Ang kagustuhan ng karne sa rehiyon na naiiba

Ang baboy ay ang paboritong sa East Germany

Ang mga kagustuhan para sa ilang mga uri ng karne ay naiiba sa Alemanya: halimbawa, sa silangang mga bansang Aleman na higit sa average na baboy ay kinakain, na may karne ng baka at veal ang dating teritoryo ng pederal ay nauna. Sa opinyon ng mga mananaliksik sa merkado ng ZMP, hindi lamang ito nakasalalay sa tradisyonal na gawi sa pagkain, kundi pati na rin sa iba't ibang mga presyo para sa mga ganitong uri ng karne.

Sa pambansang average, ang pagkonsumo ng baboy 2002 ay nasa 53,7 kilograms bawat residente. Ayon sa mga pagtatantya ng ZMP, ang 62,8 kilograms ay ginugol sa mga bagong pederal na estado at Berlin; Ang 51,3 kilograms sa lumang teritoryo ng pederal. Ang mga namumuno sa pagkonsumo ng baboy ay ang mga tao sa Saxony-Anhalt, Thuringia at Mecklenburg-Vorpommern, na kumonsumo ng average ng pagitan ng 65 at 66 kilo ng baboy per capita at taon. Ang pinakamababang numero ay ang mga mamimili sa Hesse, North Rhine-Westphalia at Baden-Württemberg na may taunang pagkonsumo ng per capita ng 49 hanggang 50 kilo.

Ang average na pagkonsumo ng karne ng baka at baka sa Alemanya noong 2002 ay 11,9 kilo per capita, na may halagang 10,5 kilo para sa mga estado ng East German at 12,3 kg sa mga estado ng West German. Ang isang partikular na malaking halaga ng karne ng baka at karne ng baka ay natupok sa Saarland at Rhineland-Palatinate, humigit-kumulang na 13 kilo bawat capita bawat taon. Sa kaibahan, ang pagkonsumo sa Mecklenburg-Western Pomerania ay ang pinakamababa sa Alemanya sa 9,2 kilo.

Source: Bonn [ZmP]