gawin sa mga shirred na casing na nakabatay sa halaman. Ang mga produktong sausage mula sa segment ng pet food ay maaari ding gawin.

Ang bagong high-performance na linya ay talagang lumalabas sa sarili nitong classic na hot dog production at kapag may kaunting pagbabago sa produkto. Sa maximum na output na hanggang 3.750 na bahagi kada minuto, ito ay perpekto para sa mono production ng pinakuluang sausage at hot dogs sa peelable at collagen casings, ngunit para din sa mga hilaw na sausage at mga pamalit sa karne. Ang mataas na produktibidad ay ginawang posible sa pamamagitan ng maiikling oras ng pag-set-up at pinakamababang oras ng pagbabago ng casing gamit lamang ang isang linking nozzle. Ang maximum na haba ng slug sa karaniwang bersyon ay 410 mm. Gayunpaman, ang bagong PVLH 251 ay magagamit din sa bersyon ng L para sa sobrang haba na mga casing stick, kung saan ang kapaki-pakinabang na haba ng linking nozzle para sa mahabang casing slug ay tataas hanggang 580 mm. Pinapataas nito ang epektibong oras ng pagpapatakbo ng makina, lalo na sa mga mono production. Ngunit isang hAng mataas na pagiging maaasahan ng proseso sa pamamagitan ng maaasahang casing spooling ay nakakatulong dito. Sa pamamagitan ng pagsentro sa linking spout at sabay-sabay na paggabay sa shirred casing sa casing spooling unit, palaging ginagarantiyahan ang isang pagbabago sa casing na maaasahan sa proseso. Tinitiyak din ng isang filling material scraper na ang linking nozzle ay palaging malinis, at sa gayo'y higit na nadaragdagan ang pagiging maaasahan ng proseso. Isang optical signal sa casing slug storage ang nagpapaalam sa operator sa tamang oras kapag ang casing slug sa storage ay umabot sa kritikal na fill level. Ang imbakan ng casing slug ay maaaring punuin ng mga bagong casing sa tamang panahon, na nag-aambag sa tuluy-tuloy at walang patid na operasyon ng linya. Ang isang ganap na pagbabago ay ang kagamitan ng linya ng pagpuno ng sausage na may bagong displacement belt at mga espesyal na elemento ng displacement. Ito ay nagbibigay-daan sa paghati na partikular na banayad sa mga bituka at pare-pareho ang haba. Pinipigilan ng isang awtomatikong query sa haba ang mga error sa pagpapatakbo at sa gayon ay pinapataas ang pagiging maaasahan ng proseso, dahil ang tugma sa pagitan ng nakatakdang haba ng bahagi at ang mga displacement belt ay awtomatikong nasusuri. Sa prinsipyo, ang simpleng istraktura ng linya ay nag-aalok ng mataas na intuitive na operasyon, kahit na para sa mga walang karanasan na operating personnel, na pumipigil sa mga maling setting at dahil dito ay may sira na produksyon.

Ang mga yunit ng suspensyon na AHE 228-16 at AHE 228-17 (swivel na bersyon) ay nagdaragdag din sa mga pakinabang ng bagong PVLH 251. Dahil sa nababaluktot na mga distansya ng kawit, na maaaring baguhin sa pagitan ng 5 mm, ang lahat ng mga produkto ay dinadala na may pinakamainam na distansya. Ang resulta ay ang maximum na paggamit ng smoke stick na may matitipid sa gastos sa kasunod na proseso. Ang buong linya ng produksyon ay maaaring opsyonal na tumaas ng 100 mm o 200 mm. Bilang resulta, hindi lamang posible ang pinakamabuting kalagayan na ergonomic, ngunit ang mga sausage loop hanggang sa maximum na haba na 850 mm ay maaari ding iproseso. Opsyonal, ang unit ng suspensyon ay maaari ding lagyan ng sukat ng AHE mula sa Handtmann. Sa pamamagitan ng pagtimbang ng mga produkto, ang dami ng pagpuno ay awtomatikong muling inaayos, na palaging tinitiyak ang pinakamainam na timbang. Binabawasan nito ang give-away at nagbibigay-daan sa pagtitipid sa gastos ng hanggang 2%.

PVLH 251 na may swiveling suspension unit at AHE scale, image copyright: Handtmann

Tungkol sa Handtmann filling and portioning systems (F & P)
Ang Handtmann F&P division ay bahagi ng pinamamahalaan ng may-ari na grupo ng mga kumpanyang Handtmann na nakabase sa Biberach sa timog Germany. Ito ay isang nangungunang tagagawa ng teknolohiya ng proseso para sa pagproseso ng pagkain at nag-aalok ng modular at cross-process na mga solusyon sa linya mula sa paghahanda ng produkto hanggang sa mga solusyon sa packaging. Ang alok ay nasa gilid ng in-house na binuo, mga digital na solusyon na sumusuporta sa proseso. Kasabay nito, ang mga pamumuhunan ay ginawa sa napapanatiling mga konsepto para sa pagbabago ng pagkain. Kasama rin dito ang makabagong teknolohiya at mga sentro ng customer sa punong-tanggapan ng kumpanya. Ang Handtmann Group ay gumagamit ng humigit-kumulang 4.100 katao sa buong mundo, kabilang ang humigit-kumulang 1.500 sa F&P. Sa maraming subsidiary at mga kasosyo sa pagbebenta at serbisyo, ang kumpanya ay kinakatawan nang lokal sa mahigit 100 bansa at naka-network din sa buong board sa pamamagitan ng mga strategic partnership. Higit pang impormasyon sa: www.handtmann.de/food