Anuga Frozen Pagkain na may makabagong mga produktong frozen at bagong kalakaran

Marso 6, 2021 ay Frozen Food Day. Ang Frozen na pagkain ay ipinanganak 91 taon na ang nakararaan sa sampung mga grocery store sa maliit na bayan ng Springfield, Massachusetts. Ang mga frozen na pagkain tulad ng gulay, prutas at isda ay maaaring mabili doon sa kauna-unahang pagkakataon. Ang pinakatampok ay ang tinaguriang shock freeze, na kung saan ay pa rin ang pinakamagiliw na uri ng pangangalaga sa ngayon, dahil ganap itong nagtatapon sa mga preservatives. Noong 1984 ipinakilala ng Pangulo ng Amerika na si Ronald Reagan ang "Frozen Food Day" upang igalang ang mga nagawa ng frozen na industriya ng pagkain sa USA. Pansamantala, ang holiday sa pagluluto na ito ay naaalala din sa internasyonal, sa Alemanya bilang "Frozen Food Day".

Ginampanan ni Anuga ang isang sentral na papel sa mga nakapirming pagkain mula pa noong simula, dahil dito noong 1955 na ang mga nakapirming produkto ay ipinakita sa isang malawak na publiko sa labas ng USA sa unang pagkakataon. At sa Anuga ngayong taon, na magaganap mula Oktubre 9 hanggang ika-13, 2021, ang industriya ng frozen na pagkain ay muling ipapakita ang pinakamahalagang mga pagbabago sa industriya bilang bahagi ng Anuga Frozen Food. Ang segment ng frozen na pagkain ay isa sa mga pangunahing driver ng pagbabago ng pareho sa tingi at sa labas na bahay na merkado.

Maraming mga internasyonal na tagatustos ang magpapakita ng kumpletong hanay ng mga produkto ng internasyonal, mga posibleng aplikasyon at serbisyo sa paparating na Anuga. Ang demand ay mananatiling mataas. Ang mga sumusunod na exhibitor ay nagpatala na para sa perya: 11er Nahrungsmittel, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Arabatzis Michail, Ardo, Aviko, Crop's, Erlenbacher, G7, Greenyard Frozen, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Surgital, Viciunai at Virto Group. Ang pinakamahalagang pakikilahok sa pangkat ay kinabibilangan ng Belgium, France, Greece, Italy, Netherlands, Serbia, Spain, Thailand, Turkey at Russia.

Ang alok ay mula sa isda at Meat mula sa frozen na tinapay at mga inihurnong gamit hanggang sa mga gulay at prutas pati na rin mga nakahandang pagkain sa iba`t ibang bahagi at sukat. Ang Anuga Frozen Food ay isa sa pinakamalaking mga fair trade ng Anuga at kumokonekta sa industriya ng frozen na pagkain sa tingian at sa labas na bahay na merkado, dahil ang segment ng frozen na pagkain ay isa sa pinakamahalagang mga trendetter dito. Ang industriya ng nakapirming pagkain ay nakatuon sa pagbabago patungo sa pag-save ng mapagkukunan at napapanatiling nutrisyon at sa gayon ay nag-aambag din sa pangunahing tema ng "Pagbabago" sa Anuga ngayong taon. Mayroong bahagya anumang iba pang mga segment kung saan ang mga tagagawa ay bumuo ng mga bagong produkto at kailanman ay mas mahusay at mas simpleng mga solusyon para sa mga mamimili nang tuluy-tuloy at matagumpay. Dahil sa pandemya, ang ilang mga tagapagbigay ay kasalukuyang kinakailangang umangkop sa mga bagong pangangailangan ng mga mamimili at iba pang mga uri ng pagluluto. Ang mga produkto ng kaginhawaan ay nagiging mas mahalaga, halimbawa sa pamamagitan ng pagtaas ng paggamit ng tanggapan sa bahay. Gayunpaman, dito, ang mga mamimili ay lalong nagpapansin ng mga sangkap, dahil nais nilang ubusin ang malusog at napapanatiling mga produkto. Ang mga produktong nakapaloob sa halaman na frozen ay mahalaga ring kalakaran. Ngunit ang mga klasiko tulad ng mga nakapirming pizza o sorbetes ay maaasahan pa rin at mataas ang demand.

Ang Anuga Frozen Food 2021 ay susuportahan muli ng German Frozen Food Institute dti, na naging kasosyo sa trade fair mula pa noong 2013. Sa trade fair at digital Anuga @home, ang dti ay nagbibigay ng mahalagang impormasyon, data at mga katotohanan tungkol sa frozen na merkado ng pagkain. Tulad ng bawat taon, ang pinakahihintay ay ang TIEFKÜHL STAR NIGHT, na magaganap sa Oktubre 11, 2021 sa Kristallsaal sa Koelnmesse exhibition ground.

Ang German frozen na merkado ng pagkain
Ngayon, ang frozen na pagkain ay naging isang kailangang-kailangan na bahagi ng pang-araw-araw na nutrisyon: Halos bawat sambahayan (97,5 porsyento *) ay bibili at pinahahalagahan ang mga produkto mula sa lamig. Sa higit sa 17.000 mga nakapirming item, ang saklaw sa tingi ay napakalawak. Ang taunang pagkonsumo ng bawat capita sa Alemanya ay nasa 47 kilo na ngayon. Ito ay isang paglukso sa kabuuan kumpara sa 1960, noong nasa average na 800 gramo (pinagmulang Deutsches Tiefkühlinstitut eV) ito.

Koelnmesse - Global Competence sa Pagkain at FoodTec:
Si Koelnmesse ay isang nangungunang internasyonal sa pag-oorganisa ng mga fair fair at kaganapan para sa pagproseso ng pagkain at inumin. Ang mga trade fair tulad ng Anuga, ISM at Anuga FoodTec ay itinatag bilang nangungunang mga trade fair sa buong mundo. Ang Koelnmesse ay hindi lamang nag-aayos sa Cologne, kundi pati na rin sa iba pang mga merkado ng paglago sa buong mundo, hal. B. sa Brazil, China, India, Italy, Japan, Columbia, Thailand at United Arab Emirates pagkain at FoodTec trade fairs na may magkakaibang pokus at nilalaman. Sa mga pandaigdigang aktibidad na ito, nag-aalok ang Koelnmesse sa mga customer nito na pinasadya ng mga kaganapan sa iba't ibang mga merkado na ginagarantiyahan ang napapanatili at internasyonal na negosyo.

Higit pang impormasyon: https://www.anuga.de/