Yiyecek alımlarında çoğunlukla yumurta alımları

Doğrudan pazarlamacıların oranı düşüyor

Yumurtaların çoğu gıda perakendeciliği sektöründe Alman tüketiciler tarafından satın alınmaktadır; 2003, 72'in 5,2 ve 62 milyarlarca birimini bir araya getirdi. İskontolular yüzde 30,8'in üzerinde bir pay oluşturdular; Aldi, yıl boyunca önemli kayıpları kabul etmek zorunda kaldı. İlk defa, 2003, 31,6 yüzdelerinin payıyla 27,6'in XdiXX'teki yumurta alımlarını geride bıraktı. Hipermarketlerdeki XNUMX yüzde kendilerini, geleneksel gıda perakendeciliğinde ve süpermarketteki yüzde 10'unu yumurtalarla kapladı.

Tüketici odaklı satış kanalları, geçtiğimiz yıl tüketicilerin yüzde 28'unu kullandı. Haftalık pazarlara rağmen, ev satışları ve üreticiye doğrudan tüketici satışları hala önemli bir rol oynamaktadır, ancak uzun vadede bu grup gıda perakende sektörüne olan pazar payını kaybetmektedir.

Mevsimsel zirveler çok belirgin değil

ZMP/CMA tarafından görevlendirilen GfK hane halkı panelinin sonuçlarına göre, 2003 yılında alışveriş sepetine toplam 7,22 milyar yumurta eklendi. Hanehalkı tüketimi geçen yıl belirgin bir mevsimsel zirve olmadan kaldı. Geleneksel olarak Alman vatandaşları yumurtalarının çoğunu Paskalya ayı olan Nisan ayında satın alıyorlardı. Aralık ayında da bir miktar artış yaşanmış ancak 2003 yılında arz ve fiyat nedenlerinden dolayı artış sınırlı kalmıştır. Panel değişikliği nedeniyle bir önceki yılla karşılaştırma yapılamamaktadır.

Kaynak: Bonn [SMN]