Anuga FoodTec: Akıllı sensör teknolojisine odaklanılıyor
19 - 22 Mart 2024 tarihleri arasında, yenilikçi ve pratik sensör çözümlerinin önde gelen sağlayıcıları, yiyecek ve içecek üretiminde süreç güvenilirliğini ve verimliliğini başarılı bir şekilde ilerletme konusunda bir kez daha Anuga FoodTec'te standartları belirleyecek. Köln fuar merkezinde hem makineden makineye hem de makineden buluta çapraz sistemler iletişiminin birçok işlevini üstlenen güçlü sensörler tanıtılacak.
Sensörler otomasyonun vazgeçilmez unsurlarıdır. Hızlı tepki süreleri ve güvenilir ve doğru ölçülen değerlerle, onlarca yıldır gıda üreticilerinin süreçlerini optimize etmelerine ve böylece enerji, zaman ve ortamdan tasarruf etmelerine yardımcı oluyorlar. Ancak dijitalleşme ve ağ oluşturma sürecinde ölçüm teknolojisinin görevleri de değişiyor. Proses parametrelerinin “sadece” ölçülmesi artık yeterli değil. Otomasyon senaryosu ne kadar karmaşıksa, sensör hassasiyeti ve güvenilirliğine yönelik gereksinimler de o kadar büyük olur. Büyük miktarda veri, ölçüm teknolojisini yapılandırırken ve bağlarken yeni zorluklar yaratır. Kontrol için ikili sinyaller sağlayan klasik sensörler burada sınırlarına ulaşıyor. Bunların yerini, gerçek ölçüm ölçümü kaydına ek olarak sinyal hazırlama ve sinyal işlemenin de tek bir muhafazada birleştirildiği sensör sistemleri almaktadır.
Akıllı otomasyon sensörle başlar
Anuga FoodTec'te Baumer, Endress+Hauser, ifm, Siemens, Vega, Optel ve Beckhoff gibi ölçüm teknolojisi sağlayıcıları, gıda üreticilerinin Endüstri 4.0 çağında bile akıllı sensörlerle nasıl rekabetçi kalabileceklerini gösterecek. Tüm gelişmelerin ortak noktası, dijitalleşmenin başlı başına bir amaç olarak öne çıkarılmaması, bunun yerine pratik bir arka plana sahip olmasıdır. Kendini açıklayan işletim konseptleri, sensör teşhisi ve kablosuz veri alışverişi seçenekleri, akıllı süreçler için temel kavramlar olarak kabul edilir. Yüksek çözünürlüklü ölçüm teknolojisinin yanı sıra yapay zeka ve derin öğrenme algoritmaları da önemli rol oynuyor. Gelişmiş sinyal işleme biçiminde sensöre ne kadar çok zeka entegre edilirse, kendi kendini izleme ve yeniden yapılandırma için o kadar fazla olasılık ortaya çıkar.
Köln sergi salonlarında bu gelişme çoklu sensör sistemlerine de yansıyor. Akışı ve seviyeyi ölçmek için kullanılan geleneksel teknolojilerin kaliteyle de ilgili diğer malzeme özelliklerini kaydetmesine olanak tanır. Bunun örnekleri yüzey akustik dalgalarının (SAW) modülasyonuna dayanan çözümlerdir. Bu ölçüm prensibi ile sensörler tamamen hijyenik koşullar altında, yani herhangi bir sabit veya hareketli bileşen olmadan çalışır. Ölü alan olmaması temizliği kolaylaştırır. SAW sensörlerinin özel bir özelliği, hem statik hem de hızla değişen koşulları ölçmeye uygun olmasıdır. Akış, yoğunluk ve sıcaklığın yanı sıra isteğe bağlı olarak kütle, yoğunluk ve Brix gibi diğer değerleri de kaydedebilirsiniz. Yoğunluk faktörü ayrıca sıvılardaki gaz kabarcıklarını ve parçacıkları tespit etmek için de kullanılabilir. Teknoloji, örneğin devam eden bira üretim süreci sırasında orijinal şıra içeriğinin belirlenmesini mümkün kılıyor. Bu, kalite kontrolün artık laboratuvarda rastgele değil, doğrudan ve gerçek zamanlı olarak gerçekleştirildiği anlamına geliyor; bu, içecek üreticilerinin daha önce sahip olmadığı bir seçenek.
Veriler buluta taşındı
Aynı zamanda gıda endüstrisinde OPC UA gibi iletişim standartları da oluşturulmaya başlandı. Bu, verilerin buluta kadar tüm otomasyon düzeylerine iletilmesini mümkün kılar. Oraya vardığınızda bunları dilediğiniz gibi değerlendirebilirsiniz. Örneğin proses değerine ek olarak borunun salınım frekansı veya elektronik aksamın sıcaklığı bir Coriolis akış ölçerden okunabilir. Bu veriler, ölçüm cihazının mevcut durumunun izlenmesinin yanı sıra, önleyici bakım için de kullanılabilir. Sensörler, artık veri sağlamadan önce sensörün zamanında kontrolünü başlatmak amacıyla teşhis kodlarını bir durum izleme sistemine gönderebilir. Bu, sistem aksama sürelerini ve proses kesintilerini azaltır.
Saha cihazları, kontrol devresine paralel ikinci bir kanaldaki ağ geçitlerini ve uç cihazları kullanarak bulutla iletişim kurar. Her iki iletişim seviyesinin aynı anda ve birbirinden bağımsız olarak çalışabilmesi için gerekli arayüzler Endüstri 4.0 özellikli sensörlerde donanımda halihazırda mevcuttur. Mevcut sistemlerdeki birçok ölçüm noktası aynı zamanda WirelessHart, WLAN veya Bluetooth gibi kablosuz arayüzlerle de donatılabilir. En yeni nesil sensörlerin bir diğer avantajı da entegre web sunucusudur. Bu sadece modern siber güvenlik gereksinimlerini karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda mobil cihazlar kullanılarak basit ve rahat devreye alma olanağı da sağlıyor. Tüm konfigürasyon ve teşhis standart bir web tarayıcısı aracılığıyla gerçekleştirilir; PLC programlama konusunda derinlemesine bilgi gerekmez.
Tüm sektör için Endüstri 4.0 uzmanlığı
Anuga FoodTec'te ziyaretçiler, mevcut otomasyon görevlerinin akıllı sensörlerle ne kadar kolay ve zaman kazandıran bir şekilde çözülebileceğini kendi gözleriyle görebilecekler. 19 - 22 Mart 2024 tarihleri arasında teknoloji sağlayıcıları, yiyecek ve içecek sektörünün gereksinimlerini karşılamak üzere özel olarak tasarlanmış hijyenik akış, seviye, sıcaklık, basınç ve diğer analiz sensörlerinden oluşan eksiksiz bir portföy sunacak. Süreçte neler olup bittiğinin görülmesine olanak tanır ve sistem operatörlerine önemli teşhis ve süreç verileri sağlar. Teklif, sensörler ve bağlantı bileşenlerinden çevrimiçi hizmetlere ve çeşitli teşhis görevlerine yönelik uygulamalara kadar uzanır. Endüstri 4.0 anlamında uygulamalarıyla zaten oldukça ileri düzeyde olan ve bir bulut çözümüne veya başka bir üst düzey sisteme doğrudan iletişimi düşünen gıda üreticileri de Köln'de geleceğe yönelik çözümler bulacak.
Anuga FoodTec, gıda ve içecek endüstrisinin önde gelen uluslararası tedarikçi ticaret fuarıdır. Koelnmesse tarafından düzenlenen ticaret fuarı, 19-22 Mart 2024 tarihleri arasında Köln'de gerçekleşecek ve ana tema olan sorumluluk üzerine odaklanacak. Teknik ve entelektüel sponsoru Alman Tarım Derneği DLG'dir.
Weitere Informationen: www.anugafoodtec.de
