Ang pagsasaka ng manok ay pagpapalawak ng inisyatiba para sa higit na transparency sa industriya ng pagtutustos ng pagkain

Berlin, Oktubre 10, 2017. Ang Central Association of the German Poultry Industry e. Ang V. (ZDG) ay nagpapatuloy sa inisyatiba nito para sa mandatoryong pag-label ng pinagmulan ng karne ng manok sa pangangalakal ng catering. Sa suporta ng mga chef at restaurateurs mula sa buong Germany at isang petisyon mula sa mga consumer, ang mga pulitiko ay dapat mahikayat na sa wakas ay tiyakin ang transparency sa menu. Dahil ang matagal nang pinag-uusapan sa supermarket ay hindi pa rin nalalapat sa mga restaurant, canteen o snack bar: hindi maintindihan ng mga bisita doon kung saan nanggagaling ang grilled chicken, turkey steak o duck breast fillet. At ito sa kabila ng katotohanan na mas maraming karne ng manok ang natupok sa labas ng bahay kaysa sa bahay.

Survey: Para sa 74 porsiyento ng mga German, ang criterion ng bansang pinagmulan ay mas mahalaga kaysa sa presyo

Ang isang kasalukuyang kinatawan na survey ng populasyon ng Kantar Emnid ay nagpapakita na ang karamihan sa mga mamimili ng Aleman ay nagreklamo tungkol sa kakulangan ng kalinawan sa menu. Isang buong 70 porsyento ng mga na-survey ang nagsabi na sila ay hindi nasisiyahan o labis na hindi nasisiyahan sa kakulangan ng impormasyon. Kasabay nito, ang mga mamimili ay malinaw na handang magbayad ng mas mataas na presyo para sa karne ng manok mula sa mga bansang may mataas na pamantayan sa pagsasaka. Para sa 74 porsyento ng mga na-survey, ang pamantayan ng bansang pinagmulan ay mas mahalaga kaysa sa presyo kapag nagpapasya sa isang ulam ng manok. 79 porsiyento ay gagastos ng mas maraming pera sa mga manok mula sa Germany – kung may label na naaayon sa catering trade.

Karapatan ng mamimili sa impormasyon: online na petisyon at paglilibot sa impormasyon sa labing-isang pangunahing lungsod

Sinusuportahan ng industriya ng manok ng Aleman ang karapatan ng mga mamimili sa impormasyon sa pamamagitan ng online na petisyon (Geflügel-Charta.de/Petition) at paglilibot sa impormasyon sa labing-isang pangunahing lungsod sa Germany. "Bilang industriya ng manok ng Aleman, gusto naming matupad ang mahalagang karapatan ng mamimili sa impormasyon at ang aming matataas na pamantayan ay maaari ding kilalanin," sabi ni ZDG President Friedrich-Otto Ripke. “Dahil alam ng sinumang nagtanong sa canteen, restaurant o snack bar sa rush hour na hindi ganoon kadaling makakuha ng sagot gaya ng gusto mo. At marami ang hindi nakakaalam na habang tayo, ang industriya ng manok, ay naglalayon na patuloy na umunlad at maging pinakamahusay na bansa ng manok sa mundo, ang mga pag-import mula sa mga bansang may ganap na magkakaibang mga pamantayan at mga sistema ng kontrol ay nangangahulugan na ang lahat ng ating pagsisikap ay walang kabuluhan. Kaya naman napakahalaga ng paglalagay ng label sa pinanggalingan.”

Pinangunahan ng mga restaurateur: "Ang pinagmulan ng karne ay isang mahalagang isyu para sa mga bisita"

Naging matagumpay ang pagsisimula ng information tour noong Lunes sa Berlin. Sa mga darating na araw, mangunguna ang tour sa Munich, Stuttgart, Cologne at Hamburg, bukod sa iba pang mga lugar, kung saan maaaring aktibong suportahan ng mga mamamayan ang inisyatiba sa pamamagitan ng pagpirma. Bilang karagdagan, ang mga chef at operator ng restaurant, na kusang-loob nang naglalagay ng label sa pinagmulan ng karne ng manok, ay nag-a-advertise ng inisyatiba sa mga billboard sa pinakamalaking lungsod sa Germany at sa mga ad sa pahayagan. "Mula sa maraming pag-uusap sa aking mga bisita, alam ko na ang pinagmulan ng karne ay isang mahalagang isyu," sabi ni Roland Piechoczek, operator ng Cologne restaurant na "Rock Pit". Dahil ang mga pagtatanong tungkol sa bansang pinanggalingan ay araw-araw na pangyayari para sa kanya, nagpasya siyang direktang ipahiwatig ang pinagmulan sa menu. Siya ay kumbinsido na ang ibang mga restaurateurs ay sasali sa inisyatiba para sa isang label ng pinagmulan. Bakit? Ito ay simple: "Dahil ito ay nagpapasaya sa mga bisita - at iyon ay mabuti para sa negosyo."

Ang karagdagang impormasyon sa inisyatiba para sa paglalagay ng label sa pinagmulan ng karne ng manok at ang petisyon ay makukuha sa: Geflügel-Charter.de