Gumagawa ng mas maraming karne

Lalo na tumaas ang produksyon ng baka

Ang produksyon ng karne mula sa komersyal na pagpatay (hindi kasama ang manok) ay umabot ng magandang 2004 milyong tonelada sa ikalawang quarter ng 1,3, kabilang ang halos 1,1 milyong tonelada ng baboy at halos 0,3 milyong tonelada ng karne ng baka (hindi kasama ang veal). Ayon sa Federal Statistical Office, ang kabuuang dami ng kinatay mula sa komersyal na pagpatay ay tumaas ng 2003 porsiyento kumpara sa ikalawang quarter ng 1,8; ang produksyon ng baboy ay tumaas ng 1,2 porsyento at karne ng baka ng 3,7 porsyento. Ang huli ay pangunahin nang dahil sa pagtaas ng mga baka at toro sa kabuuang 9,6 porsiyento.

Ang pagtaas ng pagkatay ng baboy ay dahil sa pagtaas ng bilang ng mga kinakatay na baboy na galing sa ibang bansa. Habang ang bilang ng mga baboy na kinakatay mula sa ibang bansa ay tumaas ng 202.000 mga hayop kumpara sa parehong quarter ng nakaraang taon, ang bilang ng mga alagang baboy na kinakatay ay bahagyang bumaba. Nangangahulugan ito na humigit-kumulang 6,4 porsiyento ng mga baboy na kinatay sa Germany ay nagmula sa ibang bansa, kumpara sa 4,7 porsiyento sa ikalawang quarter ng nakaraang taon.

Pinagmulan: destatis [zmp]