Alman kanatlı eti için en az seviye 2
Berlin. Cuma günü, Tierwohl (ITW) girişimine dahil olan perakende gıda şirketleri, etleri etiketlemenin standart bir yolunu sundu ("Ticaret hayvancılık etiketlemesini birleştirir" makalesine). Nisan 2019'dan itibaren gıda perakendeciliğindeki kümes hayvanları, domuz eti ve sığır eti rakamlarla etiketlenecek 1 ("sabit konut"), 2 ("istikrarlı konut artı"), 3 ("dış iklim") veya 4 ("premium") işaretlenmiş. Alman gıda perakendecilerinde bulunanlar için Tavuk ve hindi eti bu yeni etiket, taze gıda segmentinde sadece 2., 3. ve 4. seviyelerdeki kümes hayvanı eti dondurulmuş ürünler söz konusu olduğunda, bu işlem görmemiş kanatlı eti için geçerlidir. Çünkü geçen yıl Alman tavuk ve hindi eti üreticileri, ilgili gıda perakende ürün yelpazesini tamamen yeni hayvancılık etiketi 2'ye karşılık gelen Tierwohl Girişimi'nin kriterlerine dönüştürdüler. ZDG Başkanı Friedrich-Otto Ripke, "Gelecekte, her gıda perakende müşterisi bir bakışta görebilecek: Alman tavuk ve hindi eti, yasal standartları aşan hayvan refahı kriterlerine göre üretiliyor," diyor ve Alman kümes hayvanları endüstrisinin bu özel başarısını vurguluyor. "Bununla, daha fazla hayvan refahı için gerçek geniş bir etki elde ediyoruz - ve aynı zamanda daha yüksek hayvan refahı gereksinimlerine göre üretilen kümes hayvanı eti tüm tüketiciler için uygun fiyatlı olmaya devam ediyor."
Gastronomide de daha fazla şeffaflık - ilk adım: menşe etiketleme
Gıda perakende sektörü, yeni tür hayvancılık etiketi ile daha fazla şeffaflık yolunda önemli bir adım daha atarken, toplu tüketici segmenti buna karşılık gelen tüketici dostu bir düzenlemeden yoksun olmaya devam ediyor. "Burada yapılacak çok şey var!" ZDG Başkanı Ripke, restoranların, kantinlerin ve diğer ortak yemek tesislerinin kümes hayvanı eti için sahip olduğu yüzde 50'nin çok üzerinde bir pazar payına sahip olduğunu vurguluyor. Ripke, kümes hayvancılığı endüstrisinin tüketiciyle ilgili gerekliliğini yeniliyor: "Gastronomide daha fazla şeffaflığa yönelik ilk adım, gecikmiş menşe etiketlemesi olmalıdır."
ZDG hakkında
Alman kanatlı sektöründe e Merkez Birliği. V. ticari çatı ve üst kuruluş olarak temsil yurtdışında, siyasi, resmi ve meslek kuruluşları, kamu ve doğru ulusal ve AB düzeyinde Alman kanatlı endüstrisinin çıkarları. Yaklaşık 8.000 üyeleri federal ve eyalet birlikleri düzenlenir.
