Anuga 2021'de büyük beğeni
4.000 ülkeden 94'den fazla katılımcının güçlü katılımı - endüstrinin dünyanın önde gelen yiyecek ve içecek fuarına açık taahhüdü. Anuga ile katılımcı sayısı ve alan doluluğu açısından en büyük ticaret fuarı 9 Ekim'de Koelnmesse sitesinde normal modda başlayacak. Sonuç etkileyici, çünkü 4.000'den fazla katılımcı şirketle Anuga 2021, pandemiden sonra mükemmel bir konumda.
“Ticaret fuarı endüstrisi yeniden başladıktan sonra, dünya çapında olmasa da Avrupa'nın en büyük ticaret fuarı olacağız. Sitedeki 11 salonun tamamı dolu olacak. Bir ticaret fuarı için tüm modern gereksinimleri karşılayan yeni inşa edilen Salon 1'in de prömiyeri Anuga'da yapılacak. Bu, Koelnmesse ve bir bütün olarak ticaret fuarı endüstrisi olarak üzerine inşa edebileceğimiz gerçekten güçlü bir sinyal! Bu büyük popülarite aynı zamanda endüstrinin uzun bir aradan sonra dünya çapındaki en önemli yiyecek ve içecek ticaret fuarı olarak bu yılki Anuga'yı ne kadar sabırsızlıkla beklediğini doğruluyor ”diyor Koelnmesse GmbH CEO'su Gerald Böse, Anuga iş konferansında.
Genel olarak, net alan doluluk şu anda 2'a kıyasla 3/2019'tür. Yerli katılımcılar stant alanının yüzde 12'sini ve yabancı katılımcıların yüzde 88'ini rezerve ediyor. Anuga'nın uluslararasılığı, 94 ülkeden mevcut katılımcılarıyla her zamanki gibi yüksek ve ürün çeşitliliği ve yenilikler açısından standartları belirlemeye devam edecek. En büyük on ülke katılımı Belçika, Almanya, Fransa, Yunanistan, İtalya, Hollanda, Polonya, İspanya, Türkiye ve ABD'den geliyor.
Ziyaretçi tarafında, Anuga bir kez daha dünyanın her yerinden perakende, endüstri ve ev dışı pazardan sayısız ulusal ve uluslararası üst düzey karar vericiyi bir araya getirecek. Ziyaretçi sayısı kesinlikle 2019'daki bir önceki etkinlikten farklı olacaktır. Fuara gelme kararı normalden çok daha spontane ve kısa sürede alınıyor. 50'den fazla farklı ülkeden tanınmış bakkallar ve distribütörlerden çok sayıda kayıt olmuştur. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (eski adıyla LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH ile Supermarketfoods Asia ve World Finer Foods, Anuga'yı ziyaret etmeyi planladı.
Anuga'nın dünyanın önde gelen yiyecek ve içecek fuarı olarak önemi, Federal Gıda ve Tarım Bakanı Julia Klöckner ve Kuzey Ren-Vestfalya Başbakanı Armin Laschet'in fuarın açılışına katılımıyla da doğrulandı.
Dünyanın önde gelen yiyecek ve içecek fuarı, Köln'deki olağan yerinde ticaret fuarının dijital Anuga @home ile tamamlandığı ticaret fuarının hibrit konsepti ile ilk kez bir ilke imza atıyor. Katılımcı firmaların showroom'larına, fuar standının dijital karşılığına ek olarak, sektördeki gelişmeler hakkında değerli bilgiler ve analizler içeren Trend Zone gibi hedef kitleye özel uzmanlık aşamaları ve ayrıca ilgi çekici yerler vardır. başlangıç konuşmaları veya panel tartışmaları. Ticaret fuarı katılımcılarına sesli, görüntülü veya sohbet iletişimi yoluyla çeşitli uzmanlık alanlarında ve ilgi alanlarında kapsamlı ağ oluşturma fırsatları sunulmaktadır.
“Anuga @home, zaman ve mekandan bağımsız olarak dünyanın her yerinden sektör katılımcılarını bir araya getiriyor ve evde veya ofiste ekranda dijital bir ticaret fuarı deneyimi yaratıyor. Ayrıca, müşterilerimize çok sayıda yeni yatırım fırsatı sunabilir ve önümüzdeki birkaç yıl içinde uluslararası erişim, olası satış yaratma ve ağ oluşturma açısından yeni standartlar belirleyebiliriz, ”diye devam ediyor Böse.
Dijital Anuga @home bir gecikmeyle başlar ve 11-13.10 Ekim'den itibaren kullanılabilir. canlı kullanılabilir. Ticaret fuarının sona ermesinden sonra bile, talep üzerine burada çok sayıda içerik mevcut olacak.
İçerik açısından Anuga, 2019 yıl dönümü baskısına bağlanacak ve sektörün küresel bir sürücüsü olarak sektördeki yeni gelişmeler ve yenilikler hakkında bir görünüm sağlayacaktır. Bu yılki edisyonun odak noktası, pandemi sonucunda önemli ölçüde hızlanan ve küresel gıda ve ekosistemdeki oynaklığı ve küresel gıda dönüşümü ihtiyacını bir kez daha görünür kılan beslenme değişikliğidir. Anuga gibi ticaret fuarları her zaman, yalnızca dönüşüm sürecine aktif olarak eşlik etmekle kalmayıp aynı zamanda endüstrinin ekonomik başarısını sürdürme ve uzun vadede güvence altına alma konusunda destekleyen pazarın bir yansımasıdır. Anuga, “Dönüşüm” ana teması altında, yeni etkinlik ve kongre formatları bağlamında geleceğin öncü konularını sunmakla kalmıyor, aynı zamanda dünyanın önde gelen ticaret fuarının yıllardır sürdürdüğü uluslararası ürün çeşitliliğini her zamanki 10 ticaret fuarı ile sunuyor. bir çatı altında.
Anuga Meat bünyesindeki yeni özel gösteriler “Anuga Clean Label”, “Anuga Free From, Health & Functional Foods” ve “Anuga Meet More Meatless” formatı yeni tüketici ihtiyaçlarını ele alıyor ve alıcılara ve medyaya bu trenddeki ürün yeniliklerine genel bir bakış sunuyor. kategoriler.
Kongre alanında, Yeni Gıda Konferansı bu yıl Anuga prömiyerini kutluyor. Anuga, ilk gıda fuarı olarak “laboratuvar eti” olarak adlandırılan hücre bazlı proteinler ve alternatif süt ürünleri konusuna odaklanacak. Ayrıca, Sürdürülebilir Kurumsal Yönetim Merkezi'nin (ZNU) sürdürülebilirlik konferansı, tedarik zinciri boyunca iklim, ambalaj, gıda kayıpları ve insan hakları gibi çok çeşitli sürdürülebilirlik sorunlarının karmaşıklığına ışık tutuyor. İnovasyon zirvesi Newtrition X., değişim konularını ele alıyor ve kişiselleştirilmiş beslenmeden elde edilen yeni bulgulara dair içgörüler sağlıyor. Anuga'nın arifesinde bu yılki Anuga Yönetici Zirvesi'nin odak noktası da beslenmedeki değişiklik.
Dönüşüm en çok Anuga 2021'deki gıda trendlerinde ve ürün yeniliklerinde görülüyor. Bu, yiyecek ve içecek endüstrisinin değişimin zorluklarını yeni çözümler ve yenilikçi ürünlerle karşıladığını gösteriyor. Alternatif Et Proteinleri, Temiz Etiket, Bitki Bazlı Proteinler veya Gıdalar ve Sürdürülebilir Olarak Üretilen veya Paketlenenler gibi trendler de bu nedenle Anuga trend barometresi olan Anuga Lezzet İnovasyon Şovunda yansıtılacaktır. Bu yıl, ilk kez, ticaret fuarı katılımcıları, yenilikçi gücü iki katına çıkarmayı dört gözle bekleyebilirler. Anuga Lezzet İnovasyon Şovu, Anuga @home'daki dijital sahnenin yanı sıra Salon 4.1'deki fiziksel özel şovla başlıyor. Gazeteciler ve pazar araştırmacılarından oluşan bir jüri tarafından seçilen 2021'in en önemli yenilikleri sunulacak - en iyi alıcılar için hangi ürünlerin raflara çıkacağı konusunda bir ölçüt.
Ancak Anuga, sadece alıcılar için değil, aynı zamanda catering endüstrisinden profesyoneller için de bazı önemli noktalar sunuyor. Anuga ticaret fuarı günü örneğin Hack eğlence ve bira bahçesinde veya Salon 7'deki DEHOGA Lounge'da kahvaltı ile başlayabilir. Ayrıca Salon 7'deki Anuga Culinary Concept sahnesi yemek programlarına, derslere ve ürün sunumlarına davet ediyor. Önceki yıllarda olduğu gibi, iki köklü profesyonel yarışmanın "Yılın Şefi" ve "Yılın Pasta Şefi" finalleri burada gerçekleşiyor. 30. DEHOGA System Gastronomi Forumu ve yine bu yıl hibrit formda gerçekleşen Gastro Power Breakfast, ev dışı pazardaki profesyoneller için de değerli bilgiler sunuyor. Avrupa'da sözleşmeli yemek servisi veya COVID-19 sonrası gastronomi beklentileri gibi konular burada ön plana çıkıyor.
Anuga hala özel himaye altında gerçekleşiyor ve Koelnmesse, # B-SAFE4business terimi altında ticaret fuarının korona ile uyumlu çalışmasını sağlayan kapsamlı bir önlem paketi ile uygulama için yoğun bir şekilde hazırlandı. Kuzey Ren-Vestfalya eyaletinin mevcut korona koruma yönetmelikleri, daha fazla planlama güvenliği sağlar.
Güvenli bir fuar düzenleyebilmenin temel şartı, CH3CK (“üç kontrol”) dediğimiz 3G prensibinin dış ticaret fuarı misafirlerimiz için uygulanmasıdır. Tüm fuar misafirleri ve hizmet sağlayıcıları, tüm gazeteciler aynı süreçten geçerek sergi alanlarına aşılı, testli veya iyileşmiş olarak girebilirler. Süreçleri olabildiğince sorunsuz hale getirmek için fuar alanlarında da test tesisleri olacak. Bu şekilde Anuga, sergi salonlarında herkes için mümkün olan en iyi güvenliği yaratır.
Resim: Köln Sergi Merkezi
Anuga 2021, yalnızca ticari ziyaretçiler için 9-13 Ekim tarihleri arasında Köln'de gerçekleşecek. Ayrıca dijital Anuga @home 11-13 Ekim tarihleri arasında satışa sunulacak.
Daha fazla bilgi: https://www.anuga.de/
