SÜFFA 2021: Sağlıklı bir endüstri için güç paketi
SÜFFA'nın yıl dönümü geç oldu ama yaklaşıyor. 18-20 Eylül tarihleri arasında, et endüstrisindeki tüm profesyonellerin başarılı Stuttgart ticaret fuarının 25. edisyonuna gerçekten yeniden başlayabilecekleri zaman nihayet geldi. Organizatörler ve ortaklar aynı fikirde: SÜFFA'nın bu yıl önemli ve özel bir konumu var - tüm katılımcılar için büyük fırsatlar sunuyor, çünkü genel olarak sektör şu ana kadar Korona dönemini iyi atlattı. Bu, Baden-Württemberg'deki kasap ticaretine yönelik eyalet lonca derneğinden eyalet lonca ustası Joachim "Joggi" Lederer tarafından da doğrulandı: Tüm işletmelerin neredeyse dörtte üçü geçen yıl satışlarını artırmayı başardı ve özellikle Baden-Württemberg'deki kasaplar, "gerçekten iyi" gidiyor. Bu nedenle "yatırım yapma isteğinin yüksek olduğu, çok iyi, profesyonel odaklı bir ticaret fuarı deneyimleyeceğimizden emin".
Geniş konu yelpazesi: “Zanaatkarlıktan büyük ölçekli üretime”
Her şey bir arada: Proje yöneticisi Sophie Stähle, ilk etkinliğinden bu yana ticari fuarın bir yandan süreklilik ile karakterize edildiğini, ancak aynı zamanda her zaman "piyasayla birlikte hareket ettiğini" söylüyor. “Geleneksel el sanatlarından büyük ölçekli üretime kadar tüm konuları kapsamak her zaman amacımız oldu.” Sergi salonlarında 135 katılımcı firmanın sunduğu ürün yelpazesi bir kez daha geniş bir yelpazeyi kapsıyor: çalışma ve işletim teknolojisi , hammaddeler ve yarı mamul ürünler, mutfak teknolojisi, gıda güvenliği ve hijyen, Satış promosyonu ve reklam, yiyecek ve içecek veya hizmetler - yeni ve denenmiş ve test edilmiş, zengin bilgi ve profesyonel değişim için birçok fırsat.
SÜFFA özel ürünleri: operasyonel pratik için ipuçları
Popüler SÜFFA spesiyallerinin yer aldığı destekleyici program, heyecan verici dürtüler ve değerli pratik ipuçları sunuyor. Bunlar arasında Kasap Karıları Günü gibi “SÜFFA'nın uzun süredir devam eden favorileri” veya trendlerin ve yeni şeylerin sahnelendiği sahnenin yanı sıra özel gösteriler ve temalı alanlar da yer alıyor. Uygun ekipman, hammadde veya baharatların yanı sıra birçok profesyonel öneri ve bilgi birikimi de sunuyorlar. Örneğin barbekü alanı, salgının son birkaç ayında birçok yerde satışların artmasına neden olan bir eğilimi hesaba katıyor. Ayrıca SÜFFA 2021, ürün yelpazesini genişletmek isteyen becerikli kasaplar için çiftlik ve mera kesimi, şarküteri ve av hayvanları ile avcılık konularına da odaklanacak. Baden-Württemberg Eyaleti Avcılık Derneği'nden Samuel Golter, özellikle ek oyun işinin yüksek büyüme potansiyeline sahip olduğunu söylüyor: "Müşteriler çok talepkar ve seri üretim et yerine taze bölgesel ürünler istiyorlar. Bu yüzden yerel ormanlardan elde edilen yabani ürünler giderek daha popüler hale geliyor.” Sonuçta heyecan da eksik olmamalı: Devlet lonca derneğinin düzenlediği SÜFFA kalite yarışmalarında her gün heyecan yaşanıyor. Burada verilen ödüller, müşteri iletişiminde aranan kalite ve etkili araçların kanıtıdır.
afz AKADEMİ: “Vizyonlu ileri eğitim”
Allgemeine Fleischer Zeitung ilk kez SÜFFA'da heyecan verici bir değişim ve vizyonla ileri eğitim vaat eden afz AKADEMİ'yi düzenliyor. 18 Eylül Cumartesi günü uzmanlar ve deneyimli uygulayıcılar, çiftlik temelli et kalitesi, işleme, çevrimiçi pazarlama gibi başarının çağdaş yapı taşları hakkında ve canlı kesim ile uygulamalı bir derste müşterilerle yapılan görüşmelerde et yeterliliği hakkında konuşacaklar. Sophie Stähle, "Bu etkinliği SÜFFA'nın bir parçası olarak sunabildiğimiz için çok mutluyuz" diyor. “Bu, fuarın bir bilgi merkezi olma işlevini daha da vurguluyor.” Biletle birlikte akademi katılımcıları doğal olarak SÜFFA'ya ücretsiz giriş hakkına sahip oluyor.
SÜFFA – elbette!
Messe Stuttgart yönetim ekibinin üyesi Andreas Wiesinger, SÜFFA'yı ziyaret ettiğinizde kendi sağlığınız konusunda endişelenmenize gerek olmadığını garanti ediyor. “Ziyaretçilerin, katılımcıların ve çalışanların sağlığının korunması en büyük önceliğimizdir. Bu amaçla, yetkililerle yakın işbirliği içinde, geçerli düzenlemelerle sürekli karşılaştırılan ve gerektiğinde esnek bir şekilde tepki verebilecek uygulanabilir bir uygulama konsepti oluşturduk." Şirket içi "SAFE EXPO" tabelası, birbiriyle bağlantılı çok sayıda güvenlik ve hijyen önlemini özetlemektedir. . Çevrimiçi biletleme ve akıllı ziyaretçi rehberliğine ek olarak, 3G kuralları olarak adlandırılan kurallara uyum, modern havalandırma teknolojisi ve genel maske zorunluluğu, Corona zamanlarında fuar operasyonlarına olanak sağlıyor. Wiesinger: “SÜFFA'nın sorunsuz bir şekilde çalışacağından eminiz. Tüm fuar katılımcıları sorunsuz bir fuar deneyimi yaşamayı sabırsızlıkla bekleyebilirler!”
SAFE EXPO konsepti sayesinde tüm fuar katılımcıları sorunsuz bir fuar deneyimi yaşamayı sabırsızlıkla bekleyebilir! Fotoğraf kredisi: Messe Stuttgart
SÜFFA Hakkında
Stuttgart'taki SÜFFA'da insanlar ve pazarlar bir araya geliyor. Ulusal çapta ve komşu ülkelerde kasap ticareti ve orta ölçekli endüstrilerin buluşma noktasıdır. Salonlarda üretim, satış ve mağaza ekipmanları alanından katılımcı firmalar kendilerini yetkin ve uzman bir izleyici kitlesine tanıtıyor. SÜFFA kampanyaları da fuarı hiçbir uzman firmanın kaçıramayacağı bir etkinlik haline getiriyor.
