Pinakamahusay na anak ng Bavaria sa kalakalan ng karne ng baka
Ang pinakamahusay na butil ng Bavaria 2018 ay tiyak. "Landessieger im Fleischerhandwerk 2018" - ang pamagat na ito ay maaaring maipanganak ngayon ng butcher na si Viktoria Probst at espesyalista na saleswoman na si Mercedesz Nagy. Nanalo sila laban sa kanilang mga katunggaliang lalaki. Nagy (ang kumpanya ng pagsasanay na si Rewe Haberkorn OHG) at Viktoria Probst (butcher Weber sa Lenggries) ay masaya tungkol sa tagumpay. Kabilang sa iba pang mga bagay, sila ay iginawad sa pamagat ng "Pinakamahusay ng Guild" at "Kammersieger".
Ang dalawang araw na kumpetisyon sa antas ng estado, na dinaluhan ng dalawang tindera at limang butcher, ay naganap sa Butcher School Augsburg. Ang mga nanalong kamara mula sa mga distrito ng gobyerno ng Bavarian ay nakipagkumpitensya at ipinakita kung ano ang magagawa ngayon ng pangangalakal ng butchery. Kasama sa mga gawain, halimbawa, ang paglalagay ng mga plato, pagtukoy ng mga piraso ng karne at mga mungkahi para sa kanilang pagproseso, pag-disassembling, isang pitch sales, at paggawa ng isang inihaw.
"Ang katotohanan na sila ang pinakamahusay sa kanilang administratibong distrito ay makikita sa kanilang gawain," binigyang diin ni Anton Schreistetter, pinuno ng Fleischerschule Augsburg. Ngunit binigyang diin din niya na ang naturang kumpetisyon ay nagpapakita ng sarili nitong mga sulok at gilid kung saan kailangan pa ring gumana. Sa pamamagitan lamang ng "trabaho sa pagiging perpekto" ay maaaring igiit ng isang tao sa merkado ngayon. Ang patuloy na edukasyon at pagsasanay ay hindi dapat pabayaan dito. Nagkaroon din ng papuri mula kay Jürgen Zorn, na responsable sa mga pagsusulit ng manlalakbay sa Chamber of Crafts para sa Swabia, at master butcher na si Rainer Naumann, na sumama sa pagsubok sa mga butcher. Parehong binigyang diin na ang lahat ng mga kalahok ay nagwagi at inilalagay ang natatanging mga nagawa sa harapan. Binigyang diin ni Naumann na ang mga resulta ay napakalapit na magkasama at isang "blink of an eye" lamang ang tiyak na kadahilanan sa tagumpay.
Inilarawan ng Headmaster Schreistetter ang kumpetisyon bilang patas. Walang pagkakasundo sa mga kalahok, ngunit isang pangkat na dinamika na nagtulak sa lahat upang matugunan ang pagganap.
Butcher Viktoria Probst at espesyalista sa pagbebenta na Mercedesz Nagy
