IFFA 2019: Ang Summit ng Industriya ng Meat

Hindi para sa wala ang IFFA ang Walang 1 ng industriya ng karne: Maraming mga kilalang kumpanya mula sa Alemanya at sa buong mundo ang nakarehistro at nagpapakita ng kanilang mga bagong produkto mula sa 4. sa 9. Mayo 2019 sa Frankfurt am Main, kapag ang nangungunang international trade fair ay nagbukas ng mga pintuan nito at muling naging sentro ng industriya. Wolfgang Marzin, CEO ng Messe Frankfurt: "Kasama ang industriya na inaasahan namin ang isang kamangha-manghang IFFA 2019 - lahat ng palatandaan ay tumutukoy sa paglago. Samakatuwid, ang IFFA ay nagpapatuloy sa tagumpay nito mula noong mga taon ng 70. Ito ay gaganapin sa unang pagkakataon sa 1949 sa konteksto ng mga pulong ng Aleman Butchers Association sa aming mga lugar ng eksibisyon. Lubos naming ipinagmamalaki na ginawa namin ang IFFA na isang kaganapan na dapat dumalo sa industriya ng karne sa mga dekada, kasama ng aming mga kasosyo sa industriya. "

Inaasahan ng Messe Frankfurt na higit sa 1.000 exhibitors mula sa mga bansa sa 50. Sa isang display area ng tungkol sa 119.000 metro kwadrado - walong porsiyento higit pa kaysa sa nakaraang kaganapan - ipakita sa mga tagagawa ng makabagong teknolohiya, mga uso at hinaharap-oriented na mga solusyon para sa lahat ng mga hakbang ng proseso ng pagproseso ng karne, mula sa pagpatay at pagputol sa pagproseso at pagpipino sa packaging at pagbebenta. Ang mga bisita ng 60.000 ng kalakalan mula sa mga bansa ng 140 ay inaasahan.

Richard Clemens, Managing Director ng VDMA Food Processing at Packaging Makinarya, sa isip teknikal sponsor Iffa "Ang Iffa ay para sa mga tagagawa machine, ang pinakamahalagang internasyonal na platform sa lahat. Nito malinaw na orientation ay nagbibigay-daan exhibitors at mga bisita mula sa lahat ng dako ng mundo sa isang naka-target na paghahanda, ang isang komprehensibong pangkalahatang-ideya at isang hinaharap-oriented exhibition karanasan. Wala pang iba ang may mas mataas na densidad ng mga eksperto at mas malawak na hanay ng mga makabagong ideya, ideya at mga modelo sa negosyo sa paligid ng pinakamahalagang pagkain - karne. "

Na-optimize na konsepto ng lupain na may bagong hall 12
Sa unang pagkakataon, ang bagong 2019 exhibition hall ay gagamitin para sa IFFA 12 na may mga state-of-the-art na pamantayan. Ang resulta ay isang round trip na nagkokonekta sa lahat ng mga IFFA hall at nagbibigay sa mga bisita ng maikling ruta at isang mabilis na pangkalahatang-ideya ng buong hanay. Ang mga exhibitors at ang kanilang mga produkto ay inayos kasama ang mga hakbang sa gitnang proseso ng industriya ng karne.

Ang bagong exhibition hall 12, Pinagmulan: Messe Frankfurt

Mga nauugnay at hinaharap na hinaharap: ang mga nangungunang paksa ng IFFA 2019
Ang IFFA ay ang lugar upang ipakita at talakayin kung ano ang kasalukuyang nasa industriya at kung aling mga paksa ang tumuturo sa daan sa hinaharap. Ang pokus ng mga nag-aalok at teknikal na exchange ang mga nangungunang mga tema "na-optimize produksyon", "resource kahusayan", "Food Safety", "digital solusyon" at "mga trend sa pagkain".

Na-optimize na produksyon ay isang palaging tema. Ang mga kumpanya sa industriya ng karne at pagkain ay maaaring makatipid ng oras at pera sa pamamagitan ng perpektong coordinated na mga proseso ng produksyon. Sa kaso ng bagong pagkuha, ang pagiging epektibo ng pangkalahatang kagamitan ay nagiging mas at higit pa sa pokus, ngunit kahit na sa mga umiiral na halaman ay madalas na potensyal na kailangang itataas.

Ang talakayan ng paksa resource kahusayan nag-aalok ng maraming mga posibilidad upang mabawasan ang mga gastos. Sa teknikal, maraming mga solusyon ang inaalok na makatutulong upang magamit ang enerhiya, tubig at mga hilaw na materyales nang mahusay hangga't maaari. Pagdating sa packaging, ang focus ay sa pag-save ng mga materyales.

Kaligtasan ng Pagkain may pangunahing priyoridad sa industriya ng karne. Ang proteksyon ng mamimili at ang kanyang makatarungang paghahabol sa kalidad at tibay sa pamamagitan ng pinakamahusay na posibleng proteksyon ng produkto ay dapat tiyakin. Ang mga makabagong solusyon sa packaging ay gumagawa din ng isang mapagpasyang kontribusyon sa pagprotekta sa karne bilang isang mahalagang hilaw na materyal.

Mga digital na solusyon sa produksyon ay isang katotohanan. Ang mga makina ay may mga sensor, mga modyul na radyo at mga aparatong pagsukat na ang data ay tumutulong sa monitor ng produksyon at pagbutihin ang mga proseso. Ang layunin ng "matalinong pabrika" ay upang lubos na makabisado ang mga kumplikadong proseso, upang maging lumalaban sa mga downtimes at upang makatugon sa mga pagbabago sa proseso ng produksyon sa anumang oras.

Kapag tumututok Mga Trend ng Pagkain ang mamimili ay ang pokus. Bagong produkto developments, mga ideya at mga recipe, "functional food" at "malinis na pag-label" sa larangan ng mga sangkap, ngunit din sa patuloy na pagtaas ng mga pagkain kaginhawaan mangibabaw ang industriya ng karne. Ang mga konsepto ng mga bagong tindahan, mga serbisyong online at kasalukuyang mga trend sa "punto ng pagbebenta" ay din sa pokus ng interes.

Synergetic: ang sumusuporta sa programa
Bilang karagdagan sa mga likha ng produkto ng mga exhibitors, nag-aalok ang IFFA ng magkakaibang pagsuporta sa programa na tumatagal ng kasalukuyang mga pagpapaunlad ng industriya. Ang mga espesyal na lektyur na may mga pinakamahusay na halimbawa ng pagsasanay, mga espesyal na palabas, mga kumpetisyon at mga gabay na tour ay nag-aalok ng mga bisita ng pagkakataon upang ipaalam, talakayin at gumawa ng mga bagong contact. Ang bago sa 2019 ay gagabay sa mga tour ng fair. Ang mga eksperto sa industriya ay humantong sa napiling mga exhibitor at nagbibigay ng isang pangkalahatang ideya ng mga kapana-panabik na mga likha. Muli, ang internasyonal na mga kumpetisyon sa kalidad ng Aleman Butcher Association ay kabilang sa mga highlight ng bawat IFFA. Bilang karagdagan, ang "IFFA Forum" muli ay nagbibigay ng teknikal na impulses para sa mga nangungunang paksa sa negosyo, teknolohiya at pag-unlad. Ipinapakita ng "IFFA Kitchen" ang isang linya ng produksyon sa live na operasyon. 

Ang lahat ng mga alok ng IFFA Framework Program ay laging napapanahon: www.iffa.com sa seksyong "Mga Paksa at Kaganapan". Nagbibigay din ang website ng mga kapaki-pakinabang na tip at impormasyon tungkol sa pagbisita sa trade fair.

Ang Messe Frankfurt ay nag-organisa ng mga trade fairs sa buong mundo sa pagpoproseso ng pagkain, na pinagsama-sama sa industriya ng cluster na "Food Technologies". Apat na trade fairs ang kasalukuyang bahagi ng portfolio na ito. Bilang karagdagan sa mga Iffa, ang nangungunang international trade fair para sa karne industriya sa Frankfurt, ito ang mga Tecno Fidta - International Food Technology, Additives at Sangkap Trade Fair sa Argentina, ang Meat Expo China sa South China Changsha at sa Modern Bakery Moscow - International Trade Fair para sa Bakery and Confectionery sa Russian Federation.

Source: Messe Frankfurt