Anuga Meat: Tungkol sa 1.000 provider mula sa 50 bansa sa tatlong bulwagan

Ang international trade fair para sa industriya ng karne ay nagpapakita ng buong produkto ng buong karne, sausage, laro at manok
Muli, dinadala ng Anuga Meat ang Who's Who of the international meat industry sa Anuga mula sa 5. sa 9. Oktubre 2019 sa Cologne nang magkasama. Sa higit sa 1.000 exhibitors mula sa mga bansa ng 50, ang pinakamalaking trade fair sa buong mundo para sa karne, sausage at manok ay mahusay na nakaposisyon. Upang matugunan ang mga kahilingan ng mga mamimili para sa malusog na nutrisyon, rehiyonalismo, pagpapanatili at kapakanan ng hayop, ang Anuga Meat sa taong ito ay tututuon sa karne, sausage at manok pati na rin ang mga alternatibong karne ng vegan at vegetarian pati na rin ang mga pamalit na batay sa halaman na may mga protina.

Ang mga nangungunang exhibitors ngayong taon ay kinabibilangan ng Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Danish Crown, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP , NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tonnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof at Wiltmann. Ang mga mahalagang pakikilahok ng grupong European ay nagmula sa Belgium, France, Great Britain, Italy, Netherlands at Spain. Bilang karagdagan, ang kontinente ng South American ay kinakatawan ng Argentina, Brazil, Paraguay at Uruguay.

Kinakatawan nila ang buong spectrum ng paggawa ng karne sa kanilang iba't ibang mga yugto ng pagproseso: mula sa mga walang-asignadong produkto ng karne hanggang sa paghahanda ng karne at mga produkto ng kaginhawaan hanggang sa pinong sausage at mga produktong ham at mga regional specialty. Ang mga nagbibigay din ng vitro na karne at Malinis na Karne tulad ng Paglipat ng mga Bundok ay kakatawan sa Anuga. Ang mga subsegment ng Anuga Meat ay nahahati sa mga bulwagan bilang mga sumusunod upang mabigyan ang higit pang orientation sa mga mamimili: Hall 5.2 Sausages, Hall 6 Red Meat, Hall 9 Poultry at Red Meat.

Ang pagtaas ng pakikilahok sa mga supplier sa Anuga Meat ay nagpapakita na ang pag-export ay patuloy na gumaganap ng isang pangunahing papel sa internasyonal na industriya ng karne. Ang pag-unlad ng bagong potensyal ng merkado ay partikular na mahalaga dito. Bilang isang resulta ng patuloy na demand para sa mga produkto ng karne, ang mga karagdagang merkado ng customer ay umuusbong para sa mga tagagawa ng EU sa mga rehiyon ng paglago tulad ng Hilaga at Timog Amerika at Asya. Gayundin mula sa Hilaga at Timog Amerika, maraming mga produktong karne ang patuloy na naihatid sa buong mundo. Ang pagdaragdag ng kumpetisyon sa mga prodyuser ay hahantong sa pagsasama-sama ng merkado at patuloy na mga nakuha sa pagbabahagi ng merkado. Sa mga sales channel, ang labas ng bahay na merkado ay gumaganap ng isang pagtaas ng papel sa tabi ng mga nagtitingi.

Mga uso at paksa
Pinahahalagahan ng mga mamimili ang rehiyonalidad at pagsubaybay sa mga produkto at patuloy na tinatalakay ang mga isyu tulad ng kapakanan ng hayop at kapakanan ng hayop. Ang Innova Market Insights 'sa buong mundo ng mga bagong paglulunsad ng produkto sa sektor ng karne ay nagsalamin din sa kalakaran nitong mga nakaraang taon. Ang isang pagtaas ng produkto ng karne ay naglulunsad na may wastong wastong pagpoposisyon ng higit sa 10 porsyento ay nagpapahiwatig din ito. Ang isa pang mahalagang kalakaran ay ang pagtaas ng mga alternatibong batay sa halaman at mga kapalit ng karne, na nagsisilbi din sa lumalagong merkado para sa mga tinatawag na flexitarians. Ang mga kadahilanan para sa nabawasan na pagkonsumo ng karne ay karaniwang katulad sa mga sanhi ng mga vegetarian na umiwas sa karne, iyon ay, isang halo ng kalusugan at pagsasaalang-alang sa kapaligiran tulad ng pag-iingat ng mga mapagkukunan. Hinihikayat ng mga trend na ito ang departamento ng karne na lumipat patungo sa isang dibisyon ng protina na nag-aalok ng mga alternatibong mapagkukunan ng protina batay sa toyo, trigo o mga gisantes at marami pa. Ang industriya ng karne ay tumutugon sa mga kaunlaran na ito, kasama ang maraming mga tagagawa ngayon na gumagawa at marketing ng mga alternatibong vegetarian sa kanilang karaniwang alok.

Malaki ang iba't ibang mga produktong karne na iniharap sa Anuga. Ipinapakita rin ito sa database ng bagong bagay sa website ng Anuga. Ang alok ay mula sa delicatessen, tulad ng wild boar o roe salami pati na rin ang Tartufo ham sa Beef Jerky sa mga vegan sausages at karne na may superfood o regional na pampalasa.

Bilang karagdagan, magkakaroon ng isa sa anim na bagong lugar ng pagsisimula sa Hall 5.2. Ang mga start-up ay nakatuon sa mga makabagong bagong produkto batay sa mga herbal na sangkap at mga insekto.

Ang makatarungang ay mula Sabado, 5.10. bukas hanggang Miyerkules, 9.10.2019 10 sa 18 araw-araw mula PM. I-access lamang magkaroon ng mga bisita.

100 years Anuga
Ipinagdiriwang ng Anuga ang anibersaryo ng 2019 ng 100 - isang kamangha-manghang mensahe mula sa mga taon ng suporta sa industriya. Ang unang Anuga 1919 ay naganap sa Stuttgart na may tinatayang kumpanya ng 200 Aleman. Batay sa konsepto ng isang taunang exhibition sa paglalakbay, ang iba pang mga kaganapan ng "General Food and Beverage Exhibition" ay sumunod, kasama ang 1920 sa Munich, 1922 sa Berlin at 1924 sa Cologne, kasama ang ilang mga exhibitors ng 360 at mga bisita ng 40.000, ang unang Anuga sa Cologne ang pinakamahusay na kaganapan kailanman Ang 1951 ay lumahok sa kauna-unahang pagkakataon sa pamamagitan ng mga exhibitors ng 1.200 mula sa mga bansa ng 34, kung saan sa wakas itinatag ni Anuga ang kanyang sarili bilang isang sentro ng pang-internasyonal na platform ng negosyo para sa industriya ng pagkain tuwing dalawang taon sa Cologne Ang trade fair, na nagdulot ng nangungunang mga trade fair tulad ng ISM at Anuga FoodTec, mula sa isang platform ng pagkain at pagproseso hanggang sa isang purong pagkain at inuming pangkalakal, ay nakita ang 2003 na nagpatupad ng konsepto ng Anuga na "10 trade fairs sa ilalim ng isang bubong". Ngayon, ang Anuga ay nagpapakita at nagpapakita ng 7.405 sa paligid ng 165.000 trade mga bisita at out-of-home market ang nangungunang trade fair sa buong mundo para sa pagkain at inumin.

Higit pa tungkol sa: https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php