Mahusay na kasikatan sa Anuga 2021

Malakas na partisipasyon ng higit sa 4.000 exhibitors mula sa 94 na bansa - ang malinaw na pangako ng industriya sa nangungunang trade fair sa mundo para sa pagkain at inumin. Sa Anuga, ang pinakamalaking trade fair sa mga tuntunin ng bilang ng mga exhibitor at space occupancy ay magsisimula sa regular na mode sa Oktubre 9 sa Koelnmesse site. Ang resulta ay kahanga-hanga, dahil sa higit sa 4.000 na nagpapakitang kumpanya, ang Anuga 2021 ay mahusay na nakaposisyon pagkatapos ng pandemya.
“Kami ang magiging pinakamalaking trade fair sa Europe - kung hindi man sa buong mundo - pagkatapos magsimulang muli ang industriya ng trade fair. Ang lahat ng 11 bulwagan sa site ay sasakupin. Ang bagong gawang Hall 1, na nakakatugon sa lahat ng modernong kinakailangan para sa isang trade fair, ay magkakaroon din ng premiere nito sa Anuga. Ito ay talagang isang malakas na senyales kung saan tayo bilang Koelnmesse at ang industriya ng trade fair sa kabuuan ay maaaring bumuo! Ang mahusay na katanyagan na ito ay nagpapatunay din kung gaano inaasam ng industriya ang Anuga ngayong taon bilang pinakamahalagang trade fair para sa pagkain at inumin sa buong mundo pagkatapos ng mahabang panahon ng pag-iwas, "paliwanag ni Gerald Böse, CEO ng Koelnmesse GmbH, sa kumperensya ng negosyo ng Anuga.

Sa pangkalahatan, ang net space occupancy ay kasalukuyang 2/3 kumpara sa 2019. Ang mga domestic exhibitor ay nag-book ng 12 porsiyento ng stand space at ang mga dayuhang exhibitor ay 88 porsiyento. Ang internasyonalidad ng Anuga ay, gaya ng dati, mataas sa mga kasalukuyang exhibitor mula sa 94 na bansa at patuloy na magtatakda ng mga pamantayan sa mga tuntunin ng pagkakaiba-iba ng produkto at mga inobasyon. Ang sampung pinakamalaking partisipasyon ng bansa ay nagmumula sa Belgium, Germany, France, Greece, Italy, Netherlands, Poland, Spain, Turkey at USA.

Sa panig ng bisita, muling pagsasama-samahin ng Anuga ang maraming pambansa at internasyonal na nangungunang mga gumagawa ng desisyon mula sa retail, industriya at sa labas ng bahay na merkado mula sa buong mundo. Tiyak na mag-iiba ang bilang ng mga bisita sa nakaraang kaganapan noong 2019. Ang desisyon na pumunta sa perya ay ginagawa nang mas spontaneously at sa maikling paunawa kaysa karaniwan. Marami nang pagpaparehistro mula sa mga kilalang grocer at distributor mula sa mahigit 50 iba't ibang bansa. Ang ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (dating LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH pati na rin ang Supermarketfoods Asia at World Finer Foods ay nagplano ng pagbisita sa Anuga.

Ang kahalagahan ng Anuga bilang nangungunang trade fair sa mundo para sa mga pagkain at inumin ay nakumpirma rin sa pamamagitan ng paglahok ni Julia Klöckner, Federal Minister for Food and Agriculture at Armin Laschet, Punong Ministro ng North Rhine-Westphalia sa pagbubukas ng fair.

Ang nangungunang trade fair sa mundo para sa pagkain at inumin ay sumisira sa unang pagkakataon sa hybrid na konsepto ng trade fair, kung saan ang karaniwang on-site trade fair sa Cologne ay dinagdagan ng digital Anuga @home. Bilang karagdagan sa mga showroom ng mga nagpapakitang kumpanya, ang digital counterpart sa trade fair stand, mayroong, halimbawa, target na grupo-specific na mga yugto ng espesyalista tulad ng Trend Zone na may mahalagang impormasyon at pagsusuri sa mga pag-unlad sa industriya, pati na rin ang kawili-wiling mga start-up na pitch o panel discussion. Ang mga komprehensibong pagkakataon sa networking sa iba't ibang mga lugar ng espesyalista at mga lugar ng interes ay magagamit sa trade fair na mga kalahok sa pamamagitan ng audio, video o chat na komunikasyon.

“Pinagsasama-sama ng Anuga @home ang mga kalahok sa industriya mula sa buong mundo, anuman ang oras at lugar, at lumilikha ng digital trade fair na karanasan sa screen sa bahay o sa opisina. Bilang karagdagan, maaari kaming mag-alok sa aming mga customer ng malaking bilang ng mga bagong pagkakataon sa pamumuhunan at magtakda ng mga bagong pamantayan sa mga tuntunin ng internasyonal na pag-abot, pagbuo ng lead at networking sa susunod na ilang taon, ”patuloy ni Böse.

Ang digital Anuga @home ay nagsisimula sa isang pagkaantala at available mula Oktubre 11-13.10. magagamit nang live. Kahit na matapos ang trade fair, isang malaking bilang ng nilalaman ang magagamit dito kapag hinihiling. 

Sa mga tuntunin ng nilalaman, ang Anuga ay makikipag-ugnay sa edisyon ng anibersaryo ng 2019 at, bilang isang pandaigdigang impetus para sa industriya, ay magbibigay ng pananaw sa mga bagong pag-unlad at inobasyon sa industriya. Ang pokus ng edisyon sa taong ito ay ang pagbabago sa nutrisyon, na bumilis nang husto dahil sa pandemya at muling ginawang nakikita ang pagkasumpungin ng pandaigdigang pagkain at ecosystem at ang pangangailangan para sa isang pandaigdigang turnaround ng pagkain. Ang mga trade fair tulad ng Anuga ay palaging salamin ng merkado, na hindi lamang aktibong sinasamahan ang proseso ng pagbabago, ngunit sinusuportahan din ang industriya sa pagpapatuloy ng tagumpay sa ekonomiya at pagtiyak nito sa mahabang panahon. Sa ilalim ng pangunahing tema na "Pagbabago", hindi lamang inilalahad ng Anuga ang mga pangunguna sa hinaharap na mga paksa sa konteksto ng mga bagong format ng kaganapan at kongreso, ngunit nag-aalok din ng mga internasyonal na iba't ibang produkto na pinaninindigan ng nangungunang trade fair sa mundo sa loob ng maraming taon kasama ang karaniwang 10 trade fairs. sa ilalim ng isang bubong.

Ang mga bagong espesyal na palabas na "Anuga Clean Label", "Anuga Free From, Health & Functional Foods" at ang "Anuga Meet More Meatless" na format sa loob ng Anuga Meat ay tumutugon sa mga bagong pangangailangan ng consumer at nag-aalok sa mga mamimili at sa media ng pangkalahatang-ideya ng mga inobasyon ng produkto sa trend na ito mga kategorya.

Sa lugar ng kongreso, ipinagdiriwang ng New Food Conference ang Anuga premiere ngayong taon. Dito, si Anuga ang magiging unang nutrition fair na magtutuon sa mga cell-based na protina, na tinatawag na "laboratory meat" at mga alternatibong produkto ng pagawaan ng gatas. Bilang karagdagan, ang kumperensya ng sustainability ng Center for Sustainable Corporate Management (ZNU) ay nagbibigay-liwanag sa pagiging kumplikado ng mga pinaka-magkakaibang hamon sa pagpapanatili tulad ng klima, packaging, pagkawala ng pagkain at karapatang pantao sa kahabaan ng supply chain. Ang innovation summit na Newtrition X. ay sumasagot sa mga isyu ng pagbabago at nagbibigay ng mga insight sa mga bagong natuklasan mula sa personalized na nutrisyon. Ang pokus ng Anuga Executive Summit ngayong taon sa bisperas ng Anuga ay ang pagbabago sa diyeta.

Ang pagbabago ay makikita sa mga trend ng pagkain at mga inobasyon ng produkto sa Anuga 2021. Ipinapakita nito na ang industriya ng pagkain at inumin ay nakakatugon sa mga hamon ng pagbabago gamit ang mga bagong solusyon at makabagong produkto. Ang mga uso gaya ng Alternative Meat Proteins, Clean Label, Plant-based Proteins o Foods at Sustainably Produced o Packaged ay makikita rin sa Anuga taste Innovation Show, ang Anuga trend barometer. Sa taong ito, sa unang pagkakataon, ang mga kalahok sa trade fair ay maaaring umasa na doblehin ang makabagong lakas. Nagsisimula ang Anuga taste Innovation Show sa isang digital na yugto sa Anuga @home gayundin sa pisikal na espesyal na palabas sa Hall 4.1. Ang mga nangungunang inobasyon 2021, na pinili ng isang hurado ng mga mamamahayag at mga mananaliksik sa merkado, ay ipapakita - isang benchmark para sa mga nangungunang mamimili kung aling mga produkto ang susunod na tatama sa mga istante.

Gayunpaman, nag-aalok muli ang Anuga ng ilang mga highlight hindi lamang para sa mga mamimili, kundi pati na rin para sa mga propesyonal mula sa industriya ng catering. Ang Anuga trade fair day, halimbawa, ay maaaring magsimula sa almusal sa Hack enjoyment at beer garden o sa DEHOGA Lounge sa Hall 7. Bilang karagdagan, ang yugto ng Anuga Culinary Concept sa Hall 7 ay nag-iimbita sa mga palabas sa pagluluto, mga lektura at mga pagtatanghal ng produkto. Tulad ng mga nakaraang taon, ginaganap dito ang finals ng dalawang itinatag na propesyonal na kompetisyon na "Chef of the Year" at "Pastry Chef of the Year". Ang 30th DEHOGA System Gastronomy Forum at ang Gastro Power Breakfast, na nagaganap din sa hybrid form ngayong taon, ay nagbibigay din ng mahalagang impormasyon para sa mga propesyonal mula sa out-of-home market. Ang mga paksa tulad ng contract catering sa Europe o mga inaasahan ng gastronomy pagkatapos ng COVID-19 ay nasa foreground dito.

Ang Anuga ay nagaganap pa rin sa ilalim ng mga espesyal na pagtangkilik, at ang Koelnmesse ay masinsinang inihanda ang sarili para sa pagpapatupad na may komprehensibong pakete ng mga hakbang, na sa ilalim ng terminong # B-SAFE4business ay nagsisiguro na ang trade fair ay tumatakbo alinsunod sa corona. Tinitiyak ng kasalukuyang mga regulasyon sa proteksyon ng corona ng estado ng North Rhine-Westphalia ang karagdagang seguridad sa pagpaplano.

Ang pangunahing kinakailangan para sa pagdaraos ng isang ligtas na trade fair ay ang pagpapatupad ng prinsipyo ng 3G, na tinatawag naming CH3CK (“check three”) na may layunin sa aming mga panauhin sa international trade fair. Lahat ng mga panauhin at tagapagbigay ng serbisyo sa trade fair, lahat ng mga mamamahayag ay dumaan sa magkatulad na proseso at maaaring makapasok sa mga lugar ng eksibisyon na nabakunahan, nasubok o nakuhang muli. Upang maging maayos ang mga proseso hangga't maaari, magkakaroon din ng mga pasilidad ng pagsubok sa mga lugar ng eksibisyon. Anuga kaya lumilikha ng pinakamahusay na posibleng seguridad sa mga exhibition hall para sa lahat.

Larawan: Cologne Exhibition Center

Ang Anuga 2021 ay magaganap sa Cologne mula ika-9 hanggang ika-13 ng Oktubre para lamang sa mga bisita sa kalakalan. Ang digital Anuga @home ay magiging available din mula Oktubre 11 hanggang 13.

Higit pang impormasyon: https://www.anuga.de/