Mga likha ng Anuga 2017

Tungkol sa mga kumpanya ng 7.400 mula sa mga bansa ng 107 na isumite mula sa 7. sa 11. Oktubre 2017 sa Anuga sa Cologne. Ito ay 34. Ang Anuga ay hindi lamang isang record show, kundi pati na rin ang mga posisyon nito bilang ang pinakamalaking at pinakamahalagang pagkain at inumin na negosyo sa mundo platform. Gaya ng lagi, ang mga bagong produkto at mga likha ay ang focus. Upang bigyan ang mga exhibitors at bisita ng isang pangkalahatang-ideya ng maikli, ang "Anuga lasa Innovation Show" ay nagtatanghal ng mga pinakamahusay na produkto na pinili ng isang lupong tagahatol. Ang sagot ay napakalaking muli sa taong ito. Ang mga kumpanya ng mabilis 880 ay nagdagdag ng higit sa mga produkto ng 2.300 sa database ng balita sa website ng Anuga. Ang mga ito ang naging batayan para sa pagpili ng hurado. Sa lahat, pinili ng hurado ang mga produkto ng 67 - sa lahat ng sampung Anuga pagkain fairs. Ipapakita ang espesyal na palabas sa Messeboulevard Nord sa mga bulwagan 7 at 8. Ang katalogo ng eksibisyon ay nai-publish na eksklusibo sa internet.

"Anuga lasa Innovation Show" - mga uso at produkto

Protina - isa sa mga paulit-ulit na mga keyword sa mga novelti. Kung ang mga produkto ng karne, mga produktong gulay / vegan, kumpletong pagkain, meryenda at inumin: ang hanay ng mga produkto na naglalaman ng mas maraming protina ay malaki. Ang protina ay nangangahulugang higit na kaayusan at kalusugan, para sa isang diyeta na pagbabalanse para sa mga taong may pisikal at mental na pag-iisip. Ang protina ay nagmumula sa iba't ibang mga mapagkukunan, halimbawa. Mula sa mga gisantes o soya, ngunit din mula sa gatas at karne. Para sa fitness fans ay z. B. isang variant ng miryenda, na ginawa mula sa lean kalamnan karne na may lamang ng isang mababang taba ng nilalaman. Tinitiyak ng masarap na pagandahin ang masidhing kasiyahan. Ang isang inuming gatas ng kape ay batay sa mataas na kalidad na protina at inirerekomenda bago mag-ehersisyo. Yoghurt at quark ang batayan para sa dalawa pang pagkain na naglalaman ng protina na naglalaman ng gatas. Gayundin ang ice cream at gatas ng gatas ng gulay ay dapat magdala ng plus sa protina.

Ang tinaguriang "superfoods" - Chia, chokeberry, acai, ngunit din luya, berde tsaa, citrus na prutas at guarana - ay Matindi ang kinakatawan at pag-ikot ng maraming mga produkto mula sa panlasa at may paggalang sa mga sangkap. Maraming mga "classics" ang muling ininterpret, halimbawa. Halimbawa, ang sikat na orange marmalade na may chia.

Ready-to-Go, Ready-to-eat: Ayusin at handa na pagkain ay walang bagong, ngunit ang Anuga exhibitors pagpapakita ng mga bagong variant, makintab packaging laki at pagiging bago format. Halimbawa, vegetarian Sopas na may tomato melokoton at aprikot lasa o isang pasta sauce na gawa sa green langka at mga kamatis, handa na handa seaweed salad o handa-luto dibdib ng manok fillets sa serving size meryenda.

Mga karagdagang halimbawa:
Handa rin para sa agarang pagkonsumo ay isang bagong, matalinong meryenda ng keso, kung saan ang keso ay tuyo at namamaga. Ang kumbinasyon ng kalabasa, mga pampalasa ng Asya, turmerik at luya ay nagdudulot ng masarap na miryenda sa tasa - sa kalidad ng organic. Mula sa matamis na patatas na may erbal quark - mga indibidwal na sangkap na nakaimpake - ay mabilis na maging handa na pagkain.

Smoothies ay classics ngayon sa "handa-sa-inumin" segment. Ang isang mataas na nilalaman ng prutas, maliit na tamis at praktikal na sukat ay mahalaga dito. Para sa iyong sariling mag-ilas na manliligaw sa bahay, ang consumer ay maaari ring umasa sa handa na mix mula sa cooling segment, siya lamang z. B. may orange juice o tubig ay kailangang ihalo.

Ang mga bagong uri ng pasta ay kinakatawan rin sa Anuga. B. mula sa dilaw na lentils, bunga ng keso o pino ng turmerik.
Kokos: Ang trend ay pa rin hanggang sa petsa. Natuklasan ng isa ang niyog sa mga kumakalat, mga dessert ng pruity, bilang langis mula sa spray at protina bar.

Ang isang bagong sangkap ay z. B. birch sap. Ito ay harvested sa kagubatan ng Northern Europa, sweetened sa natural ingredients at lasa ng Aronia o Matcha. Ang resulta ay isang nakakapreskong, mababang-calorie na inumin.

Nagtatampok din ang mga inumin ng isang bagong organic na Kola, isang mababang calorie beer na may luya, isang chia drink at isang schnapp na ginawa mula sa pine nuts. Ang mga herbal na infusion ay nagiging gin at tonic sa mga may lasa na inumin.

Potato chips na may Mint- at chilli panlasa, whisky o gin-gherkins, ligaw na may bawang chips, chips na may itim na trupel, oatmeal cookies na may damong-dagat o Griyego yogurt na may mint at dark chocolate ay mas bagong mga kumbinasyon lasa na ipapakita sa Anuga. Ang isang espesyal na tampok ay langis, na ginawa mula sa maasim na mga seresa.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at pagawaan ng gatas ay isang mahalagang bahagi sa Anuga, katulad ng mga produkto ng karne. Ang mga konsepto ng sustainability at tahanan ay may malaking papel dito. Gumagamit ang tagagawa ng burger para sa kanyang mga produkto z. B. Pinili lamang, mga karne ng rehiyon. Nagbibigay ang isang producer ng gatas ng hay na gatas na gawa sa pastulan. Sa istante ng keso, malapit nang maging feta cheese bilang isang hard cheese variant. At ang Swiss Raclette ay madali na ngayong nakahanda sa maliliit na bahagi sa oven o sa microwave. Pinagsasama ng isang bagong endurance drink ang magandang gatas ng kamelyo na may honey, ginseng at guarana. Ang mga smart new cheesecake varieties at kefir na may stevia ay kumpleto sa hanay ng mga novelties.

Ang mga natural na teas ay ginagamit bilang batayan para sa mga bagong lasa. Ang mga aspeto ng kalusugan ay kinuha din sa account at underlined sa pamamagitan ng karagdagang mga lasa, bitamina at iba pang mga sangkap.

Ang trend na "Cold Brew" ay dumating na sa mga bahay ng kape. Ngayon kahit sino ay maaaring madaling maghanda ito sa bahay. Totoo ito para sa mga mahilig sa kape at mahilig sa tsaa.

Ang mga alternatibo sa mga produkto ng hayop ay muling kinakatawan ng maraming beses. Sangkap tulad ng toyo, linseed, niyog, canola, almond at punungkahoy ng syi gamitin para sa hangaring ito sa unang lugar at pino na may pampalasa, damo o usok flavorings. Ang isang vegan "tuna" ay partikular na kapansin-pansin.

Ginawa ito ng mga variation ng vegetarian sa pagpili. Ang ganitong "burger", na binubuo sa pangunahing sangkap ng mushroom at inaalok sa iba't ibang mga lasa. O - na tumutugma sa kasosyo sa bansa Indya - purong vegetarian na meryenda na may Indian flair.

Ang espesyal na pansin ay dapat ibigay sa isang produkto mula sa Switzerland na binubuo ng mga insekto. Sa Switzerland, tatlong uri ng insekto ang naaprubahan bilang pagkain, ngunit hindi pa sa EU. Ang meryenda na ito ay ginawa mula sa mga kuliglig at kumpleto sa isang miryenda. Ipapakita ito sa unang pagkakataon sa Anuga, upang subukin ang pagtanggap nito bilang ganap na alternatibo sa mga produkto ng karne.

Bukas lamang ang Anuga sa mga bisita ng kalakalan.

Higit pang impormasyon, database at tiket ng nagtatanghal: www.anuga.de / www.anuga.com