Grill Revolution: Ang sausage mula sa gulong
Ang ideyang ito ay nakakumbinsi sa SÜFFA Innovation Prize 2018. Ito ay kinikilalang selyo ng kalidad para sa mga bagong produkto: Ang SÜFFA Innovation Prize na iginawad ng State Guild Association para sa Trade ng Butchers sa Baden-Württemberg at Messe Stuttgart ay gumagawa ng mga trend sa merkado na nakikita, ipinapakita ang mga bagong solusyon at ang kanilang paglulunsad ng merkado pinadali Ang mga pamantayan tulad ng pagiging tugma sa kapaligiran at kaligtasan sa pagpapatakbo ay mahalaga rin para sa gantimpala bilang kalidad ng pag-andar, ekonomiya at pagbabago. Mula sa isang kabuuang 14 na pagsumite mula sa Alemanya at sa ibang bansa, isang dalubhasang hurado ang pumili ng dalawang nagwagi ngayong taon - Winterhalter Deutschland GmbH at ang solong pagmamay-ari ng Grillrad.ch. Sa Linggo, Oktubre 21, 2018, ang seremonya ng award ay magaganap sa yugto ng Trends & News.
Masarap sa lahat ng bilog: ang sausage mula sa grill wheel
Para sa mga kaibigan ng perpektong sausage, ang "grill wheel" ay dapat na isang paghahayag: "Lalo na sa mga pangunahing kaganapan, palaging nakakaabala sa akin na ang mga sausage ay itim na sa labas at malamig pa rin sa loob," sabi ng retiradong Swiss mechanical engineer na si Gabriel Strebel, na may kumpiyansa na imbensyon bilang maaaring tawagan ang maliit na rebolusyong grill. Ang pagkain ay inilalagay sa isang patayo, gulong na hinihimok ng motor at dahan-dahang luto sa paligid nang walang pagbuo ng uling. Bukod pa rito, binibigyang-daan ng mapanlikha na aparato ang paglalagom sa isang malaking sukat, dahil ang pag-iikot ng oras ay hindi na kinakailangan. "Sa isang pagdiriwang kamakailan, nag-ihaw kami ng siyam na libong mga sausage sa isang solong hapon na may dalawang grill wheel," masayang sabi ni Strebel, na nag-handcrafted ng de-kalidad na mga eye-catcher "bilang isang one-man show". Ang jury ay kumbinsido: ang grill wheel ay hindi lamang isang matalinong ideya, karapat-dapat din ito sa isang parangal mula sa isang pang-ekonomiya at kalinisan na pananaw.
Lumulubog sa edad ng internet: mga proseso ng pag-optimize
Gamit ang mga digital na konsepto na PAY PER WAS WASH at CONNected WASH, ang espesyalista sa paghuhugas ng pinggan sa Meckenbeuren na si Winterhalter ay nagbabalita ng isang puntong nababago. Si Ralph Winterhalter, CEO ng Winterhalter Gastronom GmbH, ay nagsasalita ng isang "milyahe para sa aming kumpanya. Sa nakaraang 50 taon, ang aming mga makabagong ideya ay palaging nagmula sa sektor ng hardware - ang sheet metal ay dapat na maging mas mahusay, ang mga machine ay mas mahusay. Sa kauna-unahang pagkakataon may mga makabagong ideya sa sektor ng software. ”Ang prinsipyo ay simple: Sa PAY PER WASH, ang makinang panghugas, paggamot sa tubig at pagpapanatili ay kasama sa isang nakapirming presyo bawat pag-ikot ng hugasan. Pinipili ng kostumer ang nais na numero sa pamamagitan ng isang online portal at ang mga bill ay ginawa ng credit card. Iniiwasan ng opsyong ito ang paggamit ng variable na hindi kinakailangang naayos na mga gastos at mayroon ding positibong epekto sa pagkonsumo ng tubig at kuryente. Ang CONNected WASH system ay katulad na kapani-paniwala: ang panghuhugas ng pinggan na pinagana ng internet ay nagbibigay-daan sa pagsusuri at pagsusuri ng lahat ng mahalagang data ng pagpapatakbo ng mga external technician ng serbisyo. "Lamang kung alam natin kung ano ang nangyayari sa isang araw ng paghuhugas maaari naming bigyan ang aming mga customer ng perpektong payo at i-optimize ang mga proseso ng pagpapatakbo," paliwanag ni Klaus Brack, Managing Director ng Winterhalter Deutschland GmbH. Mayroong isang negosyante na kredito sa likod ng pangungusap na ito: Samakatuwid ang hurado ay hayag ding pinarangalan ang "mataas na antas ng pagbabago" ng kumpanya at ang "pagsisikap na magtaguyod ng mga napapanatiling produkto sa merkado".
Ang bagong gas grill ay ginagawang madali ang trabaho, ang pagkain ay nananatiling makatas. (Larawan: Grillrad_ch)
Key data Suffa 2018
Lugar: Messe Stuttgart, Hall 7 at Hall 9
Paghirang: 20. - 22. Oktubre 2018
Oras: Sabado 13: 00 - 20: 00 pm, Linggo at Lunes 10: 00 - 18: 00 pm
Araw ng tiket: Online pre-sale 22 Euro, on-site cash register 27 Euro, nabawasan 15 Euro
