Ang matagumpay na IFFA 2019

Ang IFFA, ang nangungunang internasyonal na trade fair para sa industriya ng karne, ay nagpakita para sa anim na araw kung paano ang industriya ay nakakakuha ng angkop para sa hinaharap. Mula sa Smart Meat Factory, ang mga trend ng packaging at kaligtasan ng pagkain sa pamamagitan ng malinis na pag-label sa pagtaas ng pangangailangan para sa kalidad ng karne: Ang mga exhibitors ay nagbigay ng mga sagot sa mga kinakailangan ng industriya ng pagproseso ng karne at ang pangangalakal ng karne. At sa pinakamahusay na pamumuhunan kalooban.

"Ipinakita ng IFFA na hindi lamang isa sa aming mga tradisyunal na mga fairs, ngunit higit sa lahat: ang pandaigdigang lugar ng pulong ng industriya ng kahusayan. Pitong mula sa sampung bisita ang dumating mula sa ibang bansa. Ang kapaligiran sa mga bulwagan, sa mga nakatayo at sa mga pasilyo ay hindi kapani-paniwala, "summarizes Wolfgang Marzin, CEO ng Messe Frankfurt. "Kasabay nito, ang IFFA ay isang muling pagsasama-sama ng pamilya sa industriya ng karne, maraming mga kumpanya ang nasa mga kamay ng pamilya para sa mga henerasyon. Tuwing tatlong taon, nakikita nila dito upang hulihin ang hinaharap: ang industriya ng karne, ang mga tagabuo ng makina, ang mga packer, ang mga nagbibigay ng pampalasa, ang kalakalan at ang kalakalan ng karne. "

Ito ay nakumpirma rin sa pamamagitan ng mga halaga ng survey ng bisita na isinagawa ng Messe Frankfurt: Ang 96 porsyento ng mga bisita ng kalakalan sa IFFA ay positibo. Sa bahagi ng nagtatanghal din, mayroong isang mahusay na tugon na may kabuuang 92 porsiyento pangkalahatang kasiyahan.

Maligayang pagdating sa hinaharap - Industriya ay makabagong
Ang digitization bilang driver ng industriya ay ang pokus ng smart meat factory. Ang mga solusyon sa pag-aautomat at software ay gumawa ng mga produksyon at proseso sa mga kumpanya ng karne na mas matalinong. Ang kaligtasan ng pagkain ay nananatiling nakatuon. Ang layunin ay palitan ang manu-manong mga aktibidad na may mga automated na proseso. Halimbawa, nagpakita ang mga tagagawa ng ganap na awtomatikong pagdadalisay at paglalagay ng mga steak o hiwa sa packaging gamit ang mga insert o industrial robot. Bilang karagdagan, ang packaging ay isang matalinong solusyon para sa pagprotekta sa mahalagang pagkain ng karne. Mahalaga, ang mga paksa ng pag-iingat ng mapagkukunan at pagpapanatili mula sa enerhiya na kahusayan sa mga makina at proseso ng mga chain sa klima-neutral na packaging. Sa pangkalahatan, ang pananaw para sa supplier ng industriya ng karne ay positibo: Global produksyon ng karne ay inaasahan na palaguin sa pamamagitan ng limang porsyento taun-taon hanggang 2027. 

Ang 85 porsyento ng mga bisita ng kalakalan ay nag-aakala na ang ekonomya ay magiging maaasahan at masuri ang kasalukuyang sitwasyon sa industriya bilang mahusay sa kasiya-siya.

Mga marka ng Craft na may kalidad, pinanggalingan at pagkakagawa
Ang kahalagahan ng karne sa lipunan ay nananatiling napakataas. Ang tradisyunal na mga marka ng kalakalan ng kalupaan na may kalidad at rehiyon sa mga mamimili. Ang mga bagong paglalarawan ng trabaho tulad ng pagsasanay para sa sommelier ng karne ay sinasamahan ang kalakaran. Ang mga makabagong konsepto sa pagbebenta tulad ng mga online na tindahan, mga ideya ng matalino na pagtutuos o komunikasyon ng customer sa pamamagitan ng social media ay gumagawa ng craft na angkop para sa hinaharap. Ang paggawa ng sining sa kanyang pinakamataas na anyo ay nagpakita ng mga kumpetisyon ng kalidad ng asosasyon ng magkakatay ng Aleman. Ang mga anak ay maaaring patunayan ang kanilang sarili sa internasyonal na kumpetisyon sa pagganap ng mga kabataan ng mga pastor. Ang pinakamahusay na mga batang maliliit na laman mula sa anim na bansa ay nakipagkumpitensya laban sa bawat isa dito.

Hamunin ang kakulangan ng kakulangan sa paggawa
Ang mga tagagawa ng makina pati na rin ang pangangalakal ng halamanan ay isang hamon: Kahit saan, may kakulangan ng mga skilled manggagawa at mga batang talento. Ang mga kumpanya ay dapat mamuhunan nang higit pa sa pag-digitize, automation at robotics. Pinagpapahina nito ang mga empleyado at pinapasimple ang proseso sa lahat ng yugto ng pagproseso ng karne. Para sa lahat ng laki ng kumpanya at mga uri ng mga kumpanya, ang mga solusyon ay ipinakita sa IFFA. Ito ay kinumpirma ng 95 porsyento ng mga bisita sa kalakalan na napaka nasisiyahan sa alok na ipinakita dito.

Paglalakbay ng oras sa hinaharap: mula sa karne ng kalakalan eksibisyon sa nangungunang pandaigdigang kalakalan fair
Bago ang mga taon ng 70, ang IFFA ay unang gaganapin bilang isang kasamang eksibisyon sa Araw ng Asosasyon ng Association ng mga Butchers 'ng US Zone sa Frankfurt. Mula sa isang exhibition trade ng isang maliit na karne, ito ay naging nangungunang kalakalan sa mundo para sa internasyonal na industriya ng karne. 2019 dumating 70 porsyento ng kalakalan mga bisita mula sa ibang bansa - ang nangungunang sampung mga bisita ng bansa matapos Alemanya, ang Russian Federation, ang Netherlands, Espanya, Italya, Poland, China, Ukraine, USA, Austria at Australia. Ang partikular na malakas na paglago ay nagmula sa Latin America na may porsiyento ng 31 at mula sa Silangang Europa na may porsiyento ng 15.

Katotohanan at numero: Lahat ng bagay na alam ang tungkol sa IFFA 2019

● Mga bisita sa 67.000 mula sa mga bansa ng 149 = + 7 porsiyento (2016: 62.440 mula sa mga bansa ng 142 *) / Mga bisita sa International: 70 porsiyento

● Mga exhibitor ng 1.039 mula sa mga bansa ng 49 (2016: 1.036 mula sa mga bansa ng 51) / Internasyonal na Nagtatanghal: 62 porsiyento

● 120.000 square meters ng exhibition space (+ 9 percent)

Ang susunod na IFFA ay magaganap mula sa 14. sa 19. Mayo 2022 gaganapin.

Comprehensive impormasyon para Iffa sa: www.iffa.com