Pagluluto sa karnabal

Sa lalong madaling panahon, ang hangal na oras ay umabot sa abot ng makakaya nito. Kasama rin sa mga aktibidad ng karnabal ang mga matamis at masarap na specialty, na maaaring magkakaiba depende sa bansa at rehiyon.

Habang ang mga Germans sa mahusay na mga araw ng Berlin (sa Berlin: pancake) at donuts nabibilang dito, ang mga Italyano sumumpa sa pamamagitan ng kanilang "Chiacchiere". Ang kulot na piraso ng kuwelyo na may may gilid na gilid ay madalas na nahuhulog sa mainit na chocolate sauce o jam. Ang isang Polish Schmalzgebäck ay tinatawag na cake ng gulong ("Faworki"), na inihanda mula sa cream cream. Ang manipis na mga buto ng kuwarta ay pinutol sa gitna at hinila sa isang dulo sa pamamagitan ng butas. Pagkatapos ay pinirito sila sa maiinit na langis at binabihisan pagkatapos ng paglamig na may pulbos na asukal.

Ang mga Finns ay kumain ng mga lebadura ng lebadura na "Laskiaispulla" sa ikalimang panahon ayon sa isang lumang tradisyon. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang mga bola ng kuwarta ay puno ng matigas na wip krim at blueberry jam. Masarap ang isang tasa ng kape o mainit na tsokolate. Sa Switzerland, ang "Zigerkrapfen" ay inihurnong, na puno ng pinatamis na keso ng patis ng gatas (Ziger). Ang hugis ng brilyante ay ginagawang mula sa kuwarta, puff pastry o kuwarta ng kuwarta. Ang sinumang hindi makakakuha ng Ziger sa tindahan ay maaaring palitan ito ng ricotta o lean quark.

Ang malulutong na pinggan ay bahagi rin ng lutuing karnabal. Sapagkat bago magsimula ang Lent sa Ash Miyerkules, dapat na muli ang feasted. Sa mga pamilyang Italyano, ang lasagna ay madalas na nakapaglingkod sa mozzarella, ricotta at pinirito sa Carnival Martes bola-bola sa mesa. Sa Sardinia maaaring ito ay ang malakas na nilagang "Favata": malawak na beans, savoy repolyo, tiyan ng baboy, pinatuyo ang mga kamatis, karot at kintsay sa kalan nang mahabang panahon at pagkatapos ay pinalamutian ng bawang at chili. Paglilingkod na may toasted bread slices. Sa Finland kumain ka sa mga hangal na panahon gisantes na sopas ("Hernekeitto") na may pinausukang bacon o baboy, Ipinagdiriwang ng Swiss ang mga festival ng folk sa Carnival Martes upang magdiwang nang sama-sama sa labas. Depende sa lokasyon, ito ay maaaring isang risoto, gnocchi o polenta na may espesyal na mga specialty sausage.

Kaya kung nais mong ipagdiwang ang pagluluto karnabal internationally, may mga iba't-ibang mga pinggan upang pumili mula sa at ang kasiyahan bago walang kibo sa paraan.

Heike Kreutz, www.bzfe.de