Handtmann technology para sa mga produkto ng trend

Ang parehong mga produkto ng karne at karne o karne o karne ay nag-aalok ng mahusay na mga benta at potensyal na paglago. Mahalaga na ang alok ay inangkop sa bagong gawi sa pagkonsumo. Dito nag-aalok ang Handtmann ng isang malawak na hanay ng teknolohiya para sa iba't ibang mga kategorya ng mga produkto ng uso: meryenda at kaginhawaan para sa mga consumer ng karne o kapalit ng karne at mga vegetarian / vegan na produkto para sa pangkat ng mga flexitarians at vegetarian. Ang mga produktong meryenda, tulad ng hilaw na meryenda ng sausage sa alginate casing, ay maaaring gawin mula sa caliber 8 mm. Ang isang ganap na highlight sa Handtmann sa IFFA ay din ang mga hybrid na sausage na may kakayahang nutrisyon-physiologically na-optimize na protina, na nagsisilbing takbo ng high-protein.

Para sa mga produkto ng uso na may karne o para sa mga produktong kapalit ng karne, ang teknolohiyang Handtmann ConPro ay isang paraan ng produksiyon na may malaking kalayaan ng malikhaing kalayaan, sapagkat nag-aalok ito ng paggawa ng mga karne na naglalaman ng karne o walang pagkaing, mga produktong gawa sa sausage na may nakakain, vegan casing ng alginate. Ang maginoo na sistema ng ConPro ay ginagamit upang makagawa ng mga hiwa na sausage. Ang strand ng coxtruded na sausage ay pinutol pagkatapos ng alginate crosslinking sa fixer sa pamamagitan ng aparato ng paghihiwalay sa iisang bahagi. Ang mga pagtatapos ng produkto ay maaaring i-cut nang diretso o karagdagan na nabuo sa panahon ng paggupit upang mabuo ang mga bilog na dulo. Sa parehong mga kaso, ang mga dulo ng mga produktong ginawa ay bukas, ibig sabihin, hindi ganap na nakapaloob sa shell ng alginate. Ang karagdagang pagproseso ay maaaring, depende sa lagkit ng pagpuno, pagsisinungaling o pag-hang tapos na. Ang patentadong ConProLink na sistema ng Handtmann ay ginagamit upang makagawa ng mga produktong wacky. Ang coextruded sausage strand ay naka-off sa Alginatvernetzung sa iisang bahagi. Ang chain ng sausage na ginawa ay maaaring pagkatapos ay i-cut sa tinukoy na mga puntos ng twist. Sa ganitong paraan, posible na makagawa ng isang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga produkto mula sa mga indibidwal na produkto na karagdagang naproseso na nakahiga sa walang hanggan na mga kadena. Si Handtmann ay maghaharap ng isang bagong bagay o karanasan sa IFFA sa larangan ng teknolohiyang ConPro.

Ang paggawa ng mga hugis, hugis-shell na mga produkto, maging ang mga kapalit ng karne o karne, mga vegetarian o mga vegan na produkto ay posible sa mga form ng form ng Handtmann. Ang paggawa ng maraming linya ay isinasagawa sa pangalawang sinturon, sa mga sistema ng paliguan ng tubig / langis o mga sistema ng nakalamina. Ang pagpuno ng materyal ay pinakain mula sa vacuum filler hanggang sa pagpuno ng daloy ng pagpuno. Ang divider ng pagpuno ng pagpuno na may servo drive ay nagsisiguro ng isang eksaktong bilis ng mga rotors sa punong divider ng pagpuno. Dumating ito sa isang palaging daloy ng produkto nang walang pagbabago ng presyon at sa gayon sa lubos na tumpak na pangwakas na timbang. Ang pagpuno ng daloy ng pagpuno ay tinanggihan ang mga nilalaman sa mga daloy ng pagpuno ng maraming linya sa pamamagitan ng mga bahagi ng format. Ang paggunita ng hugis ng produkto at ang pagkalkula ng mga parameter ng proseso ay napakadali sa pamamagitan ng kontrol ng posibilidad na punan ng vacuum. Ang isang pagbabago ng hugis ay nangyayari nang mabilis sa pamamagitan ng pagpapalitan ng ilang mga bahagi ng format. Posible ang iba't ibang mga hugis ng produkto at ang mga halimbawa ng produkto ay Twister, karne sa isang stick, "Vleisch-Burger" at -ball, sticks, bar at marami pa.

Bago din sa Handtmann sa IFFA: ang MEAT INNOVATION CENTER. Narito ang isang malaking iba't ibang mga produkto ng uso, vegetarian / vegan o mga kapalit ng karne ay iniharap sa isang programa sa panayam at isang naka-istilong kusina. Upang matagpuan ang hall 12 stand A80. www.handtmann-iffa.de

Trend na mga produkto. Handtmann Nangungunang tema para sa IFFA 2019