Nutrisyon ang mga depisit sa naihatid na "hapunan para sa isang"

Sinusuri ng Stiftung Warentest ang mga nakatatandang serbisyo sa menu

Sila ay madalas na tinatawag na "pagkain sa mga gulong", "malayuan na paglalagad" o "mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain" sa mga dilaw na pahina. Ang mga serbisyong pang-mobile na pagkain ay ginagawang madali ang pang-araw-araw na buhay para sa mga matatandang tao at madalas na nai-save din sila sa pangangailangan para sa isang tirahan. Ngunit sa maraming mga kaso ang mga pagkain na naihatid ay hindi natutugunan ang mga rekomendasyon para sa isang balanseng diyeta. Nalaman na ngayon ng Stiftung Warentest. Para sa isyu ng Mayo ng "pagsubok" ng magazine, sinuri niya ang pagkain at serbisyo ng anim na mga tagabigay ng serbisyo sa Hamburg at isang tagabigay sa Potsdam.

Habang ang serbisyo ay patuloy na na-rate bilang positibo, ang karamihan sa mga serbisyo sa paghahatid ay hindi gumanap nang mahina sa mga tuntunin ng kalidad ng pagkain.

Sa average, ang nilalaman ng asin ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa matitiis na halaga ng 2 gramo bawat pagkain. Maaaring matugunan nito ang mga kagustuhan sa panlasa ng mga nakatatanda, na ang pananaw sa "maalat" ay bumababa, ngunit itinaguyod nito ang laganap na alta presyon.

Ang nilalaman ng taba ay masyadong mataas para sa lahat ng mga nagbibigay at lumampas sa halagang inirekomenda ng German Nutrisyon Society (DGE) ng maximum na 17 gramo bawat tanghalian. Ang saklaw sa pagsubok ay 21 hanggang 34 gramo.Sa kaso ng isang tagapagbigay, nagsasalita pa si Stiftung Warentest ng isang "mas maliit na bombang calorie", na hindi nangangahulugang hustisya sa nabawasan na mga nutritional pangangailangan ng mga matatanda.

Ang nilalaman ng karbohidrat sa tanghalian ay hindi laging kasiya-siya. Ito ay kanais-nais dito upang madagdagan ang nilalaman ng hibla na may isang pagpipilian ng mga gulay na mayaman sa hibla, hal. B. Mga gulay sa repolyo at paminsan-minsang prutas o fruit compote.

Ang mga resulta sa folic acid at bitamina D ay dapat ding tingnan nang kritikal. Ang kakulangan ng folic acid ay isang panganib na kadahilanan para sa arteriosclerosis at atake sa puso. Ito ay mahalaga upang matiyak ang sapat na paggamit, lalo na sa kaso ng mga nakatatanda, habang kumakain sila ng mas kaunting pangkalahatang at mga gamot tulad ng mga pangpawala ng sakit o mga blockers ng acid na karagdagan na humahadlang sa pagsipsip. Ang mga kamatis, uri ng repolyo, at buong butil ay mahusay na mapagkukunan ng folic acid.

Pangunahing pinipigilan ng Vitamin D ang osteoporosis at nagagawa sa pamamagitan ng balat. Gayunpaman, ang produksyon sa loob ng bahay na ito ay nababawasan sa pagtanda. Ang ilan sa mga tagabigay ng menu ay hindi nakamit ang kinakailangang supply dito alinman. 

Sa apat sa pitong tagabigay, natagpuan din ng mga sumusubok ang coliform bacteria sa panghimagas. "Hindi ito isang panganib sa kalusugan," sabi ng Stiftung Warentest, ngunit ito ay pahiwatig ng hindi magandang kalinisan sa paggawa o pagdadala ng pagkain. Kaya't lahat sa lahat, nakapagpapatibay na mga resulta. Samakatuwid pinapayuhan ng Stiftung Warentest at ng Hamburg Consumer Center ang bawat isa na nag-order ng mobile na pagkain na ihambing ang mga plano sa menu mula sa iba't ibang mga tagabigay, upang matukoy ang mga kondisyon sa paghahatid at presyo at magreklamo kaagad kung mayroong anumang mga depekto. Ito ay mahalaga upang ang kalidad ay hindi makuha sa ilalim ng mga gulong.

Higit pang impormasyon:

Ang folder ng tulong / DGE na "Mga nakatatanda sa pang-komunal na pagtustos" ay naglalarawan, bukod sa iba pang mga bagay, ng mga kinakailangan para sa nutrisyon na naaangkop sa edad. Ang mga karagdagang paksa sa sanggunian ay ang mga form sa diyeta, ligal na aspeto, system ng pag-catering at pamamahala sa kalidad.

aid / DGE ring binder "Mga nakatatanda sa pang-komunal na pagtustos" 212 pahina, 19 tab., 26 ill., order no. 61-3840, ISBN 3-8308-0360-5, presyo: 25,00 EUR kasama ang selyo at packaging laban sa invoice

pagbebenta ng tulong DVG, Birkenmaarstrasse 8, 53340 Meckenheim
Tel .: 02225 926146, Fax: 02225 926118
Austria: ÖAV, Achauerstr. 49a, 2333 LEOPOLDSDORF
email: Ang e-mail address ay protektado mula sa spambots Upang ipakita ang JavaScript ay dapat na naka-on!, Web: http://www.aid-medienshop.de

Pinagmulan: Berlin [aid, Harald Seitz]