Almanlar Nutri skorunu tercih ediyor

Almanların çoğunluğu gıdaların besin değeri etiketiyle etiketlenmesinden yana Nutri skor - bu, Forsa Enstitüsü tarafından çeşitli tıbbi-bilimsel kuruluşlar ve tüketici kuruluşu foodwatch adına yapılan temsili bir anketin sonucudur. Ankete katılanların yüzde 69'u, Federal Gıda Bakanı Julia Klöckner'in görevlendirdiği “Beslenme Rehberi” etiketleme modeli yerine Nutri-Score'u tercih etti. "Beslenme Rehberi" tüketicilerin çoğunluğu açısından başarısız oldu: yalnızca yüzde 25'i modelden yanaydı; buna karşılık ankete katılanların çoğunluğu modeli "karmaşık" ve "kafa karıştırıcı" olarak değerlendirdi. Kuruluşlar, Beslenme Bakanı Klöckner'e yetersiz beslenmeyle mücadelede daha fazla vakit kaybetmemesi ve Nutri-Score'u mümkün olan en kısa sürede hayata geçirmesi çağrısında bulundu.

DANK bilim ittifakının sözcüsü ve Alman Diyabet Derneği genel müdürü Barbara Bitzer, "Anket şunu gösteriyor: Alman tüketiciler Nutri-Score'u istiyor. Bu besin değeri taşıyan trafik ışığı daha önce 35'ten fazla bilimsel çalışmada etkinliğini kanıtlamıştır" dedi. " "Federal Gıda Bakanı Julia Klöckner'in Nutri-Score'u olabildiğince çabuk tanıtmasını bekliyoruz. İnsanların çoğunluğunun kafa karıştırıcı bulduğu bir etiket bilimsel olarak kabul edilemez."

Forsa Enstitüsü, temsili olarak seçilmiş 1.003 tüketiciye, iki besin değeri modeliyle etiketlenen gıdaların çevrimiçi örneklerini gösterdi. Daha sonra katılımcılardan örneğin hangi modelin daha anlaşılır olduğu ve sağlıklı gıda seçimini kolaylaştırdığı gibi değerlendirmeler istendi. Araştırmada, yetersiz beslenmeden özellikle etkilenen nüfus grupları özellikle Nutri-Score'dan yanaydı. Ankete katılanların dörtte üçü düşük düzeyde örgün eğitime sahip ve aşırı kilolu olanların her biri Nutri-Score'u tercih etti. Her iki grup da Nutri-Score'u sağlıklı ürünler seçerken daha yararlı olarak değerlendirdi. Öte yandan aşırı kilolu kişilerin özellikle büyük bir kısmı “Beslenme Rehberi”nin daha karmaşık bir etiket olduğunu düşünüyor.

Prof. Dr., "Yeni etiketleme sistemi, özellikle yetersiz beslenme ve obeziteden özellikle etkilenen nüfus grupları için anlaşılır olmalıdır" dedi. Alman Çocuk ve Ergen Tıbbı Derneği Beslenme Komisyonu Başkanı Berthold Koletzko, "Ebeveynlerin eğitim düzeyi düşükse veya aşırı kiloluysa, çocuklarının şişman olma riski önemli ölçüde artar. Nutri-Score görünüşe göre bu seviyelere ulaşıyor" nüfus grupları iyi durumda ve bu nedenle çocukların fazla kilolu olmaktan korunmasına etkili bir şekilde yardımcı olabilir."

Anket ayrıca bir etiketteki belirli özelliklerin tüketiciler için ne kadar önemli olduğunu da kaydetti. Bir etiket her şeyden önce "açık" (yüzde 72'si bunun çok önemli olduğunu düşünüyor), "anlaşılması kolay" (yüzde 70) ve "karmaşık olmayan" (yüzde 61) olmalıdır. Ankete katılanlar tam olarak bu özelliklerin Nutri-Score'da mevcut olduğunu gördü. Ancak ambalajın ön yüzünde yer alan “Beslenme Rehberi” gibi ayrıntılı bilgiler insanlar için çok daha az önemliydi (yüzde 35).

"Anket, Nutri-Score'un tam olarak insanların beklediği şeyi sağladığını açıkça gösteriyor: alışveriş sırasında hızlı, anlaşılır yönlendirme" dedi Prof. Dr. Alman Diyabet Vakfı başkanı ve Alman Obezite Derneği danışma kurulu üyesi Hans Hauner: "Siyasetçiler daha sağlıklı bir beslenme için bu etkili önlemi nihayet hayata geçirmeli."

Tabip birlikleri, tıp dernekleri ve tüketici örgütleri uzun zamandır yetersiz beslenme ve obeziteyle mücadele için bağlayıcı önlemler alınması çağrısında bulunuyor; trafik ışığı renklerinde anlaşılır beslenme etiketlemesi önemli bir bileşen. AB çapında bağlayıcı bir düzenlemenin bulunmaması nedeniyle, birçok ülke artık gönüllü olarak trafik ışığı işaretlemelerini uygulamaya koymuştur. Bağımsız Fransız bilim insanları tarafından geliştirilen Nutri-Score, halihazırda Fransa ve Belçika'da kullanılıyor; İspanya, tanıtımını duyurdu ve tanıtımı Portekiz, Lüksemburg ve İsviçre'de de tartışılıyor. Model, besin açısından olumlu ve olumsuz besin bileşenlerini karşılaştırarak ve bunları yeşilden kırmızıya derecelendirilmiş bir renk skalasında sınıflandırarak bir ürünün besin bileşiminin genel bir değerlendirmesini yapar. Nutri-Score ile dondurulmuş pizza, kahvaltılık gevrek veya meyveli yoğurt gibi farklı gıdaların besin değerlerini bir bakışta karşılaştırabilirsiniz.

Julia Klöckner Mayıs ayında “Beslenme Rehberi”ni sundu; devlet Max Rubner Enstitüsü modeli onun adına geliştirdi. Nutri-Score'un aksine, bu "bal peteği" modelinde trafik ışığı renklerine göre bir sınıflandırma yoktur.

Telif hakkı foodwatch: Gutfried'in hindi göğsü böyle görünecekti; solda Nutri-Score ve sağda beslenme rehberi yer alıyor.

Anket şu kişiler tarafından yaptırılmıştır:
Alman Bulaşıcı Olmayan Hastalıklar İttifakı TEŞEKKÜRLER
foodwatch eV
Alman Diyabet Derneği
Alman Pediatrik ve Ergen Tıbbı Derneği
Alman Diyabet Vakfı
Çocuk Doktorları ve Adölesanlar Meslek Birliği
diyabetDE - Alman Diyabet Yardımı
Alman Obezite Derneği
Alman Beslenme Tıbbı Derneği

Ayrıca okuyun: Nutri-Score trafik ışıkları diğer ülkelerde uzun süredir mevcuttur