Mga patnubay para sa vegan at vegetarian na pagkain

Ang mga trend ng nutrisyon sa Germany ay nagbabago at kasama nila ang hanay ng mga kaukulang pagkain. Para sa mga vegan at vegetarian, mayroong mas malawak na hanay ng pagkain na walang mga sangkap ng pinagmulan ng hayop, kabilang ang marami Mga produktong kapalit ng karne tulad ng B. "Vegetarian schnitzel". Ang mga pangalan para dito ay madalas na pareho sa orihinal na gawa mula sa o may karne o isda. Nagdulot ito ng kalituhan at mga tanong mula sa mga mahilig sa karne gayundin sa mga vegan at vegetarian.

Mataas na oras para sa higit pang kalinawan at dahilan para sa kanila German Food Book Commission, Sa bagong prinsipyo upang ilarawan kung paano binubuo ang mga pagkaing vegan at vegetarian. Ito ay mahalaga para sa B. ang pagkakatulad ng pandama ng mga katangian sa tinutukoy na pagkain na pinagmulan ng hayop. Ang mga gabay na prinsipyo ay hindi lamang nagpapaliwanag kung ano ang ibig sabihin ng mga produktong vegan at vegetarian at kung paano ginagawa ang mga ito, ngunit inilalarawan din kung paano tinawag ang mga pagkain na nakabatay sa ilang mga salad ng karne, isda o delicatessen na may mga sangkap na pinagmulan ng hayop. Para sa ilang pagkain mula sa ilang kumpanya, makakaapekto rin ito sa mga pangalan ng mga pagkain na matagal nang nasa merkado. Mga terminong tumutukoy sa mga bahagi ng karne, hal. B. fillet o steak ay bihira para sa mga produktong walang karne. Ang paggamit ng mga termino para sa mga hiwa ng karne at minced meat para sa vegan at vegetarian na pagkain, hal. B. Schnitzel o gulash, gayunpaman, ay karaniwan at itinatag. Talaga, sa gayong mga pagkain, mayroong isang malinaw na nakikitang lugar Tandaan tulad ng "vegetarian" o "vegan" at ang nauugnay na substituting ingredient ay nabanggit.

www.bzfe.de

Weitere Informationen:
Ang puno buod at ang impormasyon sa gawain ng German Food Book Commission ay matatagpuan sa www.deutsche-Lebensmittelbuch-kommission.de

Mga Komento (0)

Wala pang nai-post na komento dito

Magsulat ng komento

  1. Mag-post ng isang komento bilang isang panauhin.
Mga Attachment (0 / 3)
Ibahagi ang iyong lokasyon
Ang aming mga premium na customer