Pagkatiwalaan ang sentrong gawain negosyante
DLG Food Days sa Frankfurt at Bad Soden - Malawak acclaimed conference kasama ng mga nangungunang mga nagsasalita - na pananagutan ay isang pangunahing tema ng 21. siglo
Ang tiwala ay isang pangunahing kadahilanan para sa tagumpay sa hinaharap ng mga kumpanya sa industriya ng pagkain, at tataas lamang ang kahalagahan nito. Lahat ng mga nagsasalita sa DLG Food Days, na naganap noong Oktubre 8 at ika-9 sa Frankfurt am Main at sa kalapit na Bad Soden, ay sumang-ayon dito. Ang mga kasalukuyang kaganapan sa nagdaang ilang linggo ay muling binigyang diin ang kahalagahan para sa mga tagagawa ng pagkain. Para sa Pangulo ng DLG (German Agricultural Society), si Carl-Albrecht Bartmer, "ang responsibilidad ay isa sa mga pangunahing isyu ng pamumuhay na panlipunan sa ating ika-21 siglo", binigyang diin niya sa pagbubukas ng kumperensya. Sa pagtingin sa malalim na pagbabago sa mga pagpapahalagang panlipunan na nararanasan natin sa lahat ng mga lipunan at bansa, "ang mga pangmatagalang epekto ng ating mga pagkilos, kung seryosohin natin ang responsibilidad, ay hindi dapat balewalain. Kung hindi man mapanganib natin ang malaking mabuting kalayaan at sa gayon ang malayang lipunan, "binalaan ng Pangulo ng DLG. Pinagusapan din niya ang sarili na kritikal sa isang "kawalan ng kamalayan sa responsibilidad".
Ang chairman ng Federal Association ng German Food Industry (BVE) na si Jürgen Abraham, ay gumawa ng isang katulad na pahayag. Tulad ng binigyang diin niya sa kanyang welcoming address sa simula ng kumperensya, ang paksa ay "napaka-urgent" para sa mga negosyante. Sa pagtingin sa mga sensitibong produkto para sa pang-araw-araw na nutrisyon, ang mga tagagawa ng pagkain ay partikular na hinamon dito. Bilang karagdagan, ang mga mamimili ay kailangang makatanggap ng mga sagot sa kanilang mabilis na mga katanungan tungkol sa pinagmulan, mga sangkap, kasiyahan at halaga ng kalusugan at pagpapanatili.
Sa loob ng tatlong taon, ang mga araw ng pagkain ng DLG ay nabuo sa isang hinaharap na forum para sa industriya ng pagkain at mga dalubhasa sa kalidad mula sa buong Alemanya at mga kalapit na bansa. Ang pagpupulong sa panayam, limang mga forum ng industriya at ang seremonya ng parangal ay dinaluhan ngayong taon ng isang kabuuang higit sa 500 mga kalahok mula sa Alemanya at sa ibang bansa. 20 mga nagsasalita mula sa larangan ng kasanayan sa pagkain, agham, kalakal, pananaliksik sa merkado, marketing at komunikasyon sa pagkain ang na-highlight ang paksang kumperensya sa taong ito na "Profile through Responsibility" at ang kasalukuyang mga hamon sa kalidad ng lipunan, mga mamimili at mga merkado ng pagkain pati na rin sa mga espesyalista na forum at sa pagtatapos ng malaking sesyon ng panayam mga istratehiyang nagmula doon mula sa iba`t ibang pananaw. Sa kanyang welcoming address, ipinahayag ni BVE Chairman Jürgen Abraham ang malaking kahalagahan ng DLG Food Days sa mga kumpanya. Sinabi niya na may paggalang, "sa kabila ng pagkakaroon lamang ng tatlong taon, ito ay isang kabit na sa mga kumpanya."
Ang kumperensya ng lektura ay nagtakda ng mga accent na may mataas na profile
Ang pinakatampok ay ang pagpupulong sa panayam na may mataas na paggalang sa mga lektura ng mga nangungunang klase na negosyante at eksperto. Mula sa pananaw ng isang tagagawa at isang kumpanya ng pangangalakal, si Peter Kowalsky, namamahala sa kapareha ng Bionade GmbH sa Ostheim (Rhön), at si Hans-Jürgen Matern, pinuno ng katiyakan sa kalidad sa Metro Group (Düsseldorf), ay nagpakita ng mga konsepto at hakbang sa kanilang mga kumpanya. Ang direktor ng tauhan ng August Storck KG (Halle / Westphalia), Gerhard Keller, ay binigyang diin ang responsibilidad sa lipunan bilang batayan sa tagumpay ng negosyante. Dahil sa harap ng lumalaking krisis ng kumpiyansa, ang pangako sa lipunan ng isang kumpanya ay lalong nakakaimpluwensya sa mga desisyon sa pagbili ng mga consumer, aniya. Isang sentral na aspeto ng aktibidad ng negosyante, na responsable din para sa tagumpay ng bagong "kulto at lifestyle na inumin" na Bionade. Pangako sa lipunan, sinabi ni Peter Kowalsky sa kanyang panayam, na hinuhubog ang imaheng tatak Bionade. Ang kumpanya ay naglalagay ng partikular na diin sa rehiyon at sa mga tao: Ang mga lugar ng paglilinang ng Elderberry ay nilikha sa Rhön upang mayroong isang sanggunian sa rehiyon, at ang kumpanya ay nagpasimula rin ng isang proyekto upang makakuha ng inuming tubig ("kagubatan sa pag-inom ng tubig"). Ang kilusang "Ang mga kabataan ay nagsasanay para sa Palarong Olimpiko" at ang proyekto ng pagpapanatili na "Ang pagbabago mula sa koniperus na kagubatan patungo sa nangungulag na kagubatan" ay nakikinabang din mula sa sosyo-ekolohikal na pangako ng bahay, sinabi ni Kowalsky.
Pangako ng kalakalan sa responsibilidad ng mamimili
Ang pinuno ng pang-international na kasiguruhan sa kalidad sa Metro Group AG, si Hans-Jürgen Matern, ay malinaw na binigyang diin ang responsibilidad ng mga nagtitingi sa mga tagatustos at mamimili. "Dapat siguraduhin ng mamimili na nakakakuha siya ng hindi nakakasama at ligtas na mga kalakal". Si Matern, na responsable para sa kalidad na pamamahala para sa pagkuha ng mga kalakal para sa Metro Group mula sa higit sa 100 mga bansa, pati na rin ang marketing ng buong saklaw sa 30 mga bansa, ay nagpakita ng mga konsepto at hakbang na ginawa ng Metro. Ang layunin ay upang suriin ang lahat ng mga system. Kasabay nito, nagsalita siya pabor sa kooperasyon kasama ang buong kadena ng halaga. "Hindi namin kailangan ng mga nakahiwalay na solusyon," binalaan niya. Dahil ang isang piraso ng baboy, hanggang sa nasa counter, "ay nakakita ng hindi bababa sa apat na mga bansa kung isinasaalang-alang mo ang feed, pagpapabunga, atbp." Sa bagay na ito, kinakailangan ang makatuwiran, responsableng pag-label. Gayunpaman, nagbabala siya laban sa diskriminasyon sa pagitan ng tinatawag na "masamang" at "mabubuting" pagkain sa pamamagitan ng mga ilaw ng trapiko.
Kinakailangan ang nadagdag na komunikasyon sa consumer at nutrisyon sa nutrisyon
Sa pagtatapos ng panayam sa panayam, si Dagmar Freifrau von Cramm, isa sa mga kilalang mamamahayag sa pagkain sa Alemanya, ay nag-highlight ng mga ideya ng mamimili tungkol sa kredibilidad at responsibilidad at mga nagresultang hamon para sa mga tagagawa at nagtitingi ng pagkain. "Makinig pa sa mamimili!" Ang kanilang apela sa mga tagagawa. Nanawagan siya para sa tumaas na komunikasyon ng consumer at, higit sa lahat, "higit na pangako ng mga kumpanya sa edukasyon sa nutrisyon at isang nakabuluhang paghawak ng pagpuna".
Pinalakas ng BVE at DLG ang kooperasyon
Sa pagpupulong, si Jürgen Abraham, Tagapangulo ng BVE, ay nagsagawa ng masinsinang mga talakayan kasama ang nangungunang pamamahala ng DLG. Sa kanilang mga talumpati sa simula ng kumperensya ng panayam, parehong binigyan ng diin ni Pangulong Bartmer at Abraham na ang Federal Association of the German Food Industry (BVE) at ang DLG ay nais na palakasin ang kooperasyon. Ito ay mag-ambag sa isang karagdagang pagpapalakas ng mga tagagawa ng pagkain sa merkado at sa higit pang transparency tungkol sa mga isyu sa kalidad at, higit sa lahat, gumawa ng isang mahalagang kontribusyon sa proteksyon ng consumer.
Ginawaran ang "Prize of the Best"
Ang mga forum ng industriya sa iba pang kasalukuyang mga paksa tulad ng pagiging bago at buhay ng istante, mga konsepto ng makabagong inumin pati na rin ang mga forum sa dalas at mga problema ng mga alerdyiyong pagkain at ang nagbabagong artisan baker na umakma sa programa. Ang isa pang tuon ay ang mga seremonya ng paggawad sa pagtatanghal ng mga "Pinakamahusay na Presyo" na mga parangal para sa pinakamahusay na mga kumpanya sa iba't ibang mga lugar ng produkto at ang pagbibigay ng nangungunang mga parangal para sa kalidad ng mga piling tao sa industriya ng pagawaan ng gatas ng Aleman at Europa.
Pinagmulan: Bad Soden / Frankfurt am Main [DLG]
