Malakas na paglaki ng manok

2003 ngunit gumawa ng kaunti mas kaunting karne ng pabo

Ayon sa kumpletong mga numero mula sa Federal Statistics Office, ang kabuuang halaga ng mga pinatay na karne ng manok ay nadagdagan ng 8,5 porsyento sa 927.840 tonelada noong nakaraang taon. Iyon ang pinakamataas na produksiyon sa Alemanya mula nang simulan ang pag-uulat.

Ang produksyon ng manok sa partikular na tumaas nang malaki, sa pamamagitan ng 17 porsyento hanggang sa 493.240 tonelada. Nangangahulugan ito na isang mahusay na 53 porsyento ng mga manok na ginawa sa bansang ito ay binubuo ng mga manok. Ang pagtaas sa sektor ng manok ay bahagyang dahil sa ang katunayan na ang pag-export ng mga handa na patayan na mga broiler sa Netherlands ay pansamantalang gumuho kaugnay ng avian influenza at hindi naabot ang nakaraang antas pagkatapos.

Ang malakas na pagtaas ng produksyon ng pato na sinusunod sa nakaraang taon ay nagpatuloy noong 2003; ang pagpatay ay tumaas ng 12,8 porsyento sa halos 42.300 tonelada.

Sa kaibahan, ang tuluy-tuloy na pagtaas ng produksyon ng pabo na nagaganap sa loob ng maraming taon ay tumigil sa 2003. Ang pagpatay ay nahulog sa buong bansa ng 1,3 porsyento hanggang 355.150 tonelada. Sa mga paghihigpit sa produksyon, ang mga fattener ay nag-react sa mga oras na makabuluhang mas mababa ang kita. Gayunpaman, higit sa 38 porsyento ng lahat ng karne ng manok ay nagmula sa mga pabo noong nakaraang taon.

Ang mga bahagi ng manok ay hindi lumaki

Ang isang mumunti na bahagi ng saklaw ng karne ng manok ay naibenta sa hinati na form sa loob ng maraming taon. Noong 2003, ang mga bahagi ng produksiyon ay lumago nang walang pag-aalinlangan: Sa mga pagpatay sa manok, ang mga patayan ng Aleman ay sumuko sa paligid ng 62,5 porsyento sa split form, 4,5 porsyento na puntos na higit sa 2002. Sa mga tuntunin ng lakas ng tunog, ito ay nauugnay sa pagtaas ng 26,0 porsiyento sa 308.400 tonelada.

Ang karamihan sa paggawa ng karne ng pabo ay ibinebenta din sa mga piraso; Sa kabila ng bahagyang pagtanggi sa pangkalahatang produksyon, ang supply ng mga cut goods ay lumago ng 242.300 porsyento sa isang mabuting 68,2 tonelada noong nakaraang taon. Ang posisyon na ito ay umabot sa XNUMX porsyento, walong porsyento na puntos na higit kaysa sa nakaraang taon.

Source: Bonn [ZmP]