Pagpapalawig ng label ng pinagmulan sa hindi nakabalot na karne
Sa hinaharap, ang hindi nakabalot na karne mula sa baboy, tupa, kambing at manok ay dapat may label ng pinagmulan. Inaprubahan ngayon ng Federal Cabinet ang kaukulang draft na regulasyon ng Federal Minister of Food and Agriculture, Cem Özdemir. Mula sa simula ng 2024, aabisuhan ang mga mamimili tungkol sa pinagmulan ng bawat piraso ng sariwa, pinalamig at frozen na karne mula sa mga hayop na ito. Dati, ito ay sapilitan lamang para sa pre-packaged na karne. Ang pag-label ng pinanggalingan ay ipinag-uutos na para sa hindi naka-pack na karne ng baka. Ang ordinansa ay magkakabisa anim na buwan pagkatapos ng promulgasyon nito sa Law Gazette.
Sinabi ng Pederal na Ministro na si Özdemir: "Kapag ang mga mamimili ay bumili ng karne, gusto nilang malaman kung paano iniingatan ang hayop at kung saan ito nanggaling. Ginawa na namin ngayon ang parehong posible - at sa paggawa nito kami ay tumutugon sa isang matagal nang pangangailangan mula sa mga magsasaka at mga mamimili . Ang pag-aalaga ng hayop - at ang pag-label ng pinanggalingan ay isang pares ng mga kapatid para sa akin at nabibilang sa isa't isa. Ang mga ito ay dalawang mahalagang hakbang sa aming paraan sa paggawa ng pag-aalaga ng hayop sa Germany na patunay sa hinaharap. Ginagawa nilang mapagkakatiwalaan na nakikita ang mga tagumpay ng aming mga magsasaka. Sa gayon ay magagawa ng mga customer gumawa ng mulat na desisyon sa pagbili at ang kanilang mga sarili ay aktibong pumili para sa higit pang kapakanan ng hayop, panrehiyong idinagdag na halaga at mataas na pamantayan sa kapaligiran.
Kaayon ng pag-label ng pag-aalaga ng hayop, gusto din naming palawigin ang pagtatalaga ng pinanggalingan sa pagtutustos sa labas ng bahay sa susunod na hakbang. Sa kasamaang palad, salungat sa inihayag nito, ang Komisyon ay hindi pa rin nagsumite ng isang panukala para sa isang malawak na regulasyon. Ang ibang mga miyembrong estado ay nakagawa na ng mga pambansang regulasyon. Ang ating mga magsasaka - lalo na ang mga may maliliit at katamtamang laki ng mga sakahan - ay nangangailangan ng pagkakataon upang mabuhay sa merkado. Ang 'Made in Germany' ay isa ring kalidad na tampok para sa karne na kinikilala ng mga mamimili: ito ay kumakatawan sa kapakanan ng hayop, patas na sahod at proteksyon ng ating likas na yaman."
Inaprubahan na ng pamahalaang pederal ang draft na regulasyon noong Mayo. Inaprubahan ng Federal Council ang ikalawang pag-amyenda na ordinansa ng Food Information Implementation Ordinance noong Hulyo 7, na may takda na kung ang karne ay pangunahing ibinebenta mula sa parehong pinanggalingan, ang paglalagay ng label na may pangkalahatan at malinaw na nakikitang paunawa sa tindahan ay itinuturing ding sapat. Ang pagsasaayos na ito ay pinagtibay na ngayon sa pag-apruba ng draft sa gabinete.
Sa simula rin ng Hulyo, nilinaw ng Federal Council ang daan para sa batas para sa pag-label ng pag-aalaga ng hayop na ipinakita ng Federal Minister. Kasama sa label ang limang uri ng pagsasaka: "Barn", "Barn+place", "Fresh-air barn", "Run/pasture" at "Organic". Ang batas sa simula ay kinokontrol ang pagpapataba ng mga baboy at ito ay mabilis na ipapalawig sa iba pang mga species ng hayop, mga yugto ng buhay at mga lugar sa value chain, halimbawa sa gastronomy at mga naprosesong produkto.
Impormasyon sa background
Sa istatistika, ang mga magsasaka ng hayop sa Germany ay gumagawa ng mas maraming karne kaysa sa kinakain sa Germany. Ang tinaguriang degree ng self-sufficiency ay 2022 percent para sa lahat ng uri ng karne noong 116,0. Para sa baboy, ang porsyento ng karne na pinakamadalas na ubusin sa Germany, ito ay 125,8 porsyento. Noong 2022, halos 2,9 milyong tonelada ng karne ang na-export mula sa Germany, kung saan halos 1,5 milyong tonelada ay baboy. Kasabay nito, isang magandang 2,0 milyong tonelada ng karne ang na-import, kabilang ang 0,7 milyong tonelada ng baboy.
Sa Germany, mas kaunti ang karne na kinakain: noong 2022, ang per capita consumption ay nasa makasaysayang mababang 52,0 kilo mula nang magsimula ang mga sukat noong 1989.
