Mga patnubay para sa mga produkto ng gulay

Sa taglamig, ang pagpili ng mga sariwang lokal na gulay na sariwa mula sa field ay hindi masyadong malaki. Ang sinumang walang ganang kumain para sa kale o litsugas ng tupa, ngunit nais kumain ng mga gisantes o berde na beans, ay maaaring bumagsak sa mga pinapanatili na mga produktong gulay. Available ang mga sariwang gulay sa tag-init sa buong taon.

Para sa kasiyahan ng kani-kanilang mga gulay, ang iba't ibang paraan ng pagpapanatili ay partikular na mahalaga. Malalim na sobrang lamig, isteriliser, pasteurizing, fermenting, concentrating, drying, loading - ang mga pamamaraan ay maraming nalalaman at mahusay na napatunayan. Sa panahon ng pagproseso, ang mga sangkap na pinipili sa halaga at mga katangian ng raw na materyal ay pinapanatili hangga't maaari at ninanais. Ang anumang iba pang mga arises sa pamamagitan ng pangangalaga, ito ay karaniwan sa pangalan ng pagkain upang humantong ang ginamit na gulay sa pangalan. Ito ang itinuturo ng mga alituntunin para sa mga produkto ng gulay ng Aleman na Komisyon sa Pagkain. Gayunpaman, ang ilang mga mixtures ng gulay ay inilarawan din sa kanilang sariling mga pangalan tulad ng Mixed Pickles o Leipziger Allerlei sa German Food Book. Ang karagdagang impormasyon tulad ng "pasteurized" sa pretreatment, "diced" upang ilarawan ang form sa pagpoproseso o "Auslese" o "sobrang malambot" upang ilarawan ang antas ng kalidad ay posible rin. Habang ang "sobrang pinong" ay tumutukoy sa pag-uuri o sukat, "maanghang" o "matamis at maasim" naglalarawan ng isang predicate ng lasa. Ang mga inaasahan ng mga nakapirming produkto ng gulay ay katulad ng sa mga sariwang gulay, kaya ang frozen na mga gulay ay walang mga banyagang amoy o panlasa. At ang iba't ibang likas na kulay ng pagkain ay inilarawan sa mga patnubay: Kaya ang mga bulaklak ng cauliflower ay maaaring minsan ay kumislap ng madilaw o kulay-rosas at ang mga tangkay ay berde o bahagyang lila. Ang kasiyahan ng mga gulay sa tag-init sa taglamig o sa kabaligtaran ay kaya wala sa paraan.

Ang Mga Alituntunin para sa mga karne at mga produkto ng karne

www.bzfe.de

Mga Komento (0)

Wala pang nai-post na komento dito

Magsulat ng komento

  1. Mag-post ng isang komento bilang isang panauhin.
Mga Attachment (0 / 3)
Ibahagi ang iyong lokasyon
Ang aming mga premium na customer