Ang butchery market noong Marso
Tumatanggap ang mga demonyo
Ang mga kaganapan sa mga merkado ng baka at karne ay malamang na tatakbo nang maayos sa mga darating na linggo ng Marso, pagkatapos ng kaguluhan ng kalakal ay hindi gumalaw kahit papaano sa rehiyon ng Pebrero ng karnabal at Mardi Gras. Sa kurso ng buwan, higit pa at mas marangal na pagbawas ng mga indibidwal na uri ng karne ay lilipat sa pokus ng mga kaganapan bilang bahagi ng mga pagbili ng stock para sa Mahal na Araw. Nangangahulugan ito na ang mga nakapirming presyo ay maaaring asahan para sa mga batang toro, partikular na mga guya ng pagpatay at mga tupa; para sa mga pagpatay sa baka at baboy, ang mga kita ay dapat na maging matatag kahit papaano.Ang mga batang toro ay nagdadala ng takdang presyo
Noong Marso, mas maraming mga batang toro ang pinapatay kaysa sa nakaraang buwan, ngunit ang alok ng batang toro ay malamang na mananatiling mas maliit kaysa sa mga nakaraang taon. Ang mga resulta ng census ng hayop noong Nobyembre 2003 ay nagpahiwatig ng pag-unlad na ito. Ang takbo ng supply ay nakumpirma ng isang porsyento na mas maliit na mga figure ng labanan mula pa noong simula ng taon. Ang limitadong alok ng mga batang toro ay inaasahang mabebenta nang maayos. Ang mga kumpanya ng pagpatay ay malamang na mag-stockpile kasama ang mga pista opisyal ng Pasko ng Pagkabuhay sa simula ng Abril na nadaragdagan ng mas mahalagang mga seksyon. Ang mga presyo ng tagagawa para sa mga batang toro ay samakatuwid ay malamang na manatiling bahagyang mas mataas sa Marso. Gayunpaman, ang mga malakas na markup ay parang hindi inaasahan, dahil ang mga presyo ay tumaas nang medyo malalim noong Pebrero. Ito ay ipinahiwatig ng hindi bababa sa kasalukuyang trend ng presyo. Ang mga presyo ng tagagawa ay maaaring hindi malapit sa resulta ng Marso 2003; ang isang puwang ng presyo sa ilalim lamang ng 20 cents bawat kilo ay malamang na magpapatuloy mula sa pananaw ngayon.
Mas malaking hanay ng mga baka sa pagpatay
Sa merkado ng baka ng pagpatay, ang mga presyo ng tagagawa ay malamang na sundin ang pana-panahong trend ng mga nakaraang taon. Samakatuwid ang mga kuta ay maaaring asahan sa Marso. Ang isang linya ng presyo na 1,60 euro bawat kilo para sa mga O3 na baka ay naiisip. Mangangahulugan ito na ang mga quote sa Marso 2003 ay ma-undercut ng halos 20 sentimo bawat kilo. Ang mas malakas na mga premium ay malamang na hindi, dahil ang supply ng mga baka sa pagpatay sa Marso ay malamang na mas malaki kaysa sa nakaraang buwan na may pagtingin sa pagtatapos ng taon ng pagawaan ng gatas. Ang pagtaas ng suplay ay maaaring nasa loob ng medyo makitid na mga limitasyon, subalit, dahil 13 porsyento na mas maraming mga baka ang pinatay noong Enero kaysa sa parehong buwan noong nakaraang taon, kahit na ang bilang ng mga baka sa pagpatay sa huling bilang ng baka ay 0,9 porsyento na mas mababa kaysa sa isang taon na ang nakararaan .
Impetus in veal demand
Ang mga presyo na binayaran para sa mga pinatay na guya ay patuloy na bumagsak mula sa pagsisimula ng taon, na ang mga diskwento ay mas malinaw kaysa sa nakaraang taon. Halimbawa, ang mga presyo para sa mga guya na sinisingil bilang isang lump sum ay inaasahang nasa paligid ng EUR 4,30 hanggang EUR 4,40 bawat kilo sa average ng Pebrero. Ang pagbaba ng mga presyo na ito ay sumasalamin sa makabuluhang humina ng pangangailangan ng consumer para sa kabayo pagkatapos ng piyesta opisyal. Ang mga presyo ng guya para sa pagpatay ay maaaring makabawi nang medyo sa Marso. Ang isang mas mataas na pangangailangan para sa fatal ay maaaring asahan bago ang piyesta opisyal ng Pasko ng Pagkabuhay. Gayunpaman, ang inaasahang mas mataas na pangangailangan ng bote ng hayop ay mababawi ng malawak na pagpatay sa guya; Panghuli ngunit hindi pa huli, ang mga tagapagtustos ng Dutch veal ay pupunan ang alok sa merkado ng Aleman.
Tanong ni Lamb bago ang Mahal na Araw
Sa Marso ang demand para sa tupa ay magsisimulang kunin; Sa partikular na huling linggo ng Marso, malamang na may mga pagbili ng tupa para sa paparating na piyesta sa Pasko ng Pagkabuhay. Sapagkat sa tupa ng Pasko ng Pagkabuhay ay tradisyonal na may isang boom sa mga mamimili ng Aleman. Ang tumaas na pangangailangan sa panig ng demand ay napapalitan ng isang mas malaking supply ng mga kordero ng pagpatay, sapagkat sa pag-asa ng tumataas na presyo, maraming mga tagagawa ang unang pipigil sa kanilang mga tupa, ngunit pagkatapos ay mag-alok sa kanila ng higit pa. Ang mga presyo na binayaran para sa mga kordero ng pagpatay ay malamang na maabot ang kanilang pana-panahong mataas sa Marso. Ito ay mananatiling upang makita kung ang limitasyon ng apat na euro bawat kilo ng timbang sa pagpatay para sa mga kordero na sisingilin sa isang flat rate ay maaabot. Ang hanay ng Aleman ng tupa ay kinumpleto ng malawak na paghahatid mula sa New Zealand at Great Britain.
Inaasahan na magiging matatag ang mga presyo ng baboy
Sa merkado ng baboy ng pagpatay ay hindi ka ligtas mula sa mga sorpresa: noong Marso 2003, halimbawa, ang mga presyo para sa mga baboy na baboy ay hindi inaasahang bumagsak nang bigla; sa kasalukuyang taon, gayunpaman, mayroong ilang mga pahiwatig para sa matatag sa naayos na mga presyo. Sa isang banda, ang Komisyon ng EU para sa baboy ay nagpakilala o tumaas ang mga pag-export ng pag-export para sa mga kalahati at pagbawas. Ang pag-export ng mga kumpanya ng order ng mail ng Aleman ay dapat na palakasin ng panukalang ito sa loob ng ilang mga limitasyon. Bilang karagdagan, walang makabuluhang paglipat ng baboy mula sa pribadong pag-iimbak ang aasahan sa Marso. Sa kaso ng isang bahagyang mas malaking supply ng mga baboy kumpara sa nakaraang taon, malamang na walang anumang malakas na paglukso sa presyo, lalo na't nagkaroon ng isang makabuluhang pagtaas sa mga presyo ng mga baboy sa pagpatay noong Pebrero dahil sa maliit na bilang ng mga supply at patuloy na pangangailangan mula sa mga bahay-patayan. Ang mga presyo na humigit-kumulang na 1,30 euro bawat kilo para sa mga e-baboy ay naiisip. Sa palitan ng futures ng kalakal sa Hanover, ang inaasahan sa presyo sa pagtatapos ng unang linggo ng Pebrero para sa Marso ay EUR 1,30 na kilo ng timbang sa pagpatay.
Source: Bonn [ZmP]
