Traceability ng karne ng baka

Ang pagnanais ng mga mamimili para sa higit na transparency at upang matiyak ang kalidad, pinagmulan at pagpapanatili ng kanilang mga pinagmumulan ng pagkain ay lumaki nang husto sa mga nakaraang taon. Nakipagsosyo ang MSD Tiergesundheit at Vion Food Group sa IdentiGEN DNA TRACEBACK^®- Pinalawak ang solusyon. Ginagawa nitong posible na matustusan ang mga customer ng ganap na bakas na bakas at sa gayon ay lumikha ng tiwala sa supply chain ng karne. Sa ngayon, available na ang opsyong ito sa mga operasyon ng Vion Food Group sa Netherlands, Belgium at, kamakailan, sa Germany.

Mula sa pinanggalingan sa bukid hanggang sa nakabalot na produkto sa supermarket
Ang IdentiGEN DNA TRACEBACK^®ang solusyon ay batay sa isang makabagong teknolohiya sa pagtukoy ng DNA. Ang pagbabagong ito ay nagbibigay-daan sa mga retailer at processor ng pagkain na masubaybayan ang DNA sa karne mula sa pag-aalaga sa sakahan hanggang sa naka-package na produkto sa mga tindahan. Makatitiyak ang mga mamimili na makukuha nila ang kanilang binibili.

“Ang IdentiGEN DNA TRACEBACK ay ang pinaka-advanced na meat traceability platform sa merkado ngayon. Gumagamit ito ng 'barcode' ng DNA ng kalikasan upang magbigay ng natatangi, nasusubaybayang link sa pagitan ng produktong binibili ng consumer sa tingian at ang pinagmulan nito mula sa isang partikular na sakahan," sabi ni Alex Berner, Business Development Lead sa IdentiGEN, MSD Animal health, tungkol sa mga bagong posibilidad para sa mga mamimili sa Germany.

Patuloy na pangako sa paggawa ng mga de-kalidad na produkto ng karne
Ang Vion Food Group ay nagtatrabaho sa DNA TRACEBACK mula noong 2020 sa ngalan ng Dutch food retailer na si Albert Heijn^®Solusyon para lumikha ng makabagong supply chain visibility para sa Beter Leven (Better Life Label) na isang-star na produkto ng baboy at organic pork range na De Groene Weg sa Netherlands. Ang karanasan at tagumpay na ito ay humantong sa desisyon na mag-alok din ng traceability para sa portfolio ng baka.

Magtiwala sa pamamagitan ng kumpletong traceability
Gamit ang IdentiGEN DNA TRACEBACK solution, ang mga sample ng DNA mula sa mga baka ay kasama sa programa ng Vion Food Group upang masubaybayan ang pinagmulan ng bawat hiwa ng karne habang ito ay dumaraan sa supply chain. Nagbibigay ito sa mga customer ng Vion Food Group ng katiyakan na ang mga produktong karne ng baka na kanilang binibili ay itinaas ayon sa mahigpit at tinukoy na mga pamantayan ng kalidad.

"Gusto ng mga customer at consumer na gumawa ng matalinong mga desisyon sa pagbili at pahalagahan ang pagiging mapagkakatiwalaan ng mga produktong karne," sabi ni Bert Urlings, Direktor ng Quality Assurance at Public Affairs sa kaligtasan ng produkto ng Vion Food Group at nakakatugon sa mga inaasahan sa pagpapanatili ng aming mga customer."

Tungkol sa MSD Animal Health
Ang MSD ay isang nangungunang pandaigdigang kumpanya ng pangangalagang pangkalusugan na nagsasaliksik at gumagawa ng mga bagong solusyon sa mga problema sa pangangalagang pangkalusugan sa buong mundo nang higit sa 125 taon. Ang MSD Animal Health ay ang veterinary drug at health management division ng MSD - sa US at Canada Merck & Co., Inc., na matatagpuan sa Rahway, NJ, USA.

Bilang isa sa pinakamahalagang kumpanya ng parmasyutiko na nakabatay sa pananaliksik sa beterinaryo na gamot, ang MSD Tiergesundheit ay nag-aalok ng mga beterinaryo, magsasaka, may-ari ng hayop at pamahalaan ng isa sa pinakamalaking portfolio ng mga gamot sa beterinaryo, bakuna, solusyon sa pangangalagang pangkalusugan at mga serbisyo sa pamamahala ng kalusugan, pati na rin ang malawak na hanay. ng mga produktong digitally konektado para sa pagkakakilanlan, traceability at pagsubaybay. Upang patuloy na gumamit ng mabisang paraan upang pagalingin, pagaanin o maiwasan ang mga pinakakagyat na sakit sa ating panahon, ang MSD ay namumuhunan nang malaki sa pananaliksik at pag-unlad. Ang isang pokus ay ang pag-iwas sa mga sakit at epidemya sa pamamagitan ng pagbuo ng mga epektibong bakuna. Ang MSD Animal Health ay kinakatawan sa mahigit 50 bansa. Ang mga produkto ay makukuha sa humigit-kumulang 150 na mga merkado sa buong mundo. Sa Germany, ang corporate group ay may punong tanggapan nito sa Munich. Ang karagdagang impormasyon ay matatagpuan sa website www.msd-tiergesundheit.de. 

Ang IdentiGEN ay bahagi ng MSD Animal Health at isang nangungunang provider ng mga solusyon sa traceability na nakabatay sa DNA. Ginagamit ito ng mga manufacturer, processor, at retailer ng pagkain upang magbigay ng komprehensibong kontrol, transparency, kalidad at pagpapanatili ng pagkain sa pamamagitan ng espesyal na kumbinasyon ng agham, teknolohiya at insight -driven na mga solusyon upang matiyak ang pagkain para sa mga mamimili. Higit pa sa ibaba www.identigen.com.

Tungkol sa Vion Food Group
Ang Vion ay isang internasyonal na tagagawa ng karne, mga produktong karne at mga alternatibong nakabatay sa halaman na may mga lugar ng produksyon sa Netherlands, Germany at Belgium. Ang Vion ay may mga opisina ng pagbebenta sa 13 bansa sa buong mundo. Ang apat na unit ng negosyo (Pork, Beef, Food Service at Retail) ay nagbibigay ng sariwang baboy at baka, mga produktong karne, mga alternatibong nakabatay sa halaman at mga by-product para sa retail, serbisyo sa pagkain at industriya ng pagproseso ng karne. Nagbibigay ang Vion ng mga customer sa mga home market ng Netherlands, Germany at Belgium pati na rin sa ibang mga bansa sa buong mundo. Ang punong tanggapan ay nasa Boxtel sa Netherlands. Ang website ay matatagpuan sa: Vion Food Group - Pagkaing Mahalaga.