BSE krizini aşmak mı?

Dr. Marcus Clauss risk analizinin son raporunu "Erlanger Runde" de sundu

"BSE risk analizinin nihai raporu" Dr. LMU Münih Hayvan Besleme ve Diyetetik Başkanından Marcus Clauss, Bavyera Eyalet Sağlık ve Gıda Güvenliği Ofisinde (LGL) "Erlanger Turu" nun bir parçası olarak bu Salı günü sundu.

Çalışma Bavyera Eyaleti Çevre, Sağlık ve Tüketicinin Korunması Bakanlığı adına gerçekleştirildi ve risk analizinin bir parçası olarak Bavyera'da BSE oluşumu ve süt ineği yetiştiriciliğindeki potansiyel risk faktörleri üzerine epidemiyolojik çalışmalar gerçekleştirildi. Odak noktası şu sorulardı: BSE'nin bölgesel oluşumunda modeller tanınabilir mi? Transfer nasıl gerçekleşir? Gelecekteki gelişmeler için hangi tahminler yapılabilir? BSE'den kaynaklanan ilave risk potansiyeli ne kadar yüksek?

“Temel araştırma” olarak adlandırılan bir çalışma, çalışmanın temel verilerini sağladı. Bu amaçla çiftçilere 10.000 anket gönderildi. Yanıt oranı %50'dir ve bu nedenle bölgeler, çiftlik büyüklükleri, üretim sektörleri ve tutulan sığır türleri açısından Bavyera'yı temsil etmektedir.

Rakamlarla BSE

11 Kasım 2003 tarihi itibariyle (araştırmanın veri temeli), Bavyera'daki 110 hayvanın testleri pozitif çıktı. Bir istisna dışında tüm Bavyera BSE hayvanları dört yaşın üzerindeydi. 2004 yılında Bavyera'da sekiz yeni BSE vakası doğrulandı.

BSE'nin yayılması ve bulaşması

Çalışma, BSE hastalığında hem beslenmenin hem de genetik yatkınlığın rol oynadığı sonucuna varıyor. Bu BSE riskini artırır

• diğer çiftlik hayvanlarının 1,8 kat oranında tutulması;
• süt ikame maddesi kullanımının 15,8 faktörüyle;
• satın alınan konsantre yemin kullanımı 9,7 kat daha fazladır.

Bu içgörüler riskten kaçınmada önemli bir rol oynar.

Tüketiciler için potansiyel risk

Tüketiciler ayrıca gıda zinciri aracılığıyla BSE ile temasa geçmektedir. Çalışma, BSE patojenlerinin Bavyera'daki besin zincirine girmiş olabileceğinin imkansız olduğunu düşünmüyor. Ancak halk sağlığına yönelik risk Büyük Britanya'dakinden kat kat daha düşük. Almanya'da henüz vaka tespit edilmedi.

BSE'deki diğer gelişmelere ilişkin tahmin

Çalışma, 2003 ile 2020 yılları arasında Almanya'da en geç 2013'ten itibaren yılda birden az vakanın meydana geleceğini öngörüyor. Son yıllardaki rakamlar da bu eğilimi açıkça ortaya koyuyor: Almanya'da 2001'de 125 BSE vakası doğrulandı, 2002'de 106 vaka vardı ve 2003'te bu sayı 54 vakaydı. Cari yılda bu sayı şu anda 20 BSE vakasıdır (Federal Tüketicinin Korunması, Gıda ve Tarım Bakanlığı'nın rakamları).

Çeşitli önlemler tüketici güvenliğinin artmasına katkıda bulunuyor: kesilen tüm sığırların zorunlu olarak test edilmesi (24 veya 30 aydan fazla), kohort düzenlemesi, belirli risk materyallerinin hariç tutulması ve hayvan bileşenlerinin tüm çiftlik hayvanlarına yedirilmesinin kapsamlı şekilde yasaklanması. BSE'nin kuluçka döneminin uzun olması nedeniyle, Almanya'daki ilk BSE vakalarının tespit edilmesinden sonra alınan bu tedbirlerin etkinliği, en erken bu yılın sonuna kadar BSE vaka sayısındaki gelişmeye yansımayacaktır.

Kaynak: Münih [LGL]