Uzak topraklarda yemek yeme ve içme
Uzun mesafeli seyahatler için, taze sıkılmış meyve suları ve egzotik atıştırmalıklar sizi yol kenarında cezbeder. Kavrulmuş spesiyallerin kokusu havada, mobil tüccarlar ise tekerlekli arabalarda meyve ve sebze sunuyor. Yöresel mutfağa forays, mutfak açısından çok değerli olsa da, uzun mesafeli gezginler yemek yerken ve içerken dikkatli olmalıdırlar. Isı ve yüksek nemde zararlı mikroplar çok çabuk çoğalırlar. Özel bir eğlencenin, tatilde hiçbir şeye ihtiyaç duymayan bulantı, kusma ve ishal gibi hoş olmayan sonuçları olabilir.
Genel olarak, Dünya Sağlık Örgütü tropikal ve subtropikal ülkelerde beslenme prensibi olarak tavsiye eder: "Kabuğu soy, kaynatın ya da bırakın!". Kalite Avrupa Orta Avrupa standartlarına uygun olmadığı için içme suyu daima kaynatılmalıdır. Her zaman buz küpleri kullanmadan içeceğinizi sipariş edin, çünkü bunlar kontamine olabilir. Yüksek sıcaklıklarda çok fazla içme özellikle önemlidir. Güvenli tarafta olmak istiyorsanız, orijinal sızdırmaz şişede satın alınmış suya erişin - ayrıca dişlerinizi fırçalayın.
Yemeklerden önce elde derinlemesine yıkama, enfeksiyon riskini azaltır. Uzun süre ısıda olan hiçbir şey yemeyin. Önceden kesilmiş bir meyve salatası yerine, meyve ve sebzeleri daha iyi kendiniz soyunuz Et, yumurta ve deniz ürünleri, olası mikropları öldürmek için sadece ısıtılarak tüketilir. Tropik bölgelerde, bazı balıklar da zehirli olmak için pişirilebilir, Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü'nü (BfR) açıklar. Bu nedenle, tür hakkında yeterli bilgiye sahip olmadan, kendi kendine balık avı yapılmamalıdır.
Artisan dondurma tropikal ülkelerde bir sağlık sorunu olabilir, bu yüzden ambalajlı dondurma daha iyi bir seçimdir. Bu kuralları gözlemleyen, hassas Avrupa midesini ayıran ve nerede olursa olsun, rahat bir şekilde tatilinin tadını çıkarabilecek.
Heike Kreutz www.bzfe.de
