Adil fiyatlar güçlü bir siyasi çerçeveye ihtiyaç duyar
Berlin, Şubat 2020. Önceki gün perakendecilerle toplantı Federal Başbakanlık'ta gerçekleşti. Organik Gıda Endüstrisi Federasyonu (BÖLW) başkanı Felix Prinz zu Löwenstein şu yorumu yapıyor: “On yıllardır tarım politikası ve tarım ekonomisi, küresel tarım pazarlarında rekabet edebilirliği temel ilkeleri haline getirdi. Sonuç, en düşük fiyatlar ve zanaatkar gıda işleyicileri ve çiftlikler için ekonomik sondur. Bu düşüş, tüketicileri ve perakendecileri daha yüksek fiyatlar ödemeye teşvik ederek durdurulamaz. Çünkü anonim seri üretilen malların olduğu pazarlarda hiçbir etki yaratmadan yok oluyorlar.
Bunu değiştirmek için rotayı değiştirmemiz gerekiyor: Politika ve gıda endüstrisi gıdaya yönelik kalite stratejisine doğru kendilerini yeniden yönlendirmeleri gerekmektedir.
Bunun nasıl başarılabileceği, iyi üretim koşullarının yanı sıra kalite için de makul fiyatlar ödemeye istekli olan ve giderek artan sayıda müşteri tarafından kanıtlanmaktadır. Organik gıdayı veya adil ticaret ürünlerini seçiyorlar. Organik ürünlerde olduğu gibi üretimin çevreyi, hayvanları ve iklimi korumaya özen gösterdiği ve aynı zamanda satın almanın çiftliklerin geçimini güvence altına aldığına dair güven olduğu görülüyorsa, daha yüksek fiyatlar da uygulanabilir.
Politika, üretimin kalitesini artıran çerçeve koşulları yaratabilir; biyolojik çeşitlilik, iklim ve su ile ilgili krizler göz önüne alındığında hepimizin bağlı olduğu bir şeydir. Ancak dış ticaretin etkili bir şekilde korunması yoluyla yerli kalitede üretimin korunmasını sağlamalıdır; bunun şu anda Mercosur'da gerçekleşmesi gerekiyor. AB'nin bu tür araçları “Yeni Yeşil Düzen”in bir parçası olarak kullanmayı düşünmesi, mutlaka değerlendirilmesi gereken bir fırsatın önünü açıyor. Ayrıca organik ve bölgesel gıda işlemenin güçlendirilmesi için finansman araçları kullanılmalıdır.
Organik gıda endüstrisindeki birçok gıda işleyicisi ve tüccarı, değer zincirinde adil muamelenin nasıl sağlanabileceğini gösteriyor. Uzun vadeli, güvenilir tedarik sözleşmeleri ve yüksek kalite standartlarının ortaklaşa geliştirilmesiyle, kırsal bölgelerde ekonomik istikrar ve güvenli işler sağlanıyor."
BÖLW, Alman organik gıda üreticilerinin, işleyicilerinin ve tüccarlarının önde gelen birliğidir ve bir şemsiye kuruluş olarak Almanya'daki organik tarım ve gıda endüstrisinin çıkarlarını temsil eder. 40.000'den fazla organik işletme, organik yiyecek ve içeceklerden yıllık 10.91 milyar avroluk satış elde ediyor. BÖLW üyeleri şunlardır: Ekolojiye Kararlı Bakkallar ve Eczacılar Çalışma Grubu, Organik Gıda Üreticileri Birliği, Bioland, Biokreis, Biopark, Doğal Gıda Doğal Ürünler Federal Birliği, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, Organik Pazarlar İlgi Grubu, Naturland, Reformhaus®eG ve Ökohöfe Derneği.
