Yağ ve kalp - bir envanter
Doktorlar ve beslenme uzmanları, beslenme önerilerindeki gecikmiş güncellemeleri tartışıyor
Sağlıklı beslenme konusu herkesin dilinde - ve ağır bir şekilde eleştiriliyor. Çelişkili öneriler, şüpheli "uzmanlar" ve aynı zamanda giderek daha fazla beslenmeyle ilgili hastalık: tüm bunlar yalnızca uzmanları rahatsız etmekle kalmıyor, aynı zamanda tüketiciler için giderek daha rahatsız edici hale geliyor. Beslenmenin sağlık politikası ve ekonomisi açısından önemli olan yönlerinden biri de yağ tüketiminin kalp sağlığını etkileyip etkilemediği ve nasıl etkilediği sorusudur. Bu konuda ilk bakışta pek çok çelişki olduğu için, Alman Yağ Bilimi Derneği (DGF), ünlü bilim adamlarını ve deneyimli uygulayıcıları 18 ve 19 Mayıs 2011'de "Şişman ve kalp - bir deneme" sloganıyla bir çalıştaya davet etti. stok al". Frankfurt a.