Ang ilang mga mamimili ay nagbabayad ng higit pa para sa kapakanan ng hayop sa karne

Ang Osnabrück University of Applied Sciences ay sumusubok sa pagpayag na bumili ng mga produktong pangkalusugan ng hayop sa mga supermarket.

Inisyatiba Tierwohl ay sumusuporta sa pagsisiyasat.

· Kahandaang magbayad ng singil para sa mga produktong karne na may selyong pangkagalingan ng hayop

· Para sa nakabalot na baboy: 16 porsyento lamang ng mga mamimili ang nagpapakita ng kapakanan ng hayop sa pagsubok

· Ang tunay na mga desisyon sa pagbili ay malinaw na naiiba mula sa mga resulta ng survey

(Osnabrueck, 17. 2019 Enero) Ang isang kamakailang pag-aaral ng University of Osnabrück ay nagsiwalat na 16 porsyento ng mga tingian mga customer na nais na bumili ng mga produkto ng hayop welfare (naka-package na sa anyo ng mga kalakal) sa halip ng conventionally ginawa kalakal. Ang mga hayop sa welfare seal ay hindi palaging may positibong impluwensya sa pagpayag na bumili. Bilang karagdagan, ang mga surcharge lamang ng tungkol sa 30 cents ay tinanggap para sa isang mid-priced na artikulo ng baboy na ginawa sa pamantayan ng kapakanan ng hayop. Katumbas ito sa isang pagtaas ng presyo mula sa 9 hanggang 13 porsiyento depende sa panimulang presyo ng item.

"Ang resulta ay nagulat sa amin", nagkomento si Prof. Dr. med. Ulrich Enneking mula sa University of Osnabrück. "Ang mga naunang botohan ay nagpakita na maraming mga mamimili ay karaniwang nais na gumastos nang higit pa sa karne kapag ito ay ginawa sa mas mataas na pamantayan ng kapakanan ng hayop. Alam na namin ngayon na ang naobserbahang katotohanan sa aktwal na pag-uugali sa pagbili ay mas naiiba at masalimuot. Ang pangunahing pagpayag na gumastos ng mas maraming pera para sa mga naturang karne sa pagsubok ay lamang pasubali binibigkas. "Ito maliit na pagbili ng interes ay nakatayo sa pagkakasalungatan sa ang mga resulta ng parallel survey na isinagawa sa lugar ng pag-checkout. Dito, makabuluhang mas maraming mga mamimili ang nagsasaad na gusto nila ang mga produkto ng kapakanan ng hayop.

Ang mga resulta ay batay sa higit sa 18.000 na mga pagbili
Sa mga pagsubok na patlang, ang pagbebenta ng mga self-service kalakal na may bratwurst, minuto steak at gulash mula sa pork discount tatak, "Mabuti at murang" at ang organic premium brand "Bio Janssen" ay kumpara sa isang bagong produkto sa kalagitnaan ng presyo segment na may label kapakanan ng hayop. Ng mga produktong siyam na pagsubok sa panahon ng siyam na linggo na pagsubok ng higit sa mga produkto 18.000 ang naibenta sa kabuuang 18 EDEKA at NP discount tindahan sa kabuuan. Para sa 16 porsiyento ng mga pagbili, ang desisyon ay nahulog sa artikulo sa Animal Welfare. Ang mga surcharges lamang sa pagitan ng 9 at 13 porsiyento ay tinanggap. Makabuluhang mas mataas na marka (halimbawa, 26 porsyento para sa gulash) at mas maliit na pagtaas ay humantong sa isang matalim na pagbaba sa mga benta. "Ang pagbili ng mga desisyon ng mga customer sa pagsubok upang lubos na naiiba mula sa mga mas mataas na presyo Kagustuhang na nakilala sa maraming mga survey alam namin," ang sabi ng propesor ng agrikultura marketing.

Tinutukoy ng Enneking sa kontekstong ito ang pagiging kumplikado ng usapin at sinasalungat ang mga pahayag ng pahapyaw sa isang karaniwang at palaging magagamit na pagsingil ng singil. "Kayo ang mga mataas na differentiated mga mas maraming mga kadahilanan tulad ng pagbili ng kapangyarihan o ang produkto ay may epekto sa pagbili ng pag-uugali." Siya tawag para sa karagdagang pananaliksik, sa partikular na pagkuha sa account ang tunay na pagbili pag-uugali. Ang pagbili Kagustuhang tinutukoy ay maaaring na rin bumuo ng positibong sa pamamagitan ng pagpapasok ng isang estado, halimbawa, kapakanan ng hayop label, kung ito ay nagbubuo mula sa isang mataas na consumer kamalayan at pagtanggap.

Ang pag-aaral ay sa pamamagitan ng Prof. dr. Si Ulrich Enneking ay inisip at suportado ng Initiative Tierwohl at pinansyal na suportado. Ang rehiyon ng EDEKA na rehiyon Minden-Hannover ay naglaan ng mga merkado ng 18 pati na rin ang nasubok na mga kalakal para sa pagsisiyasat.

Ang ilang mga background:
Para sa pag-aaral ng Hochschule Osnabrück ay nasa pagitan ng 15. Oktubre at 15. Disyembre 2018 Sinusuri ang aktwal na pagbili ng pag-uugali ng mga mamimili at mga mamimili sa 18 EDEKA at NP discount tindahan EDEKA rehiyonal na kumpanya Minden-Hannover. Ang mga bagong nagpasimula kalakal ay posisyong muli pagkatapos ng kalahati ng panahon ng pagsubok tulad ng mga kalakal kapakanan ng hayop na may welfare Seal hayop pati na rin ang "on-site na impormasyon" sa anyo ng mga ceiling hangers at flyers sa kapakanan ng hayop. Ang karne para sa mga produktong pangkalusugan ng hayop ay nagmula sa mga magsasaka na nag-alok ng kanilang mga hayop ng higit na espasyo, mas maraming mga oportunidad sa pagtatrabaho at isang mas kumportableng matatag na sahig kaysa sa kinakailangan ng batas. Bilang karagdagan, ang presyo ay nabago sa tatlong yugto upang gumawa ng mga pahayag tungkol sa pagiging sensitibo ng presyo ng mga mamimili. Bilang karagdagan sa pagsubok sa pagbebenta, isang pang-agham na survey sa lugar ng cash register ng mga kalahok na merkado ay nagtagumpay sa eksperimento. Narito, isang pagkakaiba sa pagitan ng pagpayag na bumili at mga resulta ng pagsusuri ay napatunayan.

Ang mga detalyadong resulta ng pag-aaral ay matatagpuan sa
www.hs-osnabrueck.de/prof-dr-ulrich-enneking/#c321757