Simula ng industriya ng manok sa Proviande

Isang pagtingin sa industriya ng karne sa Switzerland

Maaaring magbalik-tanaw si Proviande sa isang balanse at masayang taon. Sa pagsasama ng industriya ng manok sa organisasyon ng industriya na Proviande, ang isang tradisyonal na puwang ay maaaring sarado sa pangkalahatang pulong ngayon sa Wildhaus. Nagreresulta ito sa mga bagong gawain para sa parehong mga isyu sa patakaran sa komunikasyon at merkado.

Magiliw na sitwasyon sa merkado

Ang isang magiliw na kondisyon ng mamimili para sa mga produktong karne at karne, mga stock ng mga baka na inangkop sa mga pagkakataon sa pagbebenta at pag-import na hinimok ng demand ay bumuo ng isang kanais-nais na paunang kinakailangan para sa isang balanseng sitwasyon sa merkado para sa mga pagpatay sa baboy at baka para sa pagpatay. Para sa mga gumagawa ng baka ng pagpatay, nangangahulugan ito ng mas mataas na presyo sa saklaw na 3 - 25% depende sa kategorya. Sa gayon ang mga tagagawa ng patayan ay nakakamit ang mas mataas na kita kumpara sa mga nakaraang taon. Dapat itong tandaan sa isang oras kung saan ang balangkas ng patakaran sa agrikultura ay nagdudulot ng mas mababang presyo ng tagagawa.

Sa kasiya-siyang sitwasyon sa merkado na ito, maliban sa pansamantalang pag-iimbak ng veal sa tagsibol at ang pag-iimbak ng karne ng baka noong Setyembre dahil sa tagtuyot, posible na ibigay ang karagdagang mga hakbang sa tulong sa merkado. Halos kalahati ng 8,3 milyong Swiss franc sa mga pederal na pondo na inilaan para dito ay hindi ginamit.

Ang merkado ng tupa ay binuo nang hindi maganda para sa mga producer sa taglagas. Ang nalalapit na paglipat mula sa sistema ng pagganap tungo sa auction ng mga import quota at ang mas mataas na produksyon ay nagresulta na sa mas mababang mga presyo ng producer.

Ang kontraktwal na regulasyon para sa mga kontrata ng serbisyo, neutral na pagtatasa ng mga hayop na kinakatay gayundin ang pagsubaybay sa merkado at mga hakbang sa pagtulong sa merkado kung sakaling magkaroon ng mga pana-panahong surplus ay muling nakipag-usap sa Federal Office for Agriculture at natapos sa pagtatapos ng 2007.

Sa pagsasama ng Swiss Poultry Producers (SGP) at Association of Swiss Poultry and Game Importers (VSGI) bilang mga bagong miyembro ng kooperatiba, pinalawak ang lugar ng responsibilidad ng Proviande. Ang Pederal na Opisina para sa Agrikultura ay maaaring umasa sa malawak na nakabatay sa mga aplikasyon para sa lahat ng uri ng karne pagdating sa mga release ng pag-import sa loob ng mga quota ng taripa. Bagama't paminsan-minsan ay isinasama ang karne ng manok sa mga hakbang sa komunikasyon nitong mga nakaraang taon, ngayong opisyal nang naging miyembro ang industriya ng manok, ang hindi umiiral na paghihiwalay ng karne at manok para sa mamimili ay isang bagay na rin sa nakaraan sa komunikasyon.

Pangunahing komunikasyon "Swiss meat"

Ang “Swiss Meat. Sa totoo lang, siyempre" ay - tulad noong 2002 - na humantong sa isang makabuluhang pagtaas sa pang-unawa ng advertising o iba pang impormasyon at edukasyon para sa "Swiss meat". Noong 2003, ang sensitized na perception ng "Swiss meat" ay hindi lamang limitado sa mga advertisement at poster, ngunit malinaw din na mas naroroon sa mga punto ng pagbebenta, sa mga trak at sa mga restaurant.

Ang slogan na “Swiss meat. Sa totoo lang, siyempre.” malinaw na nananatiling pinaka-hindi malilimutang elemento ng kampanya at nakamit ang isang mahusay na antas ng kamalayan sa isang kinatawan na survey (2003: suportado, 80% / 2002: suportado, 43%). Ang mga hakbang sa komunikasyon noong nakaraang ilang taon ay nangangahulugan na ang "Swiss meat" ay nakakuha ng isang makabuluhang profile: kalidad, pagiging bago, panlasa, kaligtasan, pag-aalaga ng species na naaangkop, kontrol at katapatan ay binibigyang-diin nang mas madalas bilang mga espesyal na tampok. Ang imahe ng Swiss meat at tiwala sa Swiss meat ay nananatiling positibo at naging matatag sa isang mataas na antas.

Pinagmulan: Bern [proviande]