Taunang ulat ng State Office for Health and Food Safety (LGL)

Snap-up: Lubhang ligtas ang pagkaing Bavarian - Pinapalawak ng LGL ang pangunahing papel nito sa pag-iwas sa panganib

Lubhang ligtas ang pagkaing Bavarian. Ang ministro ng kalusugan at proteksyon ng mamimili na si Werner Schnappauf ay nag-isip nito nang iharap ang 2003 taunang ulat mula sa Opisina ng Estado para sa Kalusugan at Kaligtasan ng Pagkain sa komite ng kapaligiran ng parliyamento ng estado ng Bavaria. "0,46 percent lang ng 79.000 na pagkain at consumer goods na napagmasdan ang maaaring mauri bilang nakakapinsala. Kabilang dito ang mga kaso ng bacterial spoilage. Ang mababang rate ay makabuluhang patunay ng maayos na sistema ng pagkontrol ng pagkain. Ang mga manufacturer ay pangunahing tumutupad sa kanilang responsibilidad at kumukuha ng kaligtasan sa pagkain. bilang isang kalidad na pamantayan nang seryoso," binigyang-diin ni Schnappauf. Sa kabilang banda, may malinaw na mga kakulangan sa pag-label. Ang mga paglabag sa pag-label ang pangunahing dahilan ng kabuuang rate ng reklamo na 13,6 porsyento.

Inirerekomenda ng Schnappauf na bigyang-pansin ng mga mamimili ang mga lokal na produkto at mga producer ng rehiyon. "Ang mga domestic na prutas at gulay ay hindi gaanong kontaminado ng mga residue ng pestisidyo kaysa sa mga produkto mula sa ibang mga bansang Aleman o lalo na ang mga pag-import mula sa ibang bansa. Ang pagbili ng mga panrehiyong produkto ay hindi lamang mas malusog, ngunit nakikinabang din sa kapaligiran dahil sa mga maikling ruta ng transportasyon," idinagdag ng ministro. 64 porsiyento ng mga sample ng prutas ng Bavarian at 73 porsiyento ng mga sample ng gulay sa Bavaria ay walang residue. Sa paghahambing, 29 porsiyento lamang ng prutas at 43 porsiyento ng mga gulay ng dayuhang kalakal ang walang residue. Ang mga table grape at strawberry, pati na rin ang mga peppers, ay partikular na madalas na kontaminado.

Ayon kay Schnappauf, ang Opisina ng Estado ay nasa daan upang higit pang palawakin ang pangunahing papel nito sa pag-iwas sa panganib sa kalusugan at proteksyon ng consumer. "Sa pamamagitan ng pag-access sa isang napakalaking pool ng data mula sa mga pagsubok sa laboratoryo at isang pare-parehong networking ng iba't ibang mga pang-agham na departamento na ginagawa ngayon, ang LGL ay maaaring makilala ang mga panganib sa isang maagang yugto at komprehensibong masuri ang mga ito nang mas mahusay kaysa sa dati. Mga diskarte sa pag-iwas o pagtatanggol ay maaaring binuo sa batayan na ito sa magandang panahon," emphasized ang Ministro, "sa consumer at kalusugan proteksyon, patuloy kaming umaasa sa maagang pagtatasa ng panganib, transparency at edukasyon." Bilang mga halimbawa noong 2003, pinangalanan ni Schnappauf ang mga proteksiyon na hakbang laban sa SARS na may mabilis na pag-unlad ng mga diagnostic, na may tumpak na pagtatasa ng panganib at isang telepono ng impormasyon para sa populasyon, pati na rin ang pagtuklas ng salmonella sa mga herbal na tsaa, ang pagpapasiya ng panganib ng impeksyon sa mga bakahan para sa BVD/MD (bovine viral diarrhea/mucosal Disease), ang pagsubaybay sa kalusugan batay sa mga pagsusuri sa pagpasok sa paaralan ng 120.000 mga bata sa paaralan.

Ang 220-pahinang taunang ulat ng LGL ay nagpapakita ng mga gawain at resulta ng trabaho nito sa pangangalaga sa kalusugan at consumer. Ang ulat ay makukuha mula ngayon sa:

www.lgl.bayern.de/de/left/publikationen/ Jahresberichte_neu.htm

Ang matagumpay na akreditasyon ng mga laboratoryo sa Erlangen, Oberschleißheim at Würzburg noong 2003 ay nagpapakita ng mataas na antas ng analytical na kalidad sa LGL. Ang mga opsyon sa pagsusuri na ito ay higit pang pinalawak para sa higit pang proteksyon ng consumer, gaya ng "geographical fingerprint" gamit ang mga stable na diagnostic ng isotope. Matapos ang pagsasama-sama ng iba't ibang mga espesyalistang awtoridad at mga pasilidad ng laboratoryo sa tatlong lokasyon, ang LGL ay gumagamit na ngayon ng humigit-kumulang 840 katao, partikular na ang mga chemist ng pagkain, mga doktor, mga beterinaryo, mga parmasyutiko, mga nutrisyunista, mga abogado, mga teknikal na katulong at mga administratibong espesyalista.

Pinagmulan: Munich [stmugv]