Magaganap ang mga kumpetisyon ng SFFFA 2020
Hinanap ang mga seals ng kalidad na may panlabas na epekto: ang mga kumpetisyon ng SÜFFA 2020 ay gaganapin sa Messe Stuttgart - sa kabila ng pagpapaliban ng trade fair! Ang Stuttgart-based SÜFFA ay sa kasamaang palad ay nabigo ang corona virus ngayong taon. Ang tanyag na patas sa kalakalan, na kung saan ay naging isa sa pinakamahalagang kaganapan para sa pangangalakal ng berdugo at medium-size na industriya sa loob ng maraming taon, ay dapat na ipagpaliban sa 2021. Gayunpaman, may magandang balita: Magaganap pa rin ang tradisyonal na mga kumpetisyon sa kalidad ng SÜFFA! Mula noong 1984 ang panrehiyong asosasyon ng guild para sa kalakalan ng kumakatay sa Baden-Württemberg ay inayos ang masigasig na hinihintay na kumpetisyon, na matagal nang naging isa sa pinakamalaki ng uri nito para sa mga negosyong bapor sa Alemanya. Muli, ang mga prestihiyosong parangal sa maraming kategorya ay nakakaakit ng mga bisita. Kaya sa ika-7 ng Nobyembre sa Messe Stuttgart: I-clear ang yugto para sa kalidad!
"Ang mga kumpetisyon sa kalidad ng SÜFFA ay may mahalagang papel sa panlabas na epekto ng kalakal ng kumakatay," paliwanag ng master ng guild ng estado na si Joachim "Joggi" Lederer. Maraming mga kumpanya din ang kumuha ng pagkakataon na "subukan ang kanilang mga produkto at subukan ang mga ito sa pamamagitan ng mga bihasang at dalubhasang hurado". Sa anumang kaso, maaari mong bilangin muli ang malawak na mga sample. Ang mga pagsusumite sa pangkalahatan ay "napakalawak at madalas ay may kahanga-hangang kalidad", na binabalangkas ang "mataas na pamantayan ng pangangalakal at karne ng karne". Sa kauna-unahang pagkakataon may mga kumpetisyon para sa ligaw na hilaw na ham at ligaw na hilaw na sausage. Lahat ng nagtatrabaho sa sarili na mga master na kumakatay mula sa bahay at sa ibang bansa pati na rin ang kanilang mga empleyado ay karapat-dapat na lumahok. Magsasara ang rehistrasyon sa Oktubre 21, 2020.
Sa loob ng industriya ng karne, ang kinagigiliwang mga parangal ay pangunahing itinuturing na mahalagang mga selyo ng kalidad na maaaring maipalabas nang epektibo - bilang isang ipinagmamalaking tropeo sa silid ng pagbebenta, sa lokal na pamamahayag, sa website, sa social media o sa advertising. Ang isang panalo sa kompetisyon ng SÜFFA sa gayon nag-aambag ng pangmatagalan at napapanatili sa pagkumbinsi ng mayroon at mga bagong customer ng mga serbisyo ng isang kumpanya, sinabi ni Lederer. Bilang karagdagan sa isang sertipiko, ang mga nagwaging kalahok ay makakatanggap ng isang kaakit-akit na pagpapakita sa kauna-unahang pagkakataon sa taong ito, na may isang sticker na kulay ginto, pilak o kulay ng tanso depende sa pagkakalagay. Isang "eye catcher para sa counter", tulad ng nahahanap ng state guild master.
Sa ilalim ng kritikal na mga mata ng mga hurado - mga karne ng benta, mga dalubhasa sa pagbebenta, siyentipiko at kinatawan ng consumer - ang pinakamahusay sa pinakamahusay na nakikipagkumpitensya laban sa bawat isa sa Messe Stuttgart. Ang mga kumpetisyon na inihayag ay nagbibigay ng isang ideya ng napakalawak ng kalakal ng karne ng karne: 24th International Boiled Sausage Competition (9:00 am), 9th International Boiled Sausage Competition (9:00 am), 15th International Cured Cured Products Kompetisyon (9:00 am) ), 13th Stuttgart ham sausage kompetisyon (9:00 ng umaga, 12.30:6 ng hapon sa "Rössle"), ika-13 na kumpetisyon ng SÜFFA Swabian Maultasche (00:17 pm), ika-13 internasyonal na hilaw na kompetisyon ng ham (00:7 pm), ika-9 International Raw Sausage Competition (00:1 am), 13st International Wild Raw Ham Competition (00:1 pm), 13st International Wild Raw Sausage Competition (00:XNUMX pm).
Ang ika-24 na kumpetisyon para sa mga mag-aaral sa bokasyonal, ang ika-10 pang-internasyonal na daliri ng pagkain at paligsahan sa paglipad ng buffet, ang ika-16 na internasyonal na kumpetisyon sa platter para sa mga kabataan at ang ika-21 paligsahan para sa mga lutong pie at roulade na tulad ng sausage ay kailangang kanselahin sa oras na ito.
Petsa: Sabado, Nobyembre 7, 2020, mula 9:00 ng umaga bilang isang hindi pangpubliko na kaganapan
Tagpuan: Messe Stuttgart
Mga dokumento sa pagpaparehistro na may detalyadong mga kundisyon ng pakikilahok sa: www.sueffa.de/competitions
Ang susunod na SÜFFA ay tumatagal ng lugar mula sa Nobyembre 6 hanggang ika-8 ng, 2021 sa Messe Stuttgart.
Higit pang impormasyon www.sueffa.de.
