IFFA 2019 - odakta paketleme
Gıdaların, özellikle et ve sosis ürünleri gibi çabuk bozulan ürünlerin paketlenmesi, paketleme, paketleme makineleri ve sistemlerine en yüksek talepleri getirmektedir. Koruma, taşıma, depolama, taşıma ve bilgilendirme gibi klasik görevlere ek olarak, odak noktası öncelikle gıda güvenliği, hijyen, atık önleme, sürdürülebilirlik, kaynak verimliliği ve izlenebilirliktir. 4-9 Mayıs 2019 tarihleri arasında IFFA için tam zamanında, ambalaj sektörünün önde gelen uluslararası şirketleri en son teknolojilerini sunacak ve et endüstrisindeki en önemli trendler hakkında bilgi verecek.
Daha azı daha fazladır ve çevreyi korur
Ambalaj malzemelerinin azaltılması ve geri dönüştürülebilir ambalajların kullanılması, Ocak 2018'de yayınlanan AB plastik stratejisinden ve Ocak 2019'da Almanya'da yürürlüğe giren ambalaj kanunundan bu yana tüketicilerin, üreticilerin ve ambalaj endüstrisinin odak noktası olmuştur. Aynı veya daha iyi paketleme performansına ve daha fazla stabiliteye sahip hafif paketleme, daha fazla sürdürülebilirlik ve kaynakların korunmasına önemli bir katkı sağlar. Daha düşük ağırlık, hammadde, enerji ve nakliye maliyetlerinde ve ayrıca optimize edilmiş taşımada tasarruf anlamına gelir. Film malzemesine ek olarak, işlenmesi de sürdürülebilir paketleme için çok önemlidir. Modern paketleme makineleri, daha ekonomik işleme için film parametrelerinin hassas bir şekilde ayarlanmasını sağlar. Yüksek verimli film besleme sistemleri ise kenar şeritleri ve iskeletler şeklindeki film atıklarını azaltır. Sonuç olarak, bir film ağından önemli ölçüde daha fazla ambalaj üretilebilir.
Cilt ambalajı - sürdürülebilir ve çekici
Ürün taşıyıcı olarak kartonlu yenilikçi dış ambalaj, daha uzun raf ömrü ve azaltılmış malzeme tüketimi ile çekici ürün sunumları sağlar. İnce kartondan yapılan ürün taşıyıcı, yağ, nem ve oksijene karşı bariyer olarak polimer koruyucu tabakaya sahiptir ve karton taşıyıcıya ek stabilite sağlar. Ciltleme sırasında cilt filmi, ikinci bir cilt gibi ürün ve ürün taşıyıcısı üzerinde uzanır. Bu, ürünü taşıyıcıya sabitler ve güvenilir bir şekilde korur. Bu tür cilt ambalajı, film malzemesinden yüzde 75'e kadar tasarruf sağlar. Mukavvanın kaplamasının soyulması kolaydır ve her ikisinin de geri dönüştürülmesi kolaydır. Ücretsiz tasarım ve baskı sayesinde karton taşıyıcı, marka farklılaşması açısından satış noktasında büyük ilgi görüyor. Ürün bilgilerini yazdırarak ek etiket gerekmez, bu da malzemeden tasarruf sağlar.
Kaynak: Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Petra Welzel
Modifiye atmosfer paketleme raf ömrünü uzatır
Et ve sosislerin koruyucu gaz atmosferinde paketlenmesi (Modifiye Atmosfer Paketleme = MAP) giderek standart hale geliyor. Ambalaj içerisindeki hava, ürüne uygun gaz karışımı ile değiştirilir. İkincisi, oksidatif ayrışma sürecini veya mikrop ve küflerin büyümesini önemli ölçüde yavaşlatabilir. Koruyucu gaz, ürünlerin nefes alabilirliğini de azaltarak, tazeliğini, aromasını ve iştah açıcı görünümünü çok daha uzun süre korumasını sağlar. Havada paketlenen sosislerin raf ömrü, MAP altında iki ila beş hafta arasında artar. Koruyucu gaz altında paketleme yapılırken, ilgili ürüne özel olarak hazırlanmış gaz geçirmez bariyer filmler kullanılır.
Akıllı Paketleme
Çok işlevli, aktif ve akıllı paketleme, et endüstrisine tamamen yeni bakış açıları sunuyor. Paketlemeden sonra değer zincirinin geri kalanı boyunca gıdanın maruz kaldığı çevresel etkileri izler ve kaydederler. Entegre zaman-sıcaklık göstergeleri, mevcut kalite, tazelik derecesi, soğuk zincirdeki herhangi bir kesinti ve ürünün hala tüketime uygun olup olmadığı hakkında bilgi sağlar. Aktif paketleme, fiziksel, biyolojik ve kimyasal süreçlere “aktif olarak” müdahale eder. Ambalajdaki nemi düzenler, oksijen veya karbondioksiti emer ve böylece ürünlerin raf ömrünü uzatır. Biyokimyasal olarak aktif bir varyant olarak, mikrobiyal mikropların yayılmasıyla savaşırlar. Diğer akıllı ambalajlar, malları kurcalamaya karşı korur ve mağaza hırsızlığını daha da zorlaştırır.
Satış noktasında marka farklılaşması
Ambalaj, içerik, kalite veya çevresel mühürler, menşe hakkında bilgi sağlar, ürüne bir marka elçisi olarak bir yüz verir ve satın almaya teşvik eder. Hangi malların tüketicinin alışveriş sepetine gireceğine genellikle alışveriş sırasında kendiliğinden karar verilir ve ambalajın görünümü ve bilgi içeriği önemli bir rol oynar. Ürünler kalite açısından neredeyse hiç farklı olmadığında, daha şık bir tasarım genellikle duygusal farkı yaratır. Yenilikçi, yüksek kaliteli ambalajlara yapılan yatırımlar marka imajını güçlendirir ve markalı şirketler için hızlı bir şekilde karşılığını verir.
IFFA'da optimum paketleme çözümleri
1-5 Mayıs 9 tarihleri arasında et endüstrisinde 2019 numara olan IFFA, et işlemedeki tüm proses adımları için yenilikler gösterecek. Ticaret ziyaretçileri, sergi salonu 11'in her iki katında da et ve sosis ürünlerinin yanı sıra kümes hayvanları ve balıklar için modern paketleme teknolojisini görebilirler. Multivac, Sealpac, Tavil, Ulma, Variovac ve VC999 gibi ambalaj sektörünün önde gelen şirketleri burada temsil edilmektedir. Ambalaj alanındaki katılımcılar da Salon 11'de. Diğerlerinin yanı sıra Flexopack, Krehalon ve Schur Flexibles firmaları da yer alacak.
IFFA 2019 olumlu işaretlerle başlıyor: yaklaşık 1.000 ülkeden 50'den fazla katılımcı, sektörün öne çıkanları için şimdiden kaydoldu. 120.000 metrekarelik bir brüt sergi alanını işgal ediyorlar - önceki etkinlikten yüzde sekiz daha fazla. Yeni sergi salonu 12'nin entegrasyonu, IFFA'nın büyümesini sağlıyor. Buna ek olarak, ticaret fuarı ilk kez Frankfurt sergi merkezinin batı kısmında yoğunlaşıyor ve böylece kapsamlı bir genel bakış ve geleceğe yönelik bir ticaret fuarı deneyimi sunuyor.
IFFA ve biletlerle ilgili tüm bilgiler:
