Üç milimetre et için analiz yöntemi ve standardizasyon yaklaşımı
Gıda analiz laboratuvarı Histalim, 10-13 Mart tarihleri arasında Anuga FoodTec'te MDI yöntemini (Et Bozulma Göstergesi) sunacak (Salon 9, Stand G020)
Fransız şirket, et ürünlerinin histolojik incelemesinde uzmanlaşmıştır. İşlenmiş et endüstrisinde histoloji, kürlenmiş etlerin uygunluğunu kontrol etmek için bir müstahzarda bulunan tüm dokuları belirlemek için sıklıkla kullanılır. Ancak bu inceleme yöntemi doku yapılarının durumunu belirlemek için de kullanılabilir. Histalim tarafından geliştirilen MDI yöntemi, görüntü analiz algoritmaları ile bağlantılı olarak histolojik inceleme biçimlerine dayanmaktadır.