Mga makabuluhang markup para sa mga batang toro

Ang merkado ng pagpatay sa baka noong Pebrero

Ang mga lokal na patayan ay may kakulangan ng suplay ng mga baka na magagamit noong Pebrero. Para sa mga batang toro sa partikular, ang mga kumpanya ng pagpatay ay itinaas nang husto ang mga presyo ng pagbabayad sa unang kalahati ng buwan upang makuha ang kinakailangang dami; mula sa kalagitnaan ng buwan, subalit, bahagya silang nais na magbigay ng karagdagang pagtaas ng presyo. Ang kahilingan sa lokal na karne ng baka ay nagpakita ng walang kadahilanan, kaya't ang mas mataas na mga presyo ng pagbili ay hindi maipasa sa mga antas ng kalakalan ng agos. Gumagawa din ang mga magsasaka ng mas maraming buwanang pera para sa mga baka ng baka, ngunit ang mga premium ay hindi malinaw tulad ng sa mga batang toro.

Para sa mga batang toro ng klase ng trade trade ng karne, ang mga prodyuser ay nakatanggap ng average na 3 euros bawat kilo na pagbawas ng bigat noong Pebrero; iyon ay labing isang sentimo higit pa noong Enero, ngunit 2,50 sentimo mas mababa pa kaysa sa labing dalawang buwan na ang nakakaraan. Ang average na presyo para sa mga heifer sa klase R25 ay tumaas ng dalawang sentimo hanggang 3 euros bawat kilo, kaya nawawala ang antas ng nakaraang taon ng tatlong sentimo. Kung ikukumpara noong Enero, ang mga kita para sa kategorya ng pag-ihaw na baka ng O2,28 ay tumaas din, lalo na sa pamamagitan ng anim na sentimo hanggang 3 euros bawat kilo; nangangahulugan ito na ang mga magsasaka ay tumanggap ng 1,58 sentimo mas mababa kaysa noong Pebrero 16.

Ang mail order na mga bahay-patayan at mga pabrika ng produkto ng karne sa Alemanya na obligadong iulat ang naayos na isang average ng humigit-kumulang na 49.600 na mga baka sa pagpatay bawat linggo ayon sa klase ng kalakal sa buwan na sinusuri. Iyon ay isang mahusay na walong porsyento na mas mababa kaysa sa Enero, ngunit halos labing isang porsyento na higit pa kaysa sa parehong buwan ng nakaraang taon.

Source: Bonn [ZmP]