Tea sa kusina

Teatime sa kasirola - Hindi karaniwang at nakakahimok - Aroma kusina na may tsaa infusions

Sinumang tatangkilikin ang mga hindi pangkaraniwang at malikhaing ideya para sa magaan na lutuin ay magugustuhan ang bagong libro nina Tanja at Harry Bischof. Ito ay tungkol sa tsaa. Ngunit hindi para sa cookies at cake - ngunit para sa pagpino ng mga sarsa, para sa deglazing roasts, para sa paglaga, pagluluto at pag-maruga ng karne, isda at gulay at bilang isang natatanging gamutin para sa panlasa sa mga sopas, hilaw na gulay at panghimagas.

ng berde, puti, itim, prutas, herbal o Roibuschtee imbitahan ka ring classic recipe upang matuklasan pinong mga pondo at brews muli mula sa simula. Ang isang malusog, sobrang moderno at kagila pagluluto kasiyahan.

Since walang misses ang alak sa gravy!

Mga recipe tulad ng: English binti ng tupa sa mint tea, haras in mate tea, trout sa Zitronengrassud, chicken sa Dandelion tea, karne ng usa pisngi sa uri ng bulaklak, rabbit in Thymiansud, Earl Grey muffins, peras sa licorice tsaa.

Dalawa sa mga recipe mula sa mga libro at mga guhit nito ay maaaring matagpuan sa mga sumusunod:

Bouillabaisse may haras, at ng anis

Haras at ng anis tsaa:

Pipet 2 EL haras at anise binhi sa 1 liters ng tubig masigla kumukulo. Cook 5 minuto at gumawa ng serbesa ang tsaa ng mas maraming 3 oras sa palayok. Pagkatapos bumatak na mabuti sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Ingredients para sa 4 tao:

1 maliit na haras bombilya

2 onions

3 bawang cloves

langis 1 kutsarang olive

1 l haras, at ng anis tsaa

500 ml fish stock

½ buwig perehil

bawat 1 tablespoons sariwang tinadtad tim, sambong, romero

Paminta ng asin

0,1 g mga safron na thread (1 letra)

500 g mababang taba, matatag na fillet ng isda - iba't ibang mga uri (hal. Monkfish, gurnard, red mullet)

8 scampi

20 shell (iba't-ibang sa lasa)

Paghahanda:

Hugasan at linisin ang haras, kunin ang mga Nagmumula, ilagay ang berdeng bahagi. Ang haras quarters pahaba, mula sa shank at libreng roll kagat. Pull off ang sibuyas at bawang. sibuyas Ang makinis tumaga, lamasin ang bawang cloves sa isang tinidor.

Ang langis sa isang malaking kasirola. Igisa ang sibuyas. Ang bawang cloves at haras umamin at magprito daglian. May haras, at ng anis tsaa at isda stock at pakuluin deglaze 30 minuto.

Pagkatapos hugasan ang perehil, iling dry at tumaga makinis. bigyan kasama ang mga herbs sa likuran.

Gupitin ang fillets isda para sa bawat iba't-ibang magkahiwalay sa piraso kagat-laki, paminta at asin. Magdagdag ng saffron thread sa pagitan ng mga daliri zerreibend sa sopas. i-slide ang fillets isda sa kumukulo Fond: Depende sa lakas ng karne nang magkakasunod unang piraso ng karne na may pinakamahabang oras sa pagluluto, sa huli na may pinakamaikling oras sa pagluluto. humawa ang mga isda sa lahat, hindi hayaan ang mga pondo magluto!

sa itaas ilagay ang scampi at mussels 3 minuto bago ang katapusan ng pagluluto at hayaan mitgaren.

At ito:

Ang bouillabaisse na may mga sariwang baguette at posibleng rouille (tradisyonal bawang at chili mayonesa) maghahatid.



Sa Dandelion tea nilaga uri ng halamang panggamot

Dandelion tsaa:

1 EL tuyo at durog dandelion ay umalis sa 250 ml na tubig na kumukulo paputiin. hayaan ang mga kagamitan sa pagtimpla gumuhit 20 minuto. Pinagmanahan sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Ingredients para sa 4 tao:

1 head uri ng halamang panggamot

1 sibuyas

25 g mantikilya

Asin at paminta mula sa galingan

250 ml Dandelion tea

Paghahanda:

Gupitin ang litsugas mula sa stalk sa quarters at hugasan ang mga ito sa ilalim tumatakbo tubig nang mabuti. maubos na rin ang salad na lugar.

Ang sibuyas alisan ng balat at eighths. Unti-unting mawala ang mantikilya sa isang malaking kawali. Sa sandaling ito ay mabula, iprito ang sibuyas hanggang ginintuang.

Ilagay ang salad na lugar na may hiwa side down sa mainit na kawali. Season na may asin at paminta, takpan at kumulo 2 minuto sa paglipas ng mababang init.

Ang uri ng halamang panggamot may dandelion tea deglaze. magluto ng isang minuto pa 5 sakop sa paglipas ng mababang init, hindi ito ay dapat na naka.

At ito:

Ang nilaga uri ng halamang panggamot lasa bilang isang palamuti o bilang isang pampagana na may mga sariwang parmesan.

Nice malaman:

Ang maraming kapaitan mula sa uri ng halamang panggamot (frisee litsugas) at dandelion kontrolin ang pantunaw at pasiglahin ang taba metabolismo.

Source: [Tanya at Harry Bischof]

Mga Komento (0)

Wala pang nai-post na komento dito

Magsulat ng komento

  1. Mag-post ng isang komento bilang isang panauhin.
Mga Attachment (0 / 3)
Ibahagi ang iyong lokasyon
Ang aming mga premium na customer