SÜFFA 2020 - Nobyembre 7 hanggang ika-9

Sa kabila ng Corona: Anibersaryo na edisyon ng tanyag na trade fair para sa industriya ng karne na may kasalukuyang mga paksa sa trend para sa hinaharap. Bilang palengke at palitan ng kaalaman, ang SÜFFA sa Stuttgart ay nagtatakda ng mga pamantayan mula pa noong 1984 - at matagal nang naging isang nakapirming petsa para sa industriya ng karne sa Alemanya at mga karatig bansa. Sa edisyon ng anibersaryo nito, ang tanyag na trade fair ay nakakumbinsi sa ika-25 oras na may napatunayan na konsepto ng kaganapan na iniakma sa mga espesyal na pangyayari sa Corona year 2020. Bilang karagdagan sa isang komprehensibong eksibisyon sa mga larangan ng produksyon at benta, maaaring asahan ng mga bisita ang isang malawak, impormasyong sumusuporta sa programa na may maraming mga paksa sa setting ng takbo (Nobyembre 7 hanggang ika-9).
 
"Ipakita ang mga mahahalagang pagpapaunlad ng merkado"
Ang SÜFFA ay "sa taong ito ang unang pangunahing patas sa kalakalan pagkatapos ng Corona break," sabi ng manager ng proyekto na si Sophie Stähle mula sa Messe Stuttgart. "Ipinapakita nito ang mga mahahalagang pagpapaunlad ng merkado na makakakuha ng kahalagahan sa mga darating na buwan, ngunit din sa daluyan at pangmatagalang. Ang mga kilalang tagagawa at dealer ay nagbibigay ng payo sa mga stand ng eksibisyon. Bilang karagdagan, ang mga live na demonstrasyon at kagiliw-giliw na lektura ay nag-aalok ng isang kayamanan ng impormasyon, mga praktikal na tip at mahalagang mungkahi. "
 
Sa grill: nagpatuloy ang grill boom
Ang mga Aleman ay itinuturing na mga masters ng grill ng Europa. Kahit na at lalo na sa mga oras ni Corona, mas masaya ang pamilya sa pag-barbecue. Ang boom ng mga nakaraang taon ay patuloy, at hindi nangangahulugang sa tag-araw lamang - keyword: winter barbecues. Dagdagan nito ang pangangailangan para sa mga de-kalidad na produkto ng karne, sapagkat kung ano ang nauuwi sa grill ay anuman kundi ang "sausage". Dapat itong panrehiyon o galing sa ibang bansa, mas mabuti sa kalidad ng organikong, husay na inihanda at nagsilbi bilang talino hangga't maaari. Sa lugar ng BBQ, ang SÜFFA ay tumutugon sa lumalaking pangangailangan ng customer, mga bagong kinakailangan at pagkakataong nauugnay sa negosyo ng BBQ.
 
Sa pamamasyal: dumarami ang pagkonsumo ng laro
Ang isa pang pokus ng SÜFFA 2020 ay ang laro at pangangaso, dahil ang karne mula sa mga lokal na kagubatan ay lalong hinihiling sa mga mamimili. Mayroong iba't ibang mga kadahilanan para sa malakas na pagtaas ng pagkonsumo: ligaw na baboy, roe deer, pulang usa at fallow deer ay hindi lamang masarap, ngunit kasalukuyang napakapopular din sa mga tuntunin ng nutrisyon, kapakanan ng hayop at seguridad ng pinagmulan. Ang mga kumakatay ay mainam na kasosyo para sa mga mangangaso pagdating sa pagproseso at marketing ng karne ng laro at pino ang mga produkto ng laro. Ang SÜFFA ay nag-aalok ng parehong mga propesyonal na grupo ng isang platform: Ang panrehiyong samahan ng guild para sa pangangalakal ng butcher sa Baden-Württemberg pati na rin ang samahan ng pangangaso ng estado at ang mga rebelde ng laro ng asosasyong pangangaso ng Aleman ay kinakatawan bilang mga lokal na contact.
 
Mula sa angkop na lugar: delicatessen
Ang tindahan ng modernong butcher ay hindi na limitado sa klasikong mga produktong karne at sausage, ngunit pinupunan ang saklaw nito sa isang kaakit-akit na side shop. Sa maraming mga lugar imposibleng isipin ang buhay nang walang delicatessen at pag-aalok ng catering, na napakapopular sa mga customer. Sa parkeng tema ng Feinkost, ang mga bisita sa SÜFFA ay maaaring asahan ang isang eksklusibong hanay ng mga produkto mula sa mga piling tagagawa na magpapakita ng kanilang mga produkto sa peryahan. Ang palette ay nakakaakit at saklaw mula sa tradisyunal na Serrano at Parma ham hanggang sa pinong mga halo ng pampalasa, hand-made pasta, suka at langis sa mga sarsa, specialty ng mustasa at truffle.
 
Sa entablado: ang pambansang koponan ay na-uudyok
Ang mga katanungang gumagalaw sa kalakalan at industriya ay sasagutin sa mga talakayan ng panel at dalubhasang lektyur sa mga uso at bagong yugto. Maaari din nating asahan ang muling pagsasama sa koponan sa pangangalakal ng pambansang karne: Ang koponan na pinangasiwaan ni DFV Bise-Pangulo na si Nora Seitz ay nais na maging "mga tauhan at embahador ng aming propesyon" - at itinakda ang isang tunay na firework ng pagganyak sa SÜFFA. Isang pagganap ng butcher na si Wolfpack sa paligid ng "Alpha Wolf" Dirk Freyberger mula sa Augsburg ay pinlano din.
 
Lahat-ng-ikot na may isang pangunahing pag-andar: mga kababaihan ng karne
Ano ang isang SÜFFA kung wala ang araw ng pambabae na karne? Mula noong unang edisyon nito noong 2014, ang araw ng pagkilos ay gumawa ng hustisya sa multi-facette na ginagampanan ng kababaihan sa kalakal ng karne: ang mga kababaihan ay masters, dalubhasang salespeople, empleyado at trainee; marami ang may edukasyon sa negosyo at, bilang mga tagapasya, ay may mahalagang papel sa kumpanya. Sa Lunes, Nobyembre 9, magkakaroon ng isa pang espesyal na alok para sa lahat ng mga babaeng propesyonal sa industriya sa SÜFFA.
 
Sumakay sa bacon: Mga kumpetisyon ng SÜFFA
Pagkatapos ng lahat, ang mga highlight ng bawat SÜFFA ay nagsasama ng mga prestihiyosong kumpetisyon na gaganapin sa compact form sa trade fair sa Corona year 2020. Sa loob ng industriya, ang mga hinahangad na parangal ay isang selyo ng kalidad at partikular na ginagamit bilang isang tool sa pagmemerkado ng mga nagwaging award na kumpanya. Gayunpaman, ang susunod na henerasyon ay may pagkakataon na patunayan ang kanilang sarili at pagbutihin ang kanilang sariling mga pagkakataon sa karera. Kaya maaari kang maging mausisa!
 
Higit pang impormasyon tungkol sa konsepto ng kalinisan sa: www.messe-stuttgart.de/sueffa/visitors/aktuelles/
 
 
Key data Suffa 2020
Tagpuan: Messe Stuttgart, Mahle Halle (Hall 4) at Oskar Lapp Halle (Hall 6)
Pagtatalaga: 7. - 9. Nobyembre 2020
Oras: Sabado 13: 00 - 20: 00 pm, Linggo at Lunes 10: 00 - 18: 00 pm
Day ticket: online advance sale 23 euro, binawasan ang 16 euro, mga klase sa paaralan (sinamahan ng isang guro, nang walang VVS) / tao 10 euro
 
Higit pang impormasyon www.sueffa.de